Ảnh hưởng của thời gian lên men whey tới cmuchất lượng đậu phụ

QRコード

Ảnh hưởng của thời gian lên men whey tới cmuchất lượng đậu phụ

保存先:

書誌詳細
主要な著者:	Nguyễn, Quang Đức, Trần, Thị Thu Hằng
フォーマット:	論文
言語:	Vietnamese
出版事項:	2023
主題:	Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam
オンライン･アクセス:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=308772 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/120134
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

類似資料

Nghiên cứu ảnh hưởng của sữa gầy, whey protein và maltodextrin tới tỉ lệ sống sót của Lactobacillus casei AS186 trong điều kiện bất lợi
著者:: Liêu, Mỹ Đông, 等
出版事項: (2024)

Nghiên cứu ảnh hưởng của lưu lượng không khí tới chất lượng sản phẩm chè đen orthodox (OTD) khi lên men trên thiết bị lên men liên tục
著者:: Nguyễn, Duy Thịnh, 等
出版事項: (2024)

Khảo sát các thông số tối ưu của quá trình lên men và thời gian bảo quản dưa bồn bồn (Typha orientalis) muối chua
著者:: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm, 等
出版事項: (2023)

Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian đến quá trình lên men hạt ca cao chất lượng tại Châu Thành, Bến Tre
著者:: Lâm, Thị Việt Hà, 等
出版事項: (2023)

Ảnh hưởng của một số yếu tố đến thời gian lên men, hàm lượng cồn và chất lượng cảm quan của sản phẩm sữa Kefir chanh leo
著者:: Nguyễn, Thị Lâm Đoàn, 等
出版事項: (2023)

Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian trong quá trình lên men và sấy đến chất lượng hạt ca cao trồng tại Đắk Lắk
著者:: Lâm, Thị Việt Hà, 等
出版事項: (2023)

Tối ưu hóa điều kiện lên men rượu vang Mãng cầu xiêm (Annona muricata L.) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae BV818
著者:: Huỳnh, Xuân Phong, 等
出版事項: (2023)

Phân lập, tuyển chọn và định danh chủng nấm men từ men thuốc bắc có khả năng lên men tạo dịch dưa hấu (Citrullus lanatus) lên men có chất lượng cao
著者:: Đỗ, Thị Bích Thủy, 等
出版事項: (2024)

Nghiên cứu ảnh hưởng của độ ẩm chè và độ ẩm không khí đến chất lượng chè đen OTD khi lên men trên thiết bị lên men liên tục
著者:: Nguyễn, Duy Thịnh, 等
出版事項: (2024)

Khảo sát các thông số tối ưu của quá trình lên men rau muống (Ipomoea aquatica) muối chua
著者:: Phạm, Hoàng Triệu, 等
出版事項: (2023)

Phân lập và tuyển chọn dòng nấm men (Saccharomyces Sp.) lên men rượu vang trái trâm (Syzygium Cumini)
著者:: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm, 等
出版事項: (2023)

Tối ưu hóa điều kiện lên men để sản xuất Sophorolipid bằng phương pháp đáp ứng bề mặt
著者:: Lê, Phước Thọ, 等
出版事項: (2023)

Làm giàu protein của bã sắn bằng đường hóa và lên men đồng thời
著者:: Dương, Thu Hương, 等
出版事項: (2024)

Ứng dụng chế phẩm protease chuyển hóa bã đậu nành thu dịch thủy phân để lên men tạo đồ uống
著者:: Mai, Thị Vân Anh, 等
出版事項: (2023)

Phân lập, tuyển chọn và định danh nấm men lên men ethanol từ trái chùm ruột (Phyllanthua acidus (L.) Skeels)
著者:: Lâm, Thảo Nhi, 等
出版事項: (2023)

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt lên men rượu vang trái giác (Cayratia trifolia L.) của tỉnh Kiên Giang
著者:: Đoàn, Thị Kiều Tiên, 等
出版事項: (2024)

Xác định loài nấm men thích hợp nhằm từng bước kiểm soát quá trình lên men hạt ca cao chất lượng
著者:: Phạm, Thị Hồng Hải, 等
出版事項: (2019)

Ảnh hưởng của một số thông số lên men đền chất lượng của hỗn hợp dịch quả thanh long và dứa
著者:: Lâm, Văn Mân, 等
出版事項: (2023)

Xác định điều kiện thủy phân và lên men ethanol từ dịch thủy phân bã mía sử dụng nấm men chịu nhiệt
著者:: Huỳnh, Xuân Phong, 等
出版事項: (2023)

Nghiên cứu xác lập điều kiện lên men tạo đồ uống từ dịch thủy phân bã đậu nành
著者:: Mai, Thị Vân Anh
出版事項: (2025)

Nghiên cứu quá trình đường hóa và lên men Etanol đồng thời dịch bột khoai lang tím (Ipomoea batatas L.)
著者:: Trần, Thị Ngọc Yên, 等
出版事項: (2024)

Tối ưu hóa một số yếu tố công nghệ trong quá trình lên men hành đen bằng phương pháp nhiệt ẩm
著者:: Trần, Phương Chi
出版事項: (2025)

ảnh hưởng của chế độ thanh trùng và nồng độ CaCl2 lên tính chất của sữa đậu nành lên men bởi chủng Lactobacillus plantarum N5
著者:: Đỗ, Thị Bích Thủy, 等
出版事項: (2024)

Nghiên cứu biện pháp ổn định trạng thái cho sản phẩm nước uống lên men lactic từ khoai lang tím
著者:: Hoàng, Thị Lệ Hằng, 等
出版事項: (2024)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn Bacillus sp. có khả năng tổng hợp protease từ sản phẩm đậu nành lên men
著者:: Lê, Thị Ngọc Hân, 等
出版事項: (2023)

Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian trong quá trình lên men và sấy đến chất lượng hạt ca cao trồng tại Đắk Lắk = Study on effective of temperature and time condition during fermentation and drying cocoa (Theobroma cacao L.) beans in Dak Lak
著者:: Lâm, Thị Việt Hà, 等
出版事項: (2023)

Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian sấy lên hàm lượng Phenolic và β-earoten của sản phẩm bột lêkima
著者:: Nguyễn, Hoàng Anh, 等
出版事項: (2023)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic ứng dụng trong lên men sữa chua đậu tương
著者:: Trần, Thị Định, 等
出版事項: (2024)

2, 3 butanediol production from whey permeate using immobilized cell systems
著者:: Martinez, Sarah B.
出版事項: (1980)

Khảo sát ảnh hưởng của độ cồn và lượng đường bổ sung đến quá trình lên men giấm vang từ xơ mít (Artocarpus heterophyllus)
著者:: Tống, Thị Ngọc Ánh, 等
出版事項: (2023)

Tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic thích hợp cho lên men tạo kefiran từ dịch thủy phân gạo lứt
著者:: Nguyễn, Minh Thu, 等
出版事項: (2023)

Tối ưu hóa tỷ lệ emzyme pectinase và thời gian trích ly quả dâu tằm (Morus alba L. Morus acidosa)
著者:: Võ, Tấn Thạnh, 等
出版事項: (2023)

Sử dụng thức ăn xanh lên men lỏng trong chăn nuôi lợn thịt
著者:: Trần, Hiệp, 等
出版事項: (2024)

Nghiên cứu quá trình xử lý thu dịch quả nho phù hợp cho lên men rượu vang
著者:: Phan, Công Kiên, 等
出版事項: (2023)

Nghiên cứu bổ sung whey protein để cải thiện chất lượng xúc xích nhũ tương
著者:: Phan, Thanh Tâm, 等
出版事項: (2023)

Nghiên cứu bổ sung whey protein để cải thiện chất lượng xúc xích nhũ tương
著者:: Phan, Thanh Tâm
出版事項: (2025)

Tối ưu hóa thành phần môi trường lên men thu sinh khối vi khuẩn Pseudomonas stutzeri bằng phương pháp đáp ứng bề mặt (RSM)
著者:: Trương, Phước Thiên Hoàng, 等
出版事項: (2023)

Ảnh hưởng của đệm lót chuồng lên men vi sinh vật và giàn đậu đến một số chỉ tiêu phúc lợi và khả năng sinh trưởng của gà thịt lông màu
著者:: Nguyễn, Công Oánh, 等
出版事項: (2023)

Nghiên cứu ảnh hưởng của nguyên liệu gạo, nấm men và enzyme đường hóa đến hiệu suất lên men trong quy trình sản xuất cồn không gia nhiệt ở nồng độ chất khô cao
著者:: Tiền, Tiến Nam, 等
出版事項: (2024)

Sử dụng thức ăn lên men lỏng trong chăn nuôi lợn Móng Cái thương phẩm theo hướng hữu cơ
著者:: Cù, Thị Thiên Thu
出版事項: (2025)