Ảnh hưởng của thời gian lên men whey tới cmuchất lượng đậu phụ
שמור ב:
Những tác giả chính: | Nguyễn, Quang Đức, Trần, Thị Thu Hằng |
---|---|
פורמט: | Bài viết |
שפה: | Vietnamese |
יצא לאור: |
2023
|
נושאים: | |
גישה מקוונת: | https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=308772 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/120134 |
תגים: |
הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|
Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
---|
פריטים דומים
-
Nghiên cứu ảnh hưởng của sữa gầy, whey protein và maltodextrin tới tỉ lệ sống sót của Lactobacillus casei AS186 trong điều kiện bất lợi
מאת: Liêu, Mỹ Đông, et al.
יצא לאור: (2024) -
Nghiên cứu ảnh hưởng của lưu lượng không khí tới chất lượng sản phẩm chè đen orthodox (OTD) khi lên men trên thiết bị lên men liên tục
מאת: Nguyễn, Duy Thịnh, et al.
יצא לאור: (2024) -
Khảo sát các thông số tối ưu của quá trình lên men và thời gian bảo quản dưa bồn bồn (Typha orientalis) muối chua
מאת: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm, et al.
יצא לאור: (2023) -
Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian đến quá trình lên men hạt ca cao chất lượng tại Châu Thành, Bến Tre
מאת: Lâm, Thị Việt Hà, et al.
יצא לאור: (2023) -
Ảnh hưởng của một số yếu tố đến thời gian lên men, hàm lượng cồn và chất lượng cảm quan của sản phẩm sữa Kefir chanh leo
מאת: Nguyễn, Thị Lâm Đoàn, et al.
יצא לאור: (2023)