Phân lập, định danh vi khuẩn lactic từ thực phẩm lên men và đánh giá khả năng sinh tổng hợp gamma aminobutyric acid (GABA) của chúng

Codi QR

Phân lập, định danh vi khuẩn lactic từ thực phẩm lên men và đánh giá khả năng sinh tổng hợp gamma aminobutyric acid (GABA) của chúng

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autors principals:	Hồ, Thị Ngọc Trâm, Trần, Thị Nga, Vũ, Thị Lâm An, Phan, Phước Hiền
Format:	Article
Idioma:	Vietnamese
Publicat:	2023
Matèries:	Nông nghiệp & Phát triển nông thôn
Accés en línia:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=320981 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/164332
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Ítems similars

Phân lập, tuyển chọn, định danh và ứng dụng dòng vi khuẩn lactic lên men dưa môn ngứa (Colocasia esculenta (L.) Schott)
per: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm, et al.
Publicat: (2023)

Tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic thích hợp cho lên men tạo kefiran từ dịch thủy phân gạo lứt
per: Nguyễn, Minh Thu, et al.
Publicat: (2023)

Nghiên cứu quy trình lên men y- Aminobutyric axit (GABA) bởi chủng Lactobacillus plantarum K8 /
per: Nguyễn Thị Việt Anh.

Nghiên cứu biện pháp ổn định trạng thái cho sản phẩm nước uống lên men lactic từ khoai lang tím
per: Hoàng, Thị Lệ Hằng, et al.
Publicat: (2024)

Nghiên cứu ảnh hưởng của các điều kiện tăng sinh GABA trong gạo lứt huyết rồng sử dụng Lactobacillus brevis
per: Hồ, Thị Ngọc Trâm, et al.
Publicat: (2023)

An Updated Review on Pharmaceutical Properties of Gamma-Aminobutyric Acid
per: Ngo, Dai Hung

Tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic có khả năng sinh tổng hợp enzim glutamatedecarboxylaza hoạt lực cao nhằm sử dụng lên men chè đen thu sản phẩm giàu gama aminobutyric axit (GABA)
per: Nguyễn, Việt Tấn, et al.
Publicat: (2024)

Phân lập, tuyển chọn và định danh nấm men lên men ethanol từ trái chùm ruột (Phyllanthua acidus (L.) Skeels)
per: Lâm, Thảo Nhi, et al.
Publicat: (2023)

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn Lactobacillus sinh gamma aminobutyric acid cao từ thực phẩm lên men truyền thống.
per: Ngô, Đại Hùng, et al.
Publicat: (2024)

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn Lactobacillus sinh gamma aminobutyric acid cao từ thực phẩm lên men truyền thống
per: Ngô, Đại Hùng, et al.
Publicat: (2024)

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn Lactobacillus sinh gamma aminobutyric acid cao từ thực phẩm lên men truyền thống.
per: Ngô, Đại Hùng, et al.
Publicat: (2025)

Tuyển chọn và khảo sát điều kiện lên men sữa chua ổi lê từ dòng vi khuẩn axit lactic được phân lập từ trái ổi lê (Psidium guajava L.) tại tỉnh Đồng Tháp
per: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm
Publicat: (2025)

Vô tưbày bán sữa lên men sống ở nhiệt độ thường
per: Quỳnh, Nga
Publicat: (2024)

Vô tưbày bán sữa lên men sống ở nhiệt độ thường
per: Quỳnh, Nga
Publicat: (2024)

Xây dựng quy trình định lượng Gaba (gamma- aminobutyric acid) trong một số sản phẩm trà bằng phương pháp quang phổ hấp thụ phân tử
per: Nguyễn, Tấn Khanh, et al.
Publicat: (2023)

Phân lập và tuyển chọn dòng nấm men (Saccharomyces Sp.) lên men rượu vang trái trâm (Syzygium Cumini)
per: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm, et al.
Publicat: (2023)

Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất gạo mầm có chứa γ-aminobutyric acid (gaba) :
per: Đoàn, Phương Linh
Publicat: (2013)

TỔNG QUAN HOẠT TÍNH SINH HỌC CỦA GAMMA-AMINOBUTYRIC ACID
per: Sang, Võ Thanh, et al.
Publicat: (2025)

Tuyển chọn vi khuẩn Lactic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid Lactic :
per: Bùi, Hoàng Đăng Long
Publicat: (2016)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn Bacillus sp. có khả năng tổng hợp protease từ sản phẩm đậu nành lên men
per: Lê, Thị Ngọc Hân, et al.
Publicat: (2023)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic ứng dụng trong lên men sữa chua đậu tương
per: Trần, Thị Định, et al.
Publicat: (2024)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn Lactic từ một số loài cá nước lợ có khả năng kháng vi khuẩn Streptococcus iniae gây bệnh xuất huyết trên cá chẽm (Lates calcarifer)
per: Trương, Thị Hoa, et al.
Publicat: (2024)

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất gạo lứt giàu GABA (gamma aminobutyric acid) từ các giống lúa OM 5451, OM 6979 và OM 1532 nảy mầm
per: Trần, Thị Thu Hương, et al.
Publicat: (2019)

Nghiên cứu xử lý phụ phẩm nông nghiệp từ cây ngô để lên men Acid Lactic
per: Nguyễn, Ngọc Đài Trang
Publicat: (2014)

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt lên men rượu vang trái giác (Cayratia trifolia L.) của tỉnh Kiên Giang
per: Đoàn, Thị Kiều Tiên, et al.
Publicat: (2024)

Nghiên cứu ảnh hưởng của lưu lượng không khí tới chất lượng sản phẩm chè đen orthodox (OTD) khi lên men trên thiết bị lên men liên tục
per: Nguyễn, Duy Thịnh, et al.
Publicat: (2024)

Tối ưu hóa điều kiện lên men rượu vang Mãng cầu xiêm (Annona muricata L.) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae BV818
per: Huỳnh, Xuân Phong, et al.
Publicat: (2023)

Nghiên cứu ảnh hưởng của độ ẩm chè và độ ẩm không khí đến chất lượng chè đen OTD khi lên men trên thiết bị lên men liên tục
per: Nguyễn, Duy Thịnh, et al.
Publicat: (2024)

Xác định điều kiện thích hợp lên men chè nhằm thu sản phẩm giàu gamma aminobutyric axit
per: Nguyễn, Việt Tấn, et al.
Publicat: (2023)

Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian đến quá trình lên men hạt ca cao chất lượng tại Châu Thành, Bến Tre
per: Lâm, Thị Việt Hà, et al.
Publicat: (2023)

Ảnh hưởng của các phương pháp xử lý nhiệt kết hợp với lên men đến hàm lượng axit gamma-aminobutyric, axit phytic và tính chất lý-hóa của sữa chua đậu nành nảy mầm
per: Nguyễn, Đức Doan, et al.
Publicat: (2023)

Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic và ứng dụng trong lên men nem chua chay từ cùi bưởi Năm Roi
per: Nguyễn, Ngọc Thạnh, et al.
Publicat: (2024)

Xác định điều kiện thủy phân và lên men ethanol từ dịch thủy phân bã mía sử dụng nấm men chịu nhiệt
per: Huỳnh, Xuân Phong, et al.
Publicat: (2023)

Tối ưu hóa điều kiện lên men để sản xuất Sophorolipid bằng phương pháp đáp ứng bề mặt
per: Lê, Phước Thọ, et al.
Publicat: (2023)

Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian trong quá trình lên men và sấy đến chất lượng hạt ca cao trồng tại Đắk Lắk
per: Lâm, Thị Việt Hà, et al.
Publicat: (2023)

Tuyển chọn và xác định một số đặc điểm sinh hóa và điều kiện nuôi cấy chủng vi khuẩn Lactic có khả năng sinh Manitol cao
per: Đỗ, Trọng Hưng, et al.
Publicat: (2024)

Nghiên cứu quy trình sản xuất gạo mầm có chứa γ-Aminobutyric acid (GABA) (GABA rice) từ hai giống lúa IR 50404 và Jasmine 85 ở Đồng bằng sông Cửu Long :
per: Lê, Nguyễn Đoan Duy
Publicat: (2014)

Nghiên cứu điều kiện lên men nem chua nấm bào ngư (Pleurotus ostreatus) sử dụng vi khuẩn lactic.
per: Huỳnh, Xuân Phong, et al.
Publicat: (2023)

Đánh giá hiệu quả ức chế, diệt khuẩn và khả năng kích thích kháng thuốc của các loại kháng sinh và chất diệt khuẩn thông dụng lên vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus
Publicat: (2025)

Khảo sát điều kiện lên men tạo chế phẩm sinh học, đánh giá hiệu quả giảm khí thải HS và NH, của chế phẩm trên mô hình đệm lót chăn nuôi heo
per: Nguyễn, Thị Dung, et al.
Publicat: (2023)