Nghiên cứu sự thay đổi cấu trúc của tinh bột đậu xanh (virgna radiata) trước, sau biến hình và tạo lòng trắng trứng chay

Codice QR

Nghiên cứu sự thay đổi cấu trúc của tinh bột đậu xanh (virgna radiata) trước, sau biến hình và tạo lòng trắng trứng chay

Thành phần hóa học, cấu trúc, giá trị dinh dưỡng của Đậu xanh. Nghiên cứu quá trình biến tinh bột đậu xanh. Nghiên cứu tạo hình lòng trắng trứng chay

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Lê Thị Ánh Nguyệt (Tác giả)
Altri autori:	Lê Thị Liên Thanh PGS.TS. (Người hướng dẫn)
Natura:	Libro
Lingua:	Vietnamese
Pubblicazione:	Đà Nẵng ĐH Đà Nẵng 2011
Soggetti:	Luận văn Thạc sĩ Khoa học Hóa hữu cơ Tinh bột đậu xanh Lòng trắng trứng chay
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !

Thư viện lưu trữ:	Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng

Documenti analoghi

Nghiên cứu sự thay đổi cấu trúc của tinh bột đậu xanh (virgna radiata) trước, sau biến hình và tạo lòng trắng trứng chay

Nghiên cứu phản ứng đồng trùng hợp ghép axit Acrylic lên tinh bột bình tinh và tinh bột sắn dây
di: Trần Thị Ngọt
Pubblicazione: (2011)

Nghiên cứu sử dụng bột cao su tái sinh làm chất độn cho vật liệu bột ép novolac và rezolic
di: Châu Thanh Nam
Pubblicazione: (2004)

Nghiên cứu một số biện pháp sản xuất giá đậu xanh (Vigna radiata (L.) R. Wilczek) :
di: Nguyễn, Thị Cẩm Hằng
Pubblicazione: (2018)

Nghiên cứu biến tính tinh bột chuối xanh bằng phương pháp carboxylmethyl hóa
di: Nguyễn, Phan Hằng, et al.
Pubblicazione: (2026)

Chọn tạo các dòng đậu xanh (Vigna radiata L.) bằng đột biến EMS trên hai giống ĐX208 và Taichung :
di: Trần, Thị Thanh Thủy
Pubblicazione: (2019)

Nghiên cứu quan hệ di truyền của một số giống đậu xanh [Vigna radiata (L.) Wilczek ]
di: Hoàng Thị, Thao
Pubblicazione: (2018)

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến phản ứng đồng trùng hợp ghép axit Acrylíc lên tinh bột sắn Quế Sơn, Quảng Nam và ứng dụng
di: Trương Đắc Định
Pubblicazione: (2010)

Tối ưu hóa quy trình thủy phân bột chuối xanh bằng enzyme pullulanase để sản xuất tinh bột kháng
di: Trần, Thị Phương Nhi
Pubblicazione: (2026)

Nghiên cứu chiết tách Polyphenol từ lá chè xanh và khảo sát một số ứng dụng của nó
di: Dương Ngọc Cẩm
Pubblicazione: (2008)

Khả năng chịu mất nước và tái sinh của mô sẹo ở cây đậu xanh (Vigna radiata (L.) Wilczek /
di: Nguyễn Vũ Thanh Thanh.

Khảo sát 15 giống đậu xanh (Vigna radiata L.) có triển vọng tại thành phố Long Xuyên và huyện Tri tôn tỉnh An Giang dựa vào dấu phân tử SSR và các đặc tính Nông học :
di: Nguyễn, Kim Khánh
Pubblicazione: (2011)

Nghiên cứu chiết tách và xác định thành phần hóa học của tinh dầu lá cây gai xanh
di: Trần Đức Mạnh
Pubblicazione: (2009)

Nghiên cứu xây dựng tiêu chuẩn chè nguyên liệu trong chế biến bột chè xanh chất lượng cao /
di: Nguyễn Thị Thanh Mai.

Chế biến bột đậu nành nẩy mầm :
di: Dương, Thị Phượng Liên
Pubblicazione: (2016)

Đặc điểm hình thái và sinh trưởng của cá bột loài cá cơm sọc xanh (Encrasicholina punctifer Fowler 1938) /
di: Võ Văn Quang.

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
di: Hoàng Kim Anh
Pubblicazione: (2006)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
di: Hoàng, Kim Anh
Pubblicazione: (2005)

Đặc điểm một số giống đậu xanh và ảnh hưởng của Molipđen (Mo), Bo (B) lên giống đậu xanh mỡ (Vigna radiata (L.) Wilezeck) ở huyện Châu Thành tỉnh Đồng Tháp Luận văn thạc sĩ sinh học. Chuyên ngành: Thực vật. Mã số: 60.42.20
di: Trần, Phú Bình
Pubblicazione: (2010)

Hiệu quả của mô hình canh tác giống đậu đen xanh lòng được phục tráng tại huyện sơn dương, tỉnh Tuyên Quang
di: Vũ, Đăng Cang
Pubblicazione: (2026)

Phân tích và đánh giá các mô hình tương tác giữa kiểu gen và môi trường của các giống đậu xanh (Vigna radiata) triển vọng :
di: Trần, Thị Thanh Thủy
Pubblicazione: (2010)

Phân tích và đánh giá sự tương tác giữa kiểu gen-môi trường của 15 giống đậu xanh ( Vigna radiata) có triển vọng :
di: Nguyễn, Trí Yến Chi
Pubblicazione: (2010)

Công nghệ sản xuất bột giấy. Tập 2, Sản xuất bột cơ
di: Lê, Quang Diễn
Pubblicazione: (2015)

Công nghệ sản xuất bột giấy. Tập 1, Sản xuất bột hóa
di: Lê, Quang Diễn
Pubblicazione: (2015)

Tìm hiểu phong trào đấu tranh chống chạy đua vũ trang hạt nhân trên thế giới /
di: Nguễn Thị Thanh Thủy.

Ảnh hưởng của bổ sung bột lá chè xanh đến khả năng sinh trưởng và chất lượng thịt lợn đen bản địa tại Thái Nguyên
di: Nguyễn, Tiến Đạt, et al.
Pubblicazione: (2026)

Khả năng kháng mọt và đặc điểm của gen VrPDF1 của một số giống đậu xanh (Vigna radiata L. Wilczek) /
di: Hoàng Thị Thao.

Building An Intelligent Cross-Platform Chat Bot System
di: Nguyen, Thi Hong Hanh
Pubblicazione: (2025)

Đậu tương, đậu xanh và kỹ thuật trồng
Pubblicazione: (2004)

Nghiên cứu quá trình điều chế bột màu Lithopon từ các nguồn quặng kẽm và baritin Việt Nam
di: Trịnh, Ngọc Châu, et al.
Pubblicazione: (2015)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sấy bọt xốp để chế biến bột từ dịch chiết quả sim (rhodomyrtus tomentosa (aiton) hassk.)
di: Hoàng, Nguyên Thảo Uyên, et al.
Pubblicazione: (2026)

Gaba từ đậu xanh (vigna radiata): bằng chứng, công nghệ làm giàu và liên quan đến sức khỏe thần kinh
di: Lê, Anh Dũng, et al.
Pubblicazione: (2026)

Cây đậu xanh :
di: Vũ, Ngọc Thắng
Pubblicazione: (2019)

Nhận thức về hành vi tẩy xanh trong ngành mỹ phẩm: Vai trò điều tiết của tính xác thực xanh và tính minh bạch xanh
di: Nguyễn, Hồng Vân, et al.
Pubblicazione: (2026)

Nghiên cứu hệ thống tái sinh cây đậu xanh (Vigna radiata (L.) Wilczek) phục vụ cho chuyển gien /
di: Nguyễn Tuấn Điệp.

Rô-bốt gián /

Khả năng tiêu hoá một số nguyên liệu bột cá và thực vật của cá chim vây vàng Trachinotus falcatus Linnaeus 1758) /
di: Chu Chí Thiết.

Tiếp cận tài chính xanh của các doanh nghiệp Việt Nam /
di: Nguyễn Thị Minh Huệ.

Biến tính tinh bột và sử dụng sản phẩm biến tính
di: Nguyễn Ngọc Dũng.
Pubblicazione: (2000)

Cẩm nang an toàn cháy
di: Doãn, Minh Khôi
Pubblicazione: (2019)