Nghiên cứu phương pháp thu hồi protein cá trong nước thải cơ sở chế biến chả cá (surimi) tại Khu công nghiệp dịch vụ thủy sản Đà Nẵng

Míreanna Comhchosúla

• Nghiên cứu phương pháp thu hồi protein cá trong nước thải cơ sở chế biến chả cá (surimi) tại khu công nghiệp dịch vụ thủy sản Đà Nẵng.
  le: Trần, Thị Mỹ Ly
  Foilsithe: (2016)
• Nghiên cứu đề xuất quy trình công nghệ thu hồi protein từ nước thải surimi của Công ty TNHH Hải Thanh với quy mô 50 lít nước thải/mẻ
  le: Nguyễn, Thị Thúy Trinh
  Foilsithe: (2019)
• Surimi and surimi seafood
  le: Park, Jae W.
  Foilsithe: (2005)
• Nghiên cứu ảnh hưởng của thời gian thủy phân bằng enzyme papain đến chất lượng bột protein và bột khoáng thủy phân từ đầu và phụ phẩm cá hồi (Salmo salar)
  le: Trương, Thị Mộng Thu, et al.
  Foilsithe: (2026)
• Nghiên cứu sản xuất surimi từ thịt cá tra cơ thịt vàng và thử nghiệm một sản phẩm mô phỏng từ surimi cá tra cơ thịt vàng (Pangasius hypophthalmus)
  le: Trương, Thị Mộng Thu
  Foilsithe: (2010)