Ổn định công nghệ sản xuất sữa chua từ đậu nành

Κώδικας QR

Ổn định công nghệ sản xuất sữa chua từ đậu nành

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Nguyễn, Thị Bình
Άλλοι συγγραφείς:	Nguyễn, Đức Lượng
Μορφή:	Thesis
Γλώσσα:	Vietnamese
Έκδοση:	Trường Đại học Khoa học Tự nhiên - ĐHQG TP.HCM 2011
Θέματα:	Đậu nành > Sản phẩm
Διαθέσιμο Online:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/4773
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Παρόμοια τεκμήρια

Trồng đậu nành
ανά: Phạm, Anh Cường
Έκδοση: (2008)

Nghiên cứu cải tiến mùi của sản phẩm sữa đậu nành :
ανά: Nguyễn, Thị Oanh Kiều
Έκδοση: (2010)

Phân tích giá trị gia tăng đậu nành rau ở huyện Chợ mới, tỉnh An Giang :
ανά: Nguyễn, Bá Ngữ
Έκδοση: (2018)

Nghiên cứu chế biến xúc xích tiệt trùng từ đậu nành kết tủa bằng GDL :
ανά: Huỳnh, Thị Phương Thảo
Έκδοση: (2017)

Kỹ thuật trồng và chế biến đậu nành
Έκδοση: (1984)

Đánh giá các dòng đậu nành lai triển vọng :
ανά: Nguyễn, Phước Đằng
Έκδοση: (2014)

Chế biến sản phẩm tàu hũ mềm có hoạt tính sinh học cao từ đậu nành nẩy mầm :
ανά: Dương, Thị Phượng Liên
Έκδοση: (2015)

So sánh các dòng đậu nành lai triển vọng :
ανά: Phan, Thị Thanh Thủy
Έκδοση: (2010)

Chế biến bột đậu nành nẩy mầm :
ανά: Dương, Thị Phượng Liên
Έκδοση: (2016)

Bài giảng tóm tắt học phần Cây đậu nành
ανά: Trần Văn Lợt
Έκδοση: (2002)

Sử dụng vi khuẩn Lactic lên men chua sữa đậu nành Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sinh học. Mã số: 60.42.80
ανά: Lê, Ngọc Tiết
Έκδοση: (2006)

Quy trình cứu phôi lai giữa hai loài đậu nành (Glycine max X Glycine mekongensis) :
ανά: Nguyễn, Văn Ây
Έκδοση: (2010)

Chế biến sữa đậu nành đóng chai có hoạt tính sinh học cao từ đậu nành ra và đậu nành nẩy mầm :
ανά: Đỗ, Quốc Hùng
Έκδοση: (2014)

Nghiên cứu biến dị tế bào soma và xử lý tia gamma trong chọn tạo các dòng đậu nành (Glycine max (L.) Merrill) chống chịu mặn :
ανά: Lê, Hồng Giang
Έκδοση: (2020)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến màng protein đậu nành bằng phương pháp tráng :
ανά: Lê, Thị Phượng
Έκδοση: (2016)

Nghiên cứu biện pháp phòng trừ sâu hại chính trên đậu nành và bước đầu đánh giá khả năng gây hại của sâu đục trái Etiella zinckenella trên 5 giống đậu nành :
ανά: Nguyễn, Ngọc Nam
Έκδοση: (2012)

Báo cáo tình hình nghiên cứu về cây đậu nành và cây lúa
Έκδοση: (1995)

Phân tích chuỗi giá trị đậu nành tỉnh Vĩnh Long :
ανά: Trương, Thị Kim Chi
Έκδοση: (2010)

Biện pháp duy trì chất lượng hột giống đậu phộng MD7 và đậu nành MTĐ 176 sau thu hoạch :
ανά: Tô, Lan Phương
Έκδοση: (2009)

Nghiên cứu tàu hủ từ hạt đậu nành nảy mầm :
ανά: Nguyễn, Thị Thúy Hồng
Έκδοση: (2014)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm thực phẩm có hoạt tính sinh học cao từ hạt đậu nành mầm :
ανά: Dương, Thị Phượng Liên
Έκδοση: (2018)

Khảo sát đặc điểm di truyền của 20 dòng đậu nành hoang (Glycine soja) nhập nội bằng dấu phân tử SSR và các đặc tính nông học :
ανά: Đỗ, Thị Kim Ngân
Έκδοση: (2015)

Chọn lọc các dòng đậu nành (Glyncine max (L.) Merrill) chống chịu mặn bằng phương pháp nuôi cấy mô :
ανά: Lê, Hồng Giang
Έκδοση: (2015)

Achieving sustainable cultivation of soybeans
Έκδοση: (2018)

Soybeans :
Έκδοση: (2004)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng và tối ưu hóa giai đoạn tạo gel trong sản xuất tàu hủ mềm từ đậu nành nảy mầm
ανά: Phù, Thị Thanh Khiết
Έκδοση: (2016)

Nghiên cứu kiểm soát enzyme lipoxygenase trong quá trình sản xuất sữa đậu nành :
ανά: Nguyễn, Thị Kiều Diễm
Έκδοση: (2010)

Đánh giá đa dạng di truyền tập đoàn 30 giống đậu nành (Glycine max (L.) Merrill) và so sánh một số giống triển vọng tại Đồng Nai : Luận văn Thạc sĩ Sinh học /
ανά: Văn Thị Tâm.
Έκδοση: (2012)

Nghiên cứu ảnh hưởng của dầu đậu nành đến tốc độ tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá nâu (Scatophagus argus Linnaeus, 1766) /
ανά: Ngô Hữu Toàn.

Đánh giá đa dạng di truyền tập đoàn 30 giống đậu nành (Glycine max (L.) Merrill) và so sánh một số giống triển vọng tại Đồng Nai : Tóm tắt luận văn Thạc sĩ Sinh học /
ανά: Văn Thị Tâm.
Έκδοση: (2012)

Khảo sát quá trình lên men và thủy phân protein đậu nành với nấm mốc Aspergillus Oryzae trong sản xuất nước chấm :
ανά: Đặng, Xuân Đào
Έκδοση: (2011)

Khảo sát bộ gen đậu nành (Glycine max (L.) Merrill) bằng dấu phân tử SSR :
ανά: Phạm, Trường An
Έκδοση: (2011)

Soybeans:
ανά: Smith, Allan K.
Έκδοση: (1972)

Cây đậu tương
ανά: Lê Độ Hoàng
Έκδοση: (1977)

Ảnh hưởng của thay thế dầu cá bằng dầu đậu nành trong thức ăn đến tăng trưởng và thành phần dinh dưỡng thịt cá chim vây vàng (Trachinotus falcatus Linnaeus, 1758) giai đoạn giống /
ανά: Chu Chí Thiết.

The book of soybeans :
ανά: Watanabe, Tokuji
Έκδοση: (1984)

The book of tofu :
ανά: Shurtleff, William
Έκδοση: (1975)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến chất lượng của tàu hủ dạng tấm mỏng (Tofu sheet) kết tủa bằng GDL :
ανά: Bùi, Cẩm Hương
Έκδοση: (2015)

So sánh các dòng vi rút NPVs (Nucleopolyhedrovirus) ký sinh trên sâu ăn tạp ở năm tỉnh Đồng bằng Sông Cửu Long bằng phương pháp PCR, thời gian lưu tồn và hiệu lực của vi rút này đối với sâu ăn tạp gây hại đậu nành :
ανά: Trần, Thị Ánh Tuyết
Έκδοση: (2009)

Kỹ thuật nâng cao phần trăm hữu thụ và biện pháp cứu phôi việc lai giữa hai loài đậu nành thuộc chi phụ Soja :
ανά: Lê, Thị Mỹ Hạnh
Έκδοση: (2010)