Nghiên cứu bổ sung whey protein để cải thiện chất lượng xúc xích nhũ tương
Đã lưu trong:
Những tác giả chính: | Phan, Thanh Tâm, Houangsa, Honglikith |
---|---|
Định dạng: | Bài viết |
Ngôn ngữ: | Vietnamese |
Được phát hành: |
2023
|
Những chủ đề: | |
Truy cập trực tuyến: | https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=327455 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/154327 |
Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
---|
Những quyển sách tương tự
-
Whey Protein Production, Chemistry, Functionalityand Applications
Bỡi: Guo
Được phát hành: (2020) -
Bổ sung thịt đầu tôm trong chế biến xúc xích từ tôm thịt vụn :
Bỡi: Huỳnh, Văn Nguyên
Được phát hành: (2011) -
Nghiên cứu bổ sung lá Đinh Lăng (Polyscias fructicosa) trong chế biến xức xích cá lóc
Bỡi: La, Thị Bích Ngoan
Được phát hành: (2018) -
Ảnh hưởng của thời gian lên men whey tới cmuchất lượng đậu phụ
Bỡi: Nguyễn, Quang Đức, et al.
Được phát hành: (2023) -
2, 3 butanediol production from whey permeate using immobilized cell systems
Bỡi: Martinez, Sarah B.
Được phát hành: (1980)