Vi sinh vật công nghiệp

Những khái niệm cơ bản về vi vật học, hình thái, cấu tạo, loại, sinh lý vi sinh vật. Phân tích sự chuyển hoá các chất và sinh tổng hợp các chất dưới tác dụng của vi sinh vật. Giới thiệu hệ vi sinh vật thực phẩm, vi sinh vật gây bệnh và các bệnh về thực phẩm...

Fuld beskrivelse

Đã lưu trong:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Lê Xuân Phương
Format:	Bog
Sprog:	Vietnamese
Udgivet:	H. Xây dựng 2001
Fag:	Vi sinh vật Vi sinh vật học Vi sinh công nghiệp
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!