Nghiên cứu sự thay đổi cấu trúc của tinh bột đậu xanh (virgna radiata) trước, sau biến hình và tạo lòng trắng trứng chay

QR Code (код быстрого отклика)

Nghiên cứu sự thay đổi cấu trúc của tinh bột đậu xanh (virgna radiata) trước, sau biến hình và tạo lòng trắng trứng chay

Thành phần hóa học, cấu trúc, giá trị dinh dưỡng của Đậu xanh. Nghiên cứu quá trình biến tinh bột đậu xanh. Nghiên cứu tạo hình lòng trắng trứng chay

Сохранить в:

Библиографические подробности
Главный автор:	Lê Thị Ánh Nguyệt (Tác giả)
Другие авторы:	Lê Thị Liên Thanh PGS.TS. (Người hướng dẫn)
Формат:	‌
Язык:	Vietnamese
Опубликовано:	Đà Nẵng ĐH Đà Nẵng 2011
Предметы:	Luận văn Thạc sĩ Khoa học Hóa hữu cơ Tinh bột đậu xanh Lòng trắng trứng chay
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Thư viện lưu trữ:	Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng

Схожие документы

Nghiên cứu sự thay đổi cấu trúc của tinh bột đậu xanh (virgna radiata) trước, sau biến hình và tạo lòng trắng trứng chay

Nghiên cứu phản ứng đồng trùng hợp ghép axit Acrylic lên tinh bột bình tinh và tinh bột sắn dây
по: Trần Thị Ngọt
Опубликовано: (2011)

Nghiên cứu sử dụng bột cao su tái sinh làm chất độn cho vật liệu bột ép novolac và rezolic
по: Châu Thanh Nam
Опубликовано: (2004)

Nghiên cứu một số biện pháp sản xuất giá đậu xanh (Vigna radiata (L.) R. Wilczek) :
по: Nguyễn, Thị Cẩm Hằng
Опубликовано: (2018)

Nghiên cứu biến tính tinh bột chuối xanh bằng phương pháp carboxylmethyl hóa
по: Nguyễn, Phan Hằng, et al.
Опубликовано: (2026)

Chọn tạo các dòng đậu xanh (Vigna radiata L.) bằng đột biến EMS trên hai giống ĐX208 và Taichung :
по: Trần, Thị Thanh Thủy
Опубликовано: (2019)

Nghiên cứu quan hệ di truyền của một số giống đậu xanh [Vigna radiata (L.) Wilczek ]
по: Hoàng Thị, Thao
Опубликовано: (2018)

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến phản ứng đồng trùng hợp ghép axit Acrylíc lên tinh bột sắn Quế Sơn, Quảng Nam và ứng dụng
по: Trương Đắc Định
Опубликовано: (2010)

Tối ưu hóa quy trình thủy phân bột chuối xanh bằng enzyme pullulanase để sản xuất tinh bột kháng
по: Trần, Thị Phương Nhi
Опубликовано: (2026)

Nghiên cứu chiết tách Polyphenol từ lá chè xanh và khảo sát một số ứng dụng của nó
по: Dương Ngọc Cẩm
Опубликовано: (2008)

Khả năng chịu mất nước và tái sinh của mô sẹo ở cây đậu xanh (Vigna radiata (L.) Wilczek /
по: Nguyễn Vũ Thanh Thanh.

Khảo sát 15 giống đậu xanh (Vigna radiata L.) có triển vọng tại thành phố Long Xuyên và huyện Tri tôn tỉnh An Giang dựa vào dấu phân tử SSR và các đặc tính Nông học :
по: Nguyễn, Kim Khánh
Опубликовано: (2011)

Nghiên cứu chiết tách và xác định thành phần hóa học của tinh dầu lá cây gai xanh
по: Trần Đức Mạnh
Опубликовано: (2009)

Nghiên cứu xây dựng tiêu chuẩn chè nguyên liệu trong chế biến bột chè xanh chất lượng cao /
по: Nguyễn Thị Thanh Mai.

Chế biến bột đậu nành nẩy mầm :
по: Dương, Thị Phượng Liên
Опубликовано: (2016)

Đặc điểm hình thái và sinh trưởng của cá bột loài cá cơm sọc xanh (Encrasicholina punctifer Fowler 1938) /
по: Võ Văn Quang.

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
по: Hoàng Kim Anh
Опубликовано: (2006)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
по: Hoàng, Kim Anh
Опубликовано: (2005)

Đặc điểm một số giống đậu xanh và ảnh hưởng của Molipđen (Mo), Bo (B) lên giống đậu xanh mỡ (Vigna radiata (L.) Wilezeck) ở huyện Châu Thành tỉnh Đồng Tháp Luận văn thạc sĩ sinh học. Chuyên ngành: Thực vật. Mã số: 60.42.20
по: Trần, Phú Bình
Опубликовано: (2010)

Hiệu quả của mô hình canh tác giống đậu đen xanh lòng được phục tráng tại huyện sơn dương, tỉnh Tuyên Quang
по: Vũ, Đăng Cang
Опубликовано: (2026)

Phân tích và đánh giá các mô hình tương tác giữa kiểu gen và môi trường của các giống đậu xanh (Vigna radiata) triển vọng :
по: Trần, Thị Thanh Thủy
Опубликовано: (2010)

Phân tích và đánh giá sự tương tác giữa kiểu gen-môi trường của 15 giống đậu xanh ( Vigna radiata) có triển vọng :
по: Nguyễn, Trí Yến Chi
Опубликовано: (2010)

Công nghệ sản xuất bột giấy. Tập 2, Sản xuất bột cơ
по: Lê, Quang Diễn
Опубликовано: (2015)

Công nghệ sản xuất bột giấy. Tập 1, Sản xuất bột hóa
по: Lê, Quang Diễn
Опубликовано: (2015)

Tìm hiểu phong trào đấu tranh chống chạy đua vũ trang hạt nhân trên thế giới /
по: Nguễn Thị Thanh Thủy.

Ảnh hưởng của bổ sung bột lá chè xanh đến khả năng sinh trưởng và chất lượng thịt lợn đen bản địa tại Thái Nguyên
по: Nguyễn, Tiến Đạt, et al.
Опубликовано: (2026)

Khả năng kháng mọt và đặc điểm của gen VrPDF1 của một số giống đậu xanh (Vigna radiata L. Wilczek) /
по: Hoàng Thị Thao.

Building An Intelligent Cross-Platform Chat Bot System
по: Nguyen, Thi Hong Hanh
Опубликовано: (2025)

Đậu tương, đậu xanh và kỹ thuật trồng
Опубликовано: (2004)

Nghiên cứu quá trình điều chế bột màu Lithopon từ các nguồn quặng kẽm và baritin Việt Nam
по: Trịnh, Ngọc Châu, et al.
Опубликовано: (2015)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sấy bọt xốp để chế biến bột từ dịch chiết quả sim (rhodomyrtus tomentosa (aiton) hassk.)
по: Hoàng, Nguyên Thảo Uyên, et al.
Опубликовано: (2026)

Gaba từ đậu xanh (vigna radiata): bằng chứng, công nghệ làm giàu và liên quan đến sức khỏe thần kinh
по: Lê, Anh Dũng, et al.
Опубликовано: (2026)

Cây đậu xanh :
по: Vũ, Ngọc Thắng
Опубликовано: (2019)

Nhận thức về hành vi tẩy xanh trong ngành mỹ phẩm: Vai trò điều tiết của tính xác thực xanh và tính minh bạch xanh
по: Nguyễn, Hồng Vân, et al.
Опубликовано: (2026)

Nghiên cứu hệ thống tái sinh cây đậu xanh (Vigna radiata (L.) Wilczek) phục vụ cho chuyển gien /
по: Nguyễn Tuấn Điệp.

Rô-bốt gián /

Khả năng tiêu hoá một số nguyên liệu bột cá và thực vật của cá chim vây vàng Trachinotus falcatus Linnaeus 1758) /
по: Chu Chí Thiết.

Tiếp cận tài chính xanh của các doanh nghiệp Việt Nam /
по: Nguyễn Thị Minh Huệ.

Biến tính tinh bột và sử dụng sản phẩm biến tính
по: Nguyễn Ngọc Dũng.
Опубликовано: (2000)

Cẩm nang an toàn cháy
по: Doãn, Minh Khôi
Опубликовано: (2019)