Ổn định công nghệ sản xuất sữa chua từ đậu nành

Côd QR

Ổn định công nghệ sản xuất sữa chua từ đậu nành

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Nguyễn, Thị Bình
Awduron Eraill:	Nguyễn, Đức Lượng
Fformat:	Luận văn
Iaith:	Vietnamese
Cyhoeddwyd:	Trường Đại học Khoa học Tự nhiên - ĐHQG TP.HCM 2011
Pynciau:	Đậu nành > Sản phẩm
Mynediad Ar-lein:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/4773
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Eitemau Tebyg

Trồng đậu nành
gan: Phạm, Anh Cường
Cyhoeddwyd: (2008)

Nghiên cứu cải tiến mùi của sản phẩm sữa đậu nành :
gan: Nguyễn, Thị Oanh Kiều
Cyhoeddwyd: (2010)

Phân tích giá trị gia tăng đậu nành rau ở huyện Chợ mới, tỉnh An Giang :
gan: Nguyễn, Bá Ngữ
Cyhoeddwyd: (2018)

Nghiên cứu chế biến xúc xích tiệt trùng từ đậu nành kết tủa bằng GDL :
gan: Huỳnh, Thị Phương Thảo
Cyhoeddwyd: (2017)

Kỹ thuật trồng và chế biến đậu nành
Cyhoeddwyd: (1984)

Đánh giá các dòng đậu nành lai triển vọng :
gan: Nguyễn, Phước Đằng
Cyhoeddwyd: (2014)

Chế biến sản phẩm tàu hũ mềm có hoạt tính sinh học cao từ đậu nành nẩy mầm :
gan: Dương, Thị Phượng Liên
Cyhoeddwyd: (2015)

So sánh các dòng đậu nành lai triển vọng :
gan: Phan, Thị Thanh Thủy
Cyhoeddwyd: (2010)

Chế biến bột đậu nành nẩy mầm :
gan: Dương, Thị Phượng Liên
Cyhoeddwyd: (2016)

Bài giảng tóm tắt học phần Cây đậu nành
gan: Trần Văn Lợt
Cyhoeddwyd: (2002)

Sử dụng vi khuẩn Lactic lên men chua sữa đậu nành Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sinh học. Mã số: 60.42.80
gan: Lê, Ngọc Tiết
Cyhoeddwyd: (2006)

Quy trình cứu phôi lai giữa hai loài đậu nành (Glycine max X Glycine mekongensis) :
gan: Nguyễn, Văn Ây
Cyhoeddwyd: (2010)

Chế biến sữa đậu nành đóng chai có hoạt tính sinh học cao từ đậu nành ra và đậu nành nẩy mầm :
gan: Đỗ, Quốc Hùng
Cyhoeddwyd: (2014)

Nghiên cứu biến dị tế bào soma và xử lý tia gamma trong chọn tạo các dòng đậu nành (Glycine max (L.) Merrill) chống chịu mặn :
gan: Lê, Hồng Giang
Cyhoeddwyd: (2020)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến màng protein đậu nành bằng phương pháp tráng :
gan: Lê, Thị Phượng
Cyhoeddwyd: (2016)

Nghiên cứu biện pháp phòng trừ sâu hại chính trên đậu nành và bước đầu đánh giá khả năng gây hại của sâu đục trái Etiella zinckenella trên 5 giống đậu nành :
gan: Nguyễn, Ngọc Nam
Cyhoeddwyd: (2012)

Báo cáo tình hình nghiên cứu về cây đậu nành và cây lúa
Cyhoeddwyd: (1995)

Phân tích chuỗi giá trị đậu nành tỉnh Vĩnh Long :
gan: Trương, Thị Kim Chi
Cyhoeddwyd: (2010)

Biện pháp duy trì chất lượng hột giống đậu phộng MD7 và đậu nành MTĐ 176 sau thu hoạch :
gan: Tô, Lan Phương
Cyhoeddwyd: (2009)

Nghiên cứu tàu hủ từ hạt đậu nành nảy mầm :
gan: Nguyễn, Thị Thúy Hồng
Cyhoeddwyd: (2014)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm thực phẩm có hoạt tính sinh học cao từ hạt đậu nành mầm :
gan: Dương, Thị Phượng Liên
Cyhoeddwyd: (2018)

Khảo sát đặc điểm di truyền của 20 dòng đậu nành hoang (Glycine soja) nhập nội bằng dấu phân tử SSR và các đặc tính nông học :
gan: Đỗ, Thị Kim Ngân
Cyhoeddwyd: (2015)

Chọn lọc các dòng đậu nành (Glyncine max (L.) Merrill) chống chịu mặn bằng phương pháp nuôi cấy mô :
gan: Lê, Hồng Giang
Cyhoeddwyd: (2015)

Achieving sustainable cultivation of soybeans
Cyhoeddwyd: (2018)

Soybeans :
Cyhoeddwyd: (2004)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng và tối ưu hóa giai đoạn tạo gel trong sản xuất tàu hủ mềm từ đậu nành nảy mầm
gan: Phù, Thị Thanh Khiết
Cyhoeddwyd: (2016)

Nghiên cứu kiểm soát enzyme lipoxygenase trong quá trình sản xuất sữa đậu nành :
gan: Nguyễn, Thị Kiều Diễm
Cyhoeddwyd: (2010)

Đánh giá đa dạng di truyền tập đoàn 30 giống đậu nành (Glycine max (L.) Merrill) và so sánh một số giống triển vọng tại Đồng Nai : Luận văn Thạc sĩ Sinh học /
gan: Văn Thị Tâm.
Cyhoeddwyd: (2012)

Nghiên cứu ảnh hưởng của dầu đậu nành đến tốc độ tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá nâu (Scatophagus argus Linnaeus, 1766) /
gan: Ngô Hữu Toàn.

Đánh giá đa dạng di truyền tập đoàn 30 giống đậu nành (Glycine max (L.) Merrill) và so sánh một số giống triển vọng tại Đồng Nai : Tóm tắt luận văn Thạc sĩ Sinh học /
gan: Văn Thị Tâm.
Cyhoeddwyd: (2012)

Khảo sát quá trình lên men và thủy phân protein đậu nành với nấm mốc Aspergillus Oryzae trong sản xuất nước chấm :
gan: Đặng, Xuân Đào
Cyhoeddwyd: (2011)

Khảo sát bộ gen đậu nành (Glycine max (L.) Merrill) bằng dấu phân tử SSR :
gan: Phạm, Trường An
Cyhoeddwyd: (2011)

Soybeans:
gan: Smith, Allan K.
Cyhoeddwyd: (1972)

Cây đậu tương
gan: Lê Độ Hoàng
Cyhoeddwyd: (1977)

Ảnh hưởng của thay thế dầu cá bằng dầu đậu nành trong thức ăn đến tăng trưởng và thành phần dinh dưỡng thịt cá chim vây vàng (Trachinotus falcatus Linnaeus, 1758) giai đoạn giống /
gan: Chu Chí Thiết.

The book of soybeans :
gan: Watanabe, Tokuji
Cyhoeddwyd: (1984)

The book of tofu :
gan: Shurtleff, William
Cyhoeddwyd: (1975)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến chất lượng của tàu hủ dạng tấm mỏng (Tofu sheet) kết tủa bằng GDL :
gan: Bùi, Cẩm Hương
Cyhoeddwyd: (2015)

So sánh các dòng vi rút NPVs (Nucleopolyhedrovirus) ký sinh trên sâu ăn tạp ở năm tỉnh Đồng bằng Sông Cửu Long bằng phương pháp PCR, thời gian lưu tồn và hiệu lực của vi rút này đối với sâu ăn tạp gây hại đậu nành :
gan: Trần, Thị Ánh Tuyết
Cyhoeddwyd: (2009)

Kỹ thuật nâng cao phần trăm hữu thụ và biện pháp cứu phôi việc lai giữa hai loài đậu nành thuộc chi phụ Soja :
gan: Lê, Thị Mỹ Hạnh
Cyhoeddwyd: (2010)