Ứng dụng chế phẩm protease chuyển hóa bã đậu nành thu dịch thủy phân để lên men tạo đồ uống
Sparad:
Huvudupphovsmän: | Mai, Thị Vân Anh, Nguyễn, Thị Xuân Sâm, Nguyễn, Kim Loan, Nguyễn, Thanh Hằng |
---|---|
Materialtyp: | Artikel |
Språk: | Vietnamese |
Publicerad: |
2023
|
Ämnen: | |
Länkar: | https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=326293 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/155269 |
Taggar: |
Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|
Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
---|
Liknande verk
-
Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn Bacillus sp. có khả năng tổng hợp protease từ sản phẩm đậu nành lên men
av: Lê, Thị Ngọc Hân, et al.
Publicerad: (2023) -
Xác định điều kiện thủy phân và lên men ethanol từ dịch thủy phân bã mía sử dụng nấm men chịu nhiệt
av: Huỳnh, Xuân Phong, et al.
Publicerad: (2023) -
ảnh hưởng của chế độ thanh trùng và nồng độ CaCl2 lên tính chất của sữa đậu nành lên men bởi chủng Lactobacillus plantarum N5
av: Đỗ, Thị Bích Thủy, et al.
Publicerad: (2024) -
Tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic thích hợp cho lên men tạo kefiran từ dịch thủy phân gạo lứt
av: Nguyễn, Minh Thu, et al.
Publicerad: (2023) -
Nghiên cứu biện pháp ổn định trạng thái cho sản phẩm nước uống lên men lactic từ khoai lang tím
av: Hoàng, Thị Lệ Hằng, et al.
Publicerad: (2024)