Khảo sát hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của dịch trái giác (Cayratia trifolia) trước và sau lên men sử dụng nấm men chịu nhiệt Saccharomyces cerevisiae HG1.3.

Mã QR

Khảo sát hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của dịch trái giác (Cayratia trifolia) trước và sau lên men sử dụng nấm men chịu nhiệt Saccharomyces cerevisiae HG1.3.

Đã lưu trong:

Sonraí Bibleagrafaíochta
Những tác giả chính:	Đoàn, Thị Kiều Tiên, Huỳnh, Thị Ngọc Mi, Nguyễn, Đức Độ
Formáid:	Bài viết
Teanga:	Vietnamese
Foilsithe:	2024
Ábhair:	Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam
Rochtain Ar Líne:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/212894
Clibeanna:	Cuir Clib Leis Gan Chlibeanna, Bí ar an gcéad duine leis an taifead seo a chlibeáil!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Míreanna Comhchosúla

Khảo sát hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của dịch trái giác (Cayratia trifolia) trước và sau lên men sử dụng nấm men chịu nhiệt Saccharomyces cerevisiae HG1.3
le: Đoàn, Thị Kiều Tiên, et al.
Foilsithe: (2024)

Khảo sát hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của dịch trái giác (Cayratia trifolia) trước và sau lên men sử dụng nấm men chịu nhiệt Sacc-haromyces cerevisiae HG1.3
le: Đoàn, Thị Kiều Tiên, et al.
Foilsithe: (2024)

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt lên men rượu vang trái giác (Cayratia trifolia L.) của tỉnh Kiên Giang
le: Đoàn, Thị Kiều Tiên, et al.
Foilsithe: (2024)

Khảo sát đặc điểm của trái Giác (Cayratia trifolia) ở Đồng bằng Sông Cửu Long và chất lượng sản phẩm rượu vang trái Giác lên men sử dụng nấm men chịu nhiệt :
le: Huỳnh, Thị Ngọc Mi
Foilsithe: (2018)

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt từ trái giác (Cayratia trifolia L.) thu tại tỉnh Kiên Giang, An Giang, Đồng Tháp và Long An để lên men rượu vang trái giác :
le: Huỳnh, Thị Hoàng Anh
Foilsithe: (2017)

Phân lập, tuyển chọn nấm men chịu nhiệt và đánh giá khả năng lên men rượu vang trái giác (Cayratia trifolia) ở Đồng bằng sông Cửu Long :
le: Đoàn, Thị Kiều Tiên
Foilsithe: (2020)

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt từ trái giác (Cayratia trifolia L.) thu tại tỉnh Hậu Giang, Cần Thơ, Vĩnh Long và Tiền Giang để lên men rượu vang trái giác :
le: Viên, Thị Hải Yến
Foilsithe: (2017)

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt từ trái giác (Cayratia trifolia L.) thu tại Cà Mau, Bạc Liêu, Sóc Trăng, Bến Tre và Trà Vinh để lên men rượu vang trái giác :
le: Lữ, Hằng Nghi
Foilsithe: (2017)

Đánh giá khả năng lên men của Saccharomyces cerevisiace HG1.3 và điều kiện bảo quản rượu vang trái giác
le: Đoàn, Thị Kiều Tiên, et al.
Foilsithe: (2025)

Lên men rượu từ bắp sử dụng Amylomyces rouxii và Saccharomyces cerevisiae :
le: Nguyễn, Thị Thu Hương
Foilsithe: (2014)

Khảo sát quy trình lên men nước thanh long ruột trắng (selenicereus undatus) sử dụng nấm men saccharomyces cerevisiae RV100
le: Huỳnh, Thị Ngọc Mi, et al.
Foilsithe: (2023)

Thành phần dinh dưỡng và hoạt tính kháng oxy hóa của dịch thủy phân nấm men bia Saccharomyces cerevisiae
le: Huỳnh, Xuân Phong, et al.
Foilsithe: (2023)

Phân lập, tuyển chọn nấm men saccharomyces cerevisiae trong cơm mẻ, cơm rượu và men hiện có để làm men bánh mì :
le: Võ, Thị Thanh Hà
Foilsithe: (2015)

Phân lập và tuyển chọn nấm men saccharomyces cerevisiae trong cơm mẻ, cơm rượu để làm men bánh mì :
le: Dương, Thanh Vân
Foilsithe: (2012)

Sàng lọc chủng nấm men Saccharomyces Cerevisiae có khả năng tích lũy kẽm cao.
le: Knguyễn, Thị Trang, et al.
Foilsithe: (2024)

Khảo sát đặc điểm vi học và tác dụng chống oxy hóa của lá dây Vác (Cayratia trifolia (L.) Domino)
le: Đỗ, Văn Mãi, et al.
Foilsithe: (2024)

Phân lập và chọn lọc chủng nấm men Saccharomyces cerevisiae sử dụng cho lên men thức ăn chăn nuôi giàu tinh bột /
le: Nguyễn Thị Tuyết Lê.

Tối ưu hóa điều kiện lên men cider thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae BV818
le: Hà, Thanh Toàn, et al.
Foilsithe: (2024)

Sử dụng Saccharomyces cerevisiae RV002 để lên men rượu vang từ quả sim (Rhodomyrtus tomentosa)
le: Bùi, Văn Tú, et al.
Foilsithe: (2023)

Nghiên cứu quá trình lên men cám gạo giống lúa Khang Dân bằng Saccharomyces cerevisiae để thu nhận hoạt chất chống oxi hóa
le: Bùi, Thị Thanh, et al.
Foilsithe: (2024)

Nghiên cứu điều kiện chế biến nước uống lên men từ mãng cầu xiêm (Annona muricata L.) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae RV002
le: Đoàn, Thị Kiều Tiên, et al.
Foilsithe: (2024)

Tối ưu hóa điều kiện lên men rượu vang Mãng cầu xiêm (Annona muricata L.) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae BV818
le: Huỳnh, Xuân Phong, et al.
Foilsithe: (2023)

Tối ưu hóa điều kiện lên men rượu vang mãng cầu xiêm (annona muricata l.) sử dụng nấm men saccharomyces cerevisiae fby015
le: Huỳnh, Xuân Phong, et al.
Foilsithe: (2023)

Khảo sát khả năng kháng oxy hóa và điều hòa lipid huyết của Dây vác (Cayratia trifolia) trên chuột đái tháo đường :
le: Dương, Hoàng Trung
Foilsithe: (2019)

Khảo sát thành phần hóa học của Dây Vác - Cayratia trifolia (L.), họ Nho (Vitaceae) :
le: Phạm, Thừa Nghiệp
Foilsithe: (2018)

Nghiên cứu tối ưu điều kiện sản xuất sinh khối nấm men Saccharomyces cerevisiae SC2.75 /
le: Ngô Thị Huyền Trang.

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình tạo yeast extract từ sự lên men rỉ đường bởi nấm men (Saccharomyces cerevisiae) :
le: Võ, Thị Trúc Giang
Foilsithe: (2012)

Cải biến chủng nấm men Saccharomyces Cerevisiae D8 bằng kỹ thuật đột biến ngẫu nhiên nhằm nâng cao hiệu lực lên men Ethanol /
le: Hoàng Thị Lệ Thương.

Cải biến chủng nấm men Saccharomyces cerevisiae D8 bằng kỹ thuật đột biến ngẫu nhiên nhằm nâng cao hiệu lực lên men ethanol
le: Hoàng, Thị Lệ Thương, et al.
Foilsithe: (2024)

Nghiên cứu chế biến nước quả giác đóng chai (Cayratia trifolia L.): Báo cáo tổng kết đề tài khoa học cấp trường
le: Hồ, Thị Bích Thi
Foilsithe: (2021)

Nghiên cứu điều kiện chế biến nước uống lên men từ mãng cầu xiêm (Annona muricata L.) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae RV002
le: Đoàn, Thị Kiều Tiên, et al.
Foilsithe: (2025)

Ảnh hưởng của điều kiện lên men lên mật số Bacillus subtilis và Saccharomyces cerevisiae trên bã cơm dừa
le: Lưu, Thị Thúy Hải, et al.
Foilsithe: (2023)

Intracellular signal triggered by cholera toxin in saccharomyces boulardii and saccharomyces cerevisiae /

Tạo dòng tế bào nấm men Saccharomyces Cerevisiae biểu hiện gen mã hóa Enzym &-Amylase trên bề mặt tế bào
le: Lê, Văn Bình
Foilsithe: (2011)

Nghiên cứu điều kiện cố định nấm men saccharomyces cerevisiae N28 bằng chất mang cellulose vi khuẩn và bước đầu ứng dụng trong lên men rượu vang /
le: Nguyễn Thúy Hương.

Improved anaerobic use of arginine by saccharomyces cerevisiae /

Purification of Saccharomyces cerevisiae recombinant Crp1
le: Phùng, Thị Thu Hường, et al.
Foilsithe: (2024)

Nghiên cứu đặc tính sinh học của Saccharomyces Cerevisiae N9 và P6, ứng dụng vào lên men rượu vang /
le: Đinh Thị Kim Nhung.

Nghiên cứu đặc tính sinh học của Saccharomyces Cerevisiae N9 và P6, ứng dụng vào lên men rượu vang
le: Đinh, Thị Kim Nhung
Foilsithe: (2014)

Ảnh hưởng của tỷ lệ bổ sung nấm Saccharomyces cerevisiae và thời gian ủ đến chất lượng của tấm lên men
le: Lý, Mạnh Thường, et al.
Foilsithe: (2024)