Vi sinh vật công nghiệp

Những khái niệm cơ bản về vi vật học, hình thái, cấu tạo, loại, sinh lý vi sinh vật. Phân tích sự chuyển hoá các chất và sinh tổng hợp các chất dưới tác dụng của vi sinh vật. Giới thiệu hệ vi sinh vật thực phẩm, vi sinh vật gây bệnh và các bệnh về thực phẩm...

Volledige beschrijving

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Lê Xuân Phương
Formaat:	Boek
Taal:	Vietnamese
Gepubliceerd in:	H. Xây dựng 2001
Onderwerpen:	Vi sinh vật Vi sinh vật học Vi sinh công nghiệp
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!