Nghiên cứu sự thay đổi cấu trúc của tinh bột đậu xanh (virgna radiata) trước, sau biến hình và tạo lòng trắng trứng chay
Thành phần hóa học, cấu trúc, giá trị dinh dưỡng của Đậu xanh. Nghiên cứu quá trình biến tinh bột đậu xanh. Nghiên cứu tạo hình lòng trắng trứng chay
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | |
| Formato: | Livro |
| Idioma: | Vietnamese |
| Publicado em: |
Đà Nẵng
ĐH Đà Nẵng
2011
|
| Assuntos: | |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
| Thư viện lưu trữ: | Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng |
|---|
| LEADER | 01599nam a2200361 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000010452 | ||
| 003 | 6657 | ||
| 005 | 20111214081222.0 | ||
| 008 | 111214s2011 viesd | ||
| 041 | |a vie | ||
| 082 | |a 664.726 |b LE-N | ||
| 100 | |a Lê Thị Ánh Nguyệt |e Tác giả | ||
| 245 | |a Nghiên cứu sự thay đổi cấu trúc của tinh bột đậu xanh (virgna radiata) trước, sau biến hình và tạo lòng trắng trứng chay |c Lê Thị Ánh Nguyệt | ||
| 260 | |a Đà Nẵng |b ĐH Đà Nẵng |c 2011 | ||
| 300 | |a 70 tr |c 29 cm |e 1 tóm tắt | ||
| 500 | |a Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Hóa hữu cơ. Mã số: 60.44.27 | ||
| 520 | |a Thành phần hóa học, cấu trúc, giá trị dinh dưỡng của Đậu xanh. Nghiên cứu quá trình biến tinh bột đậu xanh. Nghiên cứu tạo hình lòng trắng trứng chay | ||
| 653 | |a Luận văn | ||
| 653 | |a Thạc sĩ Khoa học | ||
| 653 | |a Hóa hữu cơ | ||
| 653 | |a Tinh bột đậu xanh | ||
| 653 | |a Lòng trắng trứng chay | ||
| 700 | |a Lê Thị Liên Thanh |c PGS.TS. |e Người hướng dẫn | ||
| OWN | |a LSP | ||
| AVA | |a UDN50 |b LSP |d 664.726 LE-N |e available |t Error 5001 Not defined in file expand_doc_bib_avail. |f 1 |g 0 |h N |i 0 |k 1 | ||
| 999 | |a From the UDN01 | ||
| AVA | |a UDN50 |b LSP |d 664.726 LE-N |e available |t Error 5001 Not defined in file expand_doc_bib_avail. |f 1 |g 0 |h N |i 0 |k 1 | ||
| TYP | |a Monograph | ||
| TYP | |a Printed language | ||
| 980 | |a Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng | ||