Nghiên cứu quy trình sản xuất đồ uống lên men từ gạo đen hữu cơ

Mã QR

Nghiên cứu quy trình sản xuất đồ uống lên men từ gạo đen hữu cơ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Phan, Vĩnh Hưng
Định dạng:	Bài viết
Ngôn ngữ:	Vietnamese
Được phát hành:	2023
Những chủ đề:	Tạp chí Công thương
Truy cập trực tuyến:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=343030 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/189447
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự

Tối ưu hóa điều kiện lên men lactic trong sản xuất nước uống lên men lactic từ gạo lứt
Bỡi: Nguyễn, Thị Đoàn, et al.
Được phát hành: (2024)

Xây dựng quy trình chế biến nước uống Amazake từ gạo mầm lên men :
Bỡi: Triệu, Minh Chí
Được phát hành: (2019)

Tối ưu hóa quá trình thủy phân tinh bột gạo lứt huyết rồng bằng enzyme a-amylase trong sản xuất nước gạo lứt huyết rồng lên men
Bỡi: Nguyễn, Văn Hiệp, et al.
Được phát hành: (2023)

Phân lập, tuyển chọn và sản xuất thử nghiệm men rượu thuần để lên men rượu gạo :
Bỡi: Hà, Phương Thảo
Được phát hành: (2013)

Xây dựng quy trình chế biến nước uống lên men từ nếp than và gạo nảy mầm
Bỡi: Hồ, Thị Thu Thảo
Được phát hành: (2019)

Ảnh hưởng của mật độ nấm men đến quá trình lên men nước dưa hấu
Bỡi: Phan, Thị Kiều Linh
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu sản xuất nước uống lên men từ quả thanh long ruột đỏ
Bỡi: Đặng, Thị Ánh Nguyệt
Được phát hành: (2017)

Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất cơm gạo tươi ăn liền
Bỡi: Nguyễn, Hoàng Anh, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu xây dựng qui trình sản xuất nước quả bần chua lên men
Bỡi: Đoàn, Văn Thược, et al.
Được phát hành: (2024)

Nghiên cứu ảnh hưởng của nguyên liệu gạo, nấm men và enzyme đường hóa đến hiệu suất lên men trong quy trình sản xuất cồn không gia nhiệt ở nồng độ chất khô cao
Bỡi: Tiền, Tiến Nam, et al.
Được phát hành: (2024)

Nghiên cứu quy trình lên men trong sản xuất rượu vang dừa :
Bỡi: Đặng, Thị Hồng Nhung
Được phát hành: (2009)

Ảnh hưởng kỹ thuật cố định nấm men đến quá trình lên men rượu vang nho - dâu tằm
Bỡi: Phan, Thị Kiều Linh
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu sản xuất bột dinh dưỡng uống liền từ gạo mầm
Bỡi: Phan, Hữu Lợi
Được phát hành: (2014)

Nghiên cứu quy trình sản xuất rượu cao độ từ mật hoa dừa
Bỡi: Phan, Vĩnh Hưng
Được phát hành: (2024)

Đánh giá chất lượng kháng nguyên thương hàn vi sản xuất trên nồi lên men 75 lit
Bỡi: Đào, Thị Vi Hòa
Được phát hành: (2013)

Ảnh hưởng của pH đến quá trình lên men nước dưa hấu
Bỡi: Phan, Thị Kiều Linh
Được phát hành: (2023)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men giấm táo
Bỡi: Phan, Uyên Nguyên
Được phát hành: (2024)

Tồn trữ và sử dụng nấm mốc, nấm men thuần trong lên men rượu từ gạo và nếp :
Bỡi: Đoàn, Thị Minh Nguyệt
Được phát hành: (2008)

Nghiên cứu quy trình lên men trong sản xuất rượu vang dâu Hạ Châu :
Bỡi: Dương, Thị Thanh Xuân
Được phát hành: (2012)

Ảnh hưởng của tỷ lệ nấm men Saccharomyces cerevlsiae và thời gian lên men đến chất lượng bánh bò bông
Bỡi: Nguyễn, Hồng Khôi Nguyên
Được phát hành: (2024)

Ứng dụng công nghệ Enyme và nấm men thuần chủng trong sản xuất rượu gạo :
Bỡi: Lê, Trung Hiếu
Được phát hành: (2009)

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát từ mật dừa
Bỡi: Phan, Vĩnh Hưng
Được phát hành: (2023)

Phân lập và tuyển chọn nấm men trong lên men rượu vang dưa hấu (Citrullus lanatus)
Bỡi: Lý, Thị Thanh Thảo
Được phát hành: (2023)

Ảnh hưởng của cơ chất đến quá trình lên men rượu trái cây dưa hấu - dâu tằm
Bỡi: Phan, Thị Kiều Linh
Được phát hành: (2023)

Khảo sát mức độ hao hụt trong quy trình sản xuất gạo
Bỡi: Nguyễn, Ngọc Thủy Tiên
Được phát hành: (2021)

Xây dựng quy trình chế biến sản phẩm bánh quy bổ sung cám gạo tại Kiên Giang
Bỡi: Nguyễn, Thị Yến Phượng, et al.
Được phát hành: (2023)

Ảnh hưởng của tỷ lệ phối trộn đến chất lượng của nước dưa hấu - dâu tằm lên men
Bỡi: Phan, Thị Kiều Linh
Được phát hành: (2023)

Mô hình ảnh hưởng của nhiệt độ và hoạt độ nước lên sự tốc độ tăng trưởng của Aspergillus flavus trên môi trường gạo
Bỡi: Phan, Thị Kim Liên, et al.
Được phát hành: (2023)

Mô hình nghiên cứu các nhân tố tác động đến giá trị xuất khẩu mặt hàng gạo của Việt Nam
Bỡi: Phan, Thanh Tùng
Được phát hành: (2023)

Ảnh hưởng của pH, nồng độ chất khô ban đầu và thời gian bảo quản đến chất lượng nước sim - thanh long lên men
Bỡi: Phan, Thị Ngọc Hạnh, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu hoạt tính chống oxy hóa và đặc tính probiotics của trà kombucha lên men bằng táo đỏ và lá trà đen
Bỡi: Nguyễn, Như Ngọc, et al.
Được phát hành: (2023)

Tối ưu hóa quá trình lên men nước dứa - sắn dây bố sung phức chất puerarin - maltose
Bỡi: Trần, Quốc Bình, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu lên men giấm nước dừa (Cocos Nucitera) bằng vi khuẩn Acetobacter Indonesiensis
Bỡi: Nguyễn, Phú Thọ
Được phát hành: (2024)

Xuất khẩu gạo Việt Nam: Thách thức và giải pháp
Bỡi: Ngô, Kim Thanh
Được phát hành: (2023)

Phát triển bền vững xuất khẩu gạo của Việt Nam
Bỡi: Trần, Thị Hoàng Hà, et al.
Được phát hành: (2023)

Khảo sát quy trình sản xuất gạo và sự thay đổi độ ẩm của gạo qua các khâu xử lý
Bỡi: Huỳnh, Thị Nhã Trúc
Được phát hành: (2020)

Sản xuất nước cà chua lên men bằng vi khuẩn lactic :
Bỡi: Huỳnh, Xuân Phong
Được phát hành: (2008)

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian ngâm ủ đến quá trình nảy mầm gạo
Bỡi: Đỗ, Vĩnh Long, et al.
Được phát hành: (2024)

Nghiên cứu công nghệ sản xuất nước uống sâm - collagen
Bỡi: Vương, Bảo Thy, et al.
Được phát hành: (2024)

Thực trạng và giải pháp phát triển sản phẩm cá lên men vùng đồng bằng sông cửu Long
Bỡi: Đỗ, Thị Tuyết Nhung, et al.
Được phát hành: (2023)