Nghiên cứu sự thay đổi cấu trúc của tinh bột đậu xanh (virgna radiata) trước, sau biến hình và tạo lòng trắng trứng chay
Thành phần hóa học, cấu trúc, giá trị dinh dưỡng của Đậu xanh. Nghiên cứu quá trình biến tinh bột đậu xanh. Nghiên cứu tạo hình lòng trắng trứng chay
Đã lưu trong:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Andre forfattere: | |
| Format: | Bog |
| Sprog: | Vietnamese |
| Udgivet: |
Đà Nẵng
ĐH Đà Nẵng
2011
|
| Fag: | |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
| Thư viện lưu trữ: | Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng |
|---|
| Summary: | Thành phần hóa học, cấu trúc, giá trị dinh dưỡng của Đậu xanh. Nghiên cứu quá trình biến tinh bột đậu xanh. Nghiên cứu tạo hình lòng trắng trứng chay |
|---|---|
| Emne beskrivelse: | Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Hóa hữu cơ. Mã số: 60.44.27 |
| Fysisk beskrivelse: | 70 tr 29 cm 1 tóm tắt |