Nghiên cứu quy trình sản xuất đồ uống lên men từ gạo đen hữu cơ = A study on the production process of fermented beverage from organic black rice

Mã QR

Nghiên cứu quy trình sản xuất đồ uống lên men từ gạo đen hữu cơ = A study on the production process of fermented beverage from organic black rice

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Phan, Vĩnh Hưng
Định dạng:	Bài viết
Ngôn ngữ:	Vietnamese
Được phát hành:	2023
Những chủ đề:	Tạp chí Công thương
Truy cập trực tuyến:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=343030 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/189447
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự

Fermented beverage production
Bỡi: Lea, Andrew G. H.
Được phát hành: (2003)

Hanbook of food and beverage fermentation technology
Được phát hành: (2004)

Solid state fermentation for foods and beverages
Được phát hành: (2014)

Handbook of food and beverage fermentation technology
Bỡi: Hui, Y. H., et al.
Được phát hành: (2011)

Innovations in Technologies for Fermented Food and Beverage Industries
Bỡi: Panda, Sandeep Kumar, et al.
Được phát hành: (2020)

Handbook of plant-based fermented food and beverage technology
Được phát hành: (2012)

Handbook of animal-based fermented food and beverage technology
Được phát hành: (2012)

Tối ưu hóa điều kiện lên men lactic trong sản xuất nước uống lên men lactic từ gạo lứt
Bỡi: Nguyễn, Thị Đoàn, et al.
Được phát hành: (2024)

Biotechnology applications in beverage production
Bỡi: Cantarelli, C.
Được phát hành: (1989)

Xây dựng quy trình chế biến nước uống Amazake từ gạo mầm lên men :
Bỡi: Triệu, Minh Chí
Được phát hành: (2019)

Black Men, Black Feminism. 1st ed. 2018
Bỡi: Sexton, Jared
Được phát hành: (2020)

STUDY SOME FACTORS AFFECTING THE FERMENTATION PROCESS OF BLACK GARLIC FROM INDIGENOUS GARLIC VARIETIES OF DONG MU CAO BANG
Bỡi: Nguyễn, Thị Tình, et al.
Được phát hành: (2023)

Xây dựng quy trình chế biến nước uống lên men từ nếp than và gạo nảy mầm
Bỡi: Hồ, Thị Thu Thảo
Được phát hành: (2019)

Food, fermentation, and micro-organisms
Bỡi: Bamforth, Charles W.
Được phát hành: (2005)

Food, fermentation, and micro-organisms
Bỡi: Bamforth, Charles W.
Được phát hành: (2019)

Xác định điều kiện lên men và hoạt tính kháng oxy hóa của nước lên men trái trâm (Syzygium cumini L.) = Determination of fermentation conditions and antioxidant activity of Syzygium cumini L. fermented juice
Bỡi: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm, et al.
Được phát hành: (2023)

Phân lập, tuyển chọn và sản xuất thử nghiệm men rượu thuần để lên men rượu gạo :
Bỡi: Hà, Phương Thảo
Được phát hành: (2013)

Hương thơm hạt gạo./Fragrance of Rice.
Bỡi: Nguyễn, Xuân Hiển
Được phát hành: (2024)

Food, Fermentation and Micro-organisms, Second Edition
Bỡi: Bamforth
Được phát hành: (2020)

Fermentation processes engineering in the food industry
Bỡi: Bamforth, Charles W.
Được phát hành: (2013)

Tồn trữ và sử dụng nấm mốc, nấm men thuần trong lên men rượu từ gạo và nếp :
Bỡi: Đoàn, Thị Minh Nguyệt
Được phát hành: (2008)

Ảnh hưởng của lá mít lên tỷ lệ tiêu hóa, lên men dạ cỏ và sinh khí Methane ở dê = Effects of jackfruit leaves on digestilibity, ruminal fermentation and methane production in goat
Bỡi: Lâm, Phước Thành
Được phát hành: (2023)

Beta-cyclodextrin production by simultaneous fermentation and cyclization /
Bỡi: Lima, Heron O. S.

Beverage quality and safety
Bỡi: Foster, Tammy
Được phát hành: (2003)

Beverage quality and safety
Được phát hành: (2003)

Analysis of alcoholic beverages /
Bỡi: Scott, Carol
Được phát hành: (1966)

Beverage quality and safety
Bỡi: Foster, Tammy, et al.
Được phát hành: (2011)

The bar & beverage book
Bỡi: Katsigris, Costas
Được phát hành: (2012)

Food and beverage management
Bỡi: Davis, Bernard
Được phát hành: (2018)

Food and beverage service
Bỡi: Lillicrap, D R, et al.
Được phát hành: (2015)

Food and beverage management
Bỡi: Davis, Bernard
Được phát hành: (2015)

Food and beverage management
Bỡi: Food and beverage management
Được phát hành: (2023)

Organic matter and rice
Bỡi: IRRI
Được phát hành: (1984)

Rice processing :
Được phát hành: (2014)

Analysis of biomass cellulose in simultaneous saccharification and fermentation processes /
Bỡi: Chung, Yun-Chin.

The beverages industry in W. Erope
Bỡi: Sobral, M.
Được phát hành: (1971)

Food & beverage cost control /
Bỡi: Dopson, Lea R.,, et al.

Food and beverage cost control /
Bỡi: Dopson, Lea R., et al.
Được phát hành: (2016)

Microbial and physiological characterization of weakly amylolytic but fast-growing lactic acid bacteria : A functional role in supporting microbial diversity in pozol, a Mexican fermented maize beverage /

Xác định điều kiện thích hợp lên men chè nhằm thu sản phẩm giàu gamma aminobutyric axit = Determine suitable conditions for tea fermentation to obtain products rich in gamma aminobutyric acid
Bỡi: Nguyễn, Việt Tấn, et al.
Được phát hành: (2023)