Ổn định công nghệ sản xuất sữa chua từ đậu nành

QR-Code

Ổn định công nghệ sản xuất sữa chua từ đậu nành

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Nguyễn, Thị Bình
Weitere Verfasser:	Nguyễn, Đức Lượng
Format:	Abschlussarbeit
Sprache:	Vietnamese
Veröffentlicht:	Trường Đại học Khoa học Tự nhiên - ĐHQG TP.HCM 2011
Schlagworte:	Đậu nành > Sản phẩm
Online Zugang:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/4773
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Ähnliche Einträge

Trồng đậu nành
von: Phạm, Anh Cường
Veröffentlicht: (2008)

Nghiên cứu cải tiến mùi của sản phẩm sữa đậu nành :
von: Nguyễn, Thị Oanh Kiều
Veröffentlicht: (2010)

Phân tích giá trị gia tăng đậu nành rau ở huyện Chợ mới, tỉnh An Giang :
von: Nguyễn, Bá Ngữ
Veröffentlicht: (2018)

Nghiên cứu chế biến xúc xích tiệt trùng từ đậu nành kết tủa bằng GDL :
von: Huỳnh, Thị Phương Thảo
Veröffentlicht: (2017)

Kỹ thuật trồng và chế biến đậu nành
Veröffentlicht: (1984)

Đánh giá các dòng đậu nành lai triển vọng :
von: Nguyễn, Phước Đằng
Veröffentlicht: (2014)

Chế biến sản phẩm tàu hũ mềm có hoạt tính sinh học cao từ đậu nành nẩy mầm :
von: Dương, Thị Phượng Liên
Veröffentlicht: (2015)

So sánh các dòng đậu nành lai triển vọng :
von: Phan, Thị Thanh Thủy
Veröffentlicht: (2010)

Chế biến bột đậu nành nẩy mầm :
von: Dương, Thị Phượng Liên
Veröffentlicht: (2016)

Bài giảng tóm tắt học phần Cây đậu nành
von: Trần Văn Lợt
Veröffentlicht: (2002)

Sử dụng vi khuẩn Lactic lên men chua sữa đậu nành Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sinh học. Mã số: 60.42.80
von: Lê, Ngọc Tiết
Veröffentlicht: (2006)

Quy trình cứu phôi lai giữa hai loài đậu nành (Glycine max X Glycine mekongensis) :
von: Nguyễn, Văn Ây
Veröffentlicht: (2010)

Chế biến sữa đậu nành đóng chai có hoạt tính sinh học cao từ đậu nành ra và đậu nành nẩy mầm :
von: Đỗ, Quốc Hùng
Veröffentlicht: (2014)

Nghiên cứu biến dị tế bào soma và xử lý tia gamma trong chọn tạo các dòng đậu nành (Glycine max (L.) Merrill) chống chịu mặn :
von: Lê, Hồng Giang
Veröffentlicht: (2020)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến màng protein đậu nành bằng phương pháp tráng :
von: Lê, Thị Phượng
Veröffentlicht: (2016)

Nghiên cứu biện pháp phòng trừ sâu hại chính trên đậu nành và bước đầu đánh giá khả năng gây hại của sâu đục trái Etiella zinckenella trên 5 giống đậu nành :
von: Nguyễn, Ngọc Nam
Veröffentlicht: (2012)

Báo cáo tình hình nghiên cứu về cây đậu nành và cây lúa
Veröffentlicht: (1995)

Phân tích chuỗi giá trị đậu nành tỉnh Vĩnh Long :
von: Trương, Thị Kim Chi
Veröffentlicht: (2010)

Biện pháp duy trì chất lượng hột giống đậu phộng MD7 và đậu nành MTĐ 176 sau thu hoạch :
von: Tô, Lan Phương
Veröffentlicht: (2009)

Nghiên cứu tàu hủ từ hạt đậu nành nảy mầm :
von: Nguyễn, Thị Thúy Hồng
Veröffentlicht: (2014)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm thực phẩm có hoạt tính sinh học cao từ hạt đậu nành mầm :
von: Dương, Thị Phượng Liên
Veröffentlicht: (2018)

Khảo sát đặc điểm di truyền của 20 dòng đậu nành hoang (Glycine soja) nhập nội bằng dấu phân tử SSR và các đặc tính nông học :
von: Đỗ, Thị Kim Ngân
Veröffentlicht: (2015)

Chọn lọc các dòng đậu nành (Glyncine max (L.) Merrill) chống chịu mặn bằng phương pháp nuôi cấy mô :
von: Lê, Hồng Giang
Veröffentlicht: (2015)

Achieving sustainable cultivation of soybeans
Veröffentlicht: (2018)

Soybeans :
Veröffentlicht: (2004)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng và tối ưu hóa giai đoạn tạo gel trong sản xuất tàu hủ mềm từ đậu nành nảy mầm
von: Phù, Thị Thanh Khiết
Veröffentlicht: (2016)

Nghiên cứu kiểm soát enzyme lipoxygenase trong quá trình sản xuất sữa đậu nành :
von: Nguyễn, Thị Kiều Diễm
Veröffentlicht: (2010)

Đánh giá đa dạng di truyền tập đoàn 30 giống đậu nành (Glycine max (L.) Merrill) và so sánh một số giống triển vọng tại Đồng Nai : Luận văn Thạc sĩ Sinh học /
von: Văn Thị Tâm.
Veröffentlicht: (2012)

Nghiên cứu ảnh hưởng của dầu đậu nành đến tốc độ tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá nâu (Scatophagus argus Linnaeus, 1766) /
von: Ngô Hữu Toàn.

Đánh giá đa dạng di truyền tập đoàn 30 giống đậu nành (Glycine max (L.) Merrill) và so sánh một số giống triển vọng tại Đồng Nai : Tóm tắt luận văn Thạc sĩ Sinh học /
von: Văn Thị Tâm.
Veröffentlicht: (2012)

Khảo sát quá trình lên men và thủy phân protein đậu nành với nấm mốc Aspergillus Oryzae trong sản xuất nước chấm :
von: Đặng, Xuân Đào
Veröffentlicht: (2011)

Khảo sát bộ gen đậu nành (Glycine max (L.) Merrill) bằng dấu phân tử SSR :
von: Phạm, Trường An
Veröffentlicht: (2011)

Soybeans:
von: Smith, Allan K.
Veröffentlicht: (1972)

Cây đậu tương
von: Lê Độ Hoàng
Veröffentlicht: (1977)

Ảnh hưởng của thay thế dầu cá bằng dầu đậu nành trong thức ăn đến tăng trưởng và thành phần dinh dưỡng thịt cá chim vây vàng (Trachinotus falcatus Linnaeus, 1758) giai đoạn giống /
von: Chu Chí Thiết.

The book of soybeans :
von: Watanabe, Tokuji
Veröffentlicht: (1984)

The book of tofu :
von: Shurtleff, William
Veröffentlicht: (1975)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến chất lượng của tàu hủ dạng tấm mỏng (Tofu sheet) kết tủa bằng GDL :
von: Bùi, Cẩm Hương
Veröffentlicht: (2015)

So sánh các dòng vi rút NPVs (Nucleopolyhedrovirus) ký sinh trên sâu ăn tạp ở năm tỉnh Đồng bằng Sông Cửu Long bằng phương pháp PCR, thời gian lưu tồn và hiệu lực của vi rút này đối với sâu ăn tạp gây hại đậu nành :
von: Trần, Thị Ánh Tuyết
Veröffentlicht: (2009)

Kỹ thuật nâng cao phần trăm hữu thụ và biện pháp cứu phôi việc lai giữa hai loài đậu nành thuộc chi phụ Soja :
von: Lê, Thị Mỹ Hạnh
Veröffentlicht: (2010)