Ảnh hưởng của phương pháp xử lý nhiệt đến chất lượng gel surimi từ cá tra (Pagasianodon hypophthalmus) và cá rô phi (Oreochromis niloticus)
Enregistré dans:
| Auteurs principaux: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Langue: | Vietnamese |
| Publié: |
2023
|
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=311564 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/130285 |
| Tags: |
Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|