Nghiên cứu ứng dụng công nghệ bao gói điều biến khí (Modified atmosphere Packaging-MAP) nhằm nâng cao giá trị một số loại rau quả xuất khẩu và tiêu dùng trong nước

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ bao gói điều biến khí (Modified atmosphere Packaging-MAP) nhằm nâng cao giá trị một số loại rau quả xuất khẩu và tiêu dùng trong nước

Tác giả: Cao Văn Hùng, ThS; Trần Thị Mai, TS; Nguyễn Thị Xuân Hiền, TS; Nguyễn Thị Tú Quỳnh, ThS; và những người khác -- Từ khóa: Bao gói điều biến khí; MAP; Bảo quản rau quả; Công nghệ sau thu hoạch

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Cao, Văn Hùng
Định dạng: Bài viết
Ngôn ngữ:Vietnamese
Được phát hành: 2011
Những chủ đề:
Công nghiệp thực phẩm
Truy cập trực tuyến:http://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/9829
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
id oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-9829
record_format dspace
spelling oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-98292011-06-13T09:51:03Z Nghiên cứu ứng dụng công nghệ bao gói điều biến khí (Modified atmosphere Packaging-MAP) nhằm nâng cao giá trị một số loại rau quả xuất khẩu và tiêu dùng trong nước Cao, Văn Hùng Công nghiệp thực phẩm Tác giả: Cao Văn Hùng, ThS; Trần Thị Mai, TS; Nguyễn Thị Xuân Hiền, TS; Nguyễn Thị Tú Quỳnh, ThS; và những người khác -- Từ khóa: Bao gói điều biến khí; MAP; Bảo quản rau quả; Công nghệ sau thu hoạch Tổng quan về hiện trạng bảo quản bằng Modified atmosphere packaging - MAP trên thế giới và Việt Nam đối với rau quả nói chung và 9 loại rau quả: vải, xoài, cam, bưởi, mận, bắp cải, đậu cô ve, hành tây và rau mùi tầu. Xác định qui trình công nghệ bảo quản 2011-06-13T09:51:03Z 2011-06-13T09:51:03Z 2006 2004 2006 Working Paper http://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/9829 vi application/pdf
institution Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
collection Thư viện số
language Vietnamese
topic Công nghiệp thực phẩm
spellingShingle Công nghiệp thực phẩm
Cao, Văn Hùng
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ bao gói điều biến khí (Modified atmosphere Packaging-MAP) nhằm nâng cao giá trị một số loại rau quả xuất khẩu và tiêu dùng trong nước
description Tác giả: Cao Văn Hùng, ThS; Trần Thị Mai, TS; Nguyễn Thị Xuân Hiền, TS; Nguyễn Thị Tú Quỳnh, ThS; và những người khác -- Từ khóa: Bao gói điều biến khí; MAP; Bảo quản rau quả; Công nghệ sau thu hoạch
format Working Paper
author Cao, Văn Hùng
author_facet Cao, Văn Hùng
author_sort Cao, Văn Hùng
title Nghiên cứu ứng dụng công nghệ bao gói điều biến khí (Modified atmosphere Packaging-MAP) nhằm nâng cao giá trị một số loại rau quả xuất khẩu và tiêu dùng trong nước
title_short Nghiên cứu ứng dụng công nghệ bao gói điều biến khí (Modified atmosphere Packaging-MAP) nhằm nâng cao giá trị một số loại rau quả xuất khẩu và tiêu dùng trong nước
title_full Nghiên cứu ứng dụng công nghệ bao gói điều biến khí (Modified atmosphere Packaging-MAP) nhằm nâng cao giá trị một số loại rau quả xuất khẩu và tiêu dùng trong nước
title_fullStr Nghiên cứu ứng dụng công nghệ bao gói điều biến khí (Modified atmosphere Packaging-MAP) nhằm nâng cao giá trị một số loại rau quả xuất khẩu và tiêu dùng trong nước
title_full_unstemmed Nghiên cứu ứng dụng công nghệ bao gói điều biến khí (Modified atmosphere Packaging-MAP) nhằm nâng cao giá trị một số loại rau quả xuất khẩu và tiêu dùng trong nước
title_sort nghiên cứu ứng dụng công nghệ bao gói điều biến khí (modified atmosphere packaging-map) nhằm nâng cao giá trị một số loại rau quả xuất khẩu và tiêu dùng trong nước
publishDate 2011
url http://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/9829
_version_ 1757677092485464064

Những quyển sách tương tự