Ổn định công nghệ sản xuất sữa chua từ đậu nành

Codice QR

Ổn định công nghệ sản xuất sữa chua từ đậu nành

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Nguyễn, Thị Bình
Altri autori:	Nguyễn, Đức Lượng
Natura:	Tesi
Lingua:	Vietnamese
Pubblicazione:	Trường Đại học Khoa học Tự nhiên - ĐHQG TP.HCM 2011
Soggetti:	Đậu nành > Sản phẩm
Accesso online:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/4773
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Documenti analoghi

Trồng đậu nành
di: Phạm, Anh Cường
Pubblicazione: (2008)

Nghiên cứu cải tiến mùi của sản phẩm sữa đậu nành :
di: Nguyễn, Thị Oanh Kiều
Pubblicazione: (2010)

Phân tích giá trị gia tăng đậu nành rau ở huyện Chợ mới, tỉnh An Giang :
di: Nguyễn, Bá Ngữ
Pubblicazione: (2018)

Nghiên cứu chế biến xúc xích tiệt trùng từ đậu nành kết tủa bằng GDL :
di: Huỳnh, Thị Phương Thảo
Pubblicazione: (2017)

Kỹ thuật trồng và chế biến đậu nành
Pubblicazione: (1984)

Đánh giá các dòng đậu nành lai triển vọng :
di: Nguyễn, Phước Đằng
Pubblicazione: (2014)

Chế biến sản phẩm tàu hũ mềm có hoạt tính sinh học cao từ đậu nành nẩy mầm :
di: Dương, Thị Phượng Liên
Pubblicazione: (2015)

So sánh các dòng đậu nành lai triển vọng :
di: Phan, Thị Thanh Thủy
Pubblicazione: (2010)

Chế biến bột đậu nành nẩy mầm :
di: Dương, Thị Phượng Liên
Pubblicazione: (2016)

Bài giảng tóm tắt học phần Cây đậu nành
di: Trần Văn Lợt
Pubblicazione: (2002)

Sử dụng vi khuẩn Lactic lên men chua sữa đậu nành Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sinh học. Mã số: 60.42.80
di: Lê, Ngọc Tiết
Pubblicazione: (2006)

Quy trình cứu phôi lai giữa hai loài đậu nành (Glycine max X Glycine mekongensis) :
di: Nguyễn, Văn Ây
Pubblicazione: (2010)

Chế biến sữa đậu nành đóng chai có hoạt tính sinh học cao từ đậu nành ra và đậu nành nẩy mầm :
di: Đỗ, Quốc Hùng
Pubblicazione: (2014)

Nghiên cứu biến dị tế bào soma và xử lý tia gamma trong chọn tạo các dòng đậu nành (Glycine max (L.) Merrill) chống chịu mặn :
di: Lê, Hồng Giang
Pubblicazione: (2020)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến màng protein đậu nành bằng phương pháp tráng :
di: Lê, Thị Phượng
Pubblicazione: (2016)

Nghiên cứu biện pháp phòng trừ sâu hại chính trên đậu nành và bước đầu đánh giá khả năng gây hại của sâu đục trái Etiella zinckenella trên 5 giống đậu nành :
di: Nguyễn, Ngọc Nam
Pubblicazione: (2012)

Báo cáo tình hình nghiên cứu về cây đậu nành và cây lúa
Pubblicazione: (1995)

Phân tích chuỗi giá trị đậu nành tỉnh Vĩnh Long :
di: Trương, Thị Kim Chi
Pubblicazione: (2010)

Biện pháp duy trì chất lượng hột giống đậu phộng MD7 và đậu nành MTĐ 176 sau thu hoạch :
di: Tô, Lan Phương
Pubblicazione: (2009)

Nghiên cứu tàu hủ từ hạt đậu nành nảy mầm :
di: Nguyễn, Thị Thúy Hồng
Pubblicazione: (2014)

Nghiên cứu chế biến các sản phẩm thực phẩm có hoạt tính sinh học cao từ hạt đậu nành mầm :
di: Dương, Thị Phượng Liên
Pubblicazione: (2018)

Khảo sát đặc điểm di truyền của 20 dòng đậu nành hoang (Glycine soja) nhập nội bằng dấu phân tử SSR và các đặc tính nông học :
di: Đỗ, Thị Kim Ngân
Pubblicazione: (2015)

Chọn lọc các dòng đậu nành (Glyncine max (L.) Merrill) chống chịu mặn bằng phương pháp nuôi cấy mô :
di: Lê, Hồng Giang
Pubblicazione: (2015)

Achieving sustainable cultivation of soybeans
Pubblicazione: (2018)

Soybeans :
Pubblicazione: (2004)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng và tối ưu hóa giai đoạn tạo gel trong sản xuất tàu hủ mềm từ đậu nành nảy mầm
di: Phù, Thị Thanh Khiết
Pubblicazione: (2016)

Nghiên cứu kiểm soát enzyme lipoxygenase trong quá trình sản xuất sữa đậu nành :
di: Nguyễn, Thị Kiều Diễm
Pubblicazione: (2010)

Đánh giá đa dạng di truyền tập đoàn 30 giống đậu nành (Glycine max (L.) Merrill) và so sánh một số giống triển vọng tại Đồng Nai : Luận văn Thạc sĩ Sinh học /
di: Văn Thị Tâm.
Pubblicazione: (2012)

Nghiên cứu ảnh hưởng của dầu đậu nành đến tốc độ tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá nâu (Scatophagus argus Linnaeus, 1766) /
di: Ngô Hữu Toàn.

Đánh giá đa dạng di truyền tập đoàn 30 giống đậu nành (Glycine max (L.) Merrill) và so sánh một số giống triển vọng tại Đồng Nai : Tóm tắt luận văn Thạc sĩ Sinh học /
di: Văn Thị Tâm.
Pubblicazione: (2012)

Khảo sát quá trình lên men và thủy phân protein đậu nành với nấm mốc Aspergillus Oryzae trong sản xuất nước chấm :
di: Đặng, Xuân Đào
Pubblicazione: (2011)

Khảo sát bộ gen đậu nành (Glycine max (L.) Merrill) bằng dấu phân tử SSR :
di: Phạm, Trường An
Pubblicazione: (2011)

Soybeans:
di: Smith, Allan K.
Pubblicazione: (1972)

Cây đậu tương
di: Lê Độ Hoàng
Pubblicazione: (1977)

Ảnh hưởng của thay thế dầu cá bằng dầu đậu nành trong thức ăn đến tăng trưởng và thành phần dinh dưỡng thịt cá chim vây vàng (Trachinotus falcatus Linnaeus, 1758) giai đoạn giống /
di: Chu Chí Thiết.

The book of soybeans :
di: Watanabe, Tokuji
Pubblicazione: (1984)

The book of tofu :
di: Shurtleff, William
Pubblicazione: (1975)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến chất lượng của tàu hủ dạng tấm mỏng (Tofu sheet) kết tủa bằng GDL :
di: Bùi, Cẩm Hương
Pubblicazione: (2015)

So sánh các dòng vi rút NPVs (Nucleopolyhedrovirus) ký sinh trên sâu ăn tạp ở năm tỉnh Đồng bằng Sông Cửu Long bằng phương pháp PCR, thời gian lưu tồn và hiệu lực của vi rút này đối với sâu ăn tạp gây hại đậu nành :
di: Trần, Thị Ánh Tuyết
Pubblicazione: (2009)

Kỹ thuật nâng cao phần trăm hữu thụ và biện pháp cứu phôi việc lai giữa hai loài đậu nành thuộc chi phụ Soja :
di: Lê, Thị Mỹ Hạnh
Pubblicazione: (2010)