Nghiên cứu sự thay đổi cấu trúc của tinh bột đậu xanh (virgna radiata) trước, sau biến hình và tạo lòng trắng trứng chay
Thành phần hóa học, cấu trúc, giá trị dinh dưỡng của Đậu xanh. Nghiên cứu quá trình biến tinh bột đậu xanh. Nghiên cứu tạo hình lòng trắng trứng chay
Gardado en:
| Autor Principal: | Lê Thị Ánh Nguyệt (Tác giả) |
|---|---|
| Outros autores: | Lê Thị Liên Thanh PGS.TS. (Người hướng dẫn) |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Vietnamese |
| Publicado: |
Đà Nẵng
ĐH Đà Nẵng
2011
|
| Những chủ đề: | |
| Các nhãn: |
Engadir etiqueta
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
|
| Thư viện lưu trữ: | Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng |
|---|
Títulos similares
- Nghiên cứu sự thay đổi cấu trúc của tinh bột đậu xanh (virgna radiata) trước, sau biến hình và tạo lòng trắng trứng chay
-
Nghiên cứu phản ứng đồng trùng hợp ghép axit Acrylic lên tinh bột bình tinh và tinh bột sắn dây
por: Trần Thị Ngọt
Publicado: (2011) -
Nghiên cứu sử dụng bột cao su tái sinh làm chất độn cho vật liệu bột ép novolac và rezolic
por: Châu Thanh Nam
Publicado: (2004) -
Nghiên cứu một số biện pháp sản xuất giá đậu xanh (Vigna radiata (L.) R. Wilczek) :
por: Nguyễn, Thị Cẩm Hằng
Publicado: (2018) -
Nghiên cứu biến tính tinh bột chuối xanh bằng phương pháp carboxylmethyl hóa
por: Nguyễn, Phan Hằng, et al.
Publicado: (2026)