Nghiên cứu sản xuất Gelatin từ da cá bò

Codi QR

Nghiên cứu sản xuất Gelatin từ da cá bò

Tổng quan tài liệu; Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và thảo luận.

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Hồ Thị Duyên Duyên.
Format:	Llibre
Idioma:	Vietnamese
Publicat:	Đà nẵng : Đại học Đà Nẵng, 2001.
Matèries:	Gelatin. Gelatin > Công nghệ. Thực phẩm > Công nghệ.
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Thư viện lưu trữ:	Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng

Ítems similars

NGHIÊN CỨU CHIẾT TÁCH GELATIN TỪ DA CÁ BASA TẠI ĐÀ NẴNG ĐỂ SẢN XUẤT VIÊN NANG MỀM
per: TRẦN, CÔNG NGUYÊN LỘC
Publicat: (2021)

NGHIÊN CỨU CHIẾT TÁCH GELATIN TỪ DA HEO TẠI ĐÀ NẴNG ĐỂ SẢN XUẤT VIÊN NANG CỨNG
per: BÙI, MINH KHÔI
Publicat: (2021)

Modification of ultrafiltration membrane with gelatin protein /
per: Stevens, Paul V.

Ảnh hưởng của một số yếu tố đến trạng thái và tính chất lưu biến của gelatin tách chiết từ da cá tra (Pangasius) ở Việt Nam
per: Nguyễn, Trọng Bách, et al.
Publicat: (2026)

Peptide chống tăng huyết áp tinh sạch từ gelatin vảy cá rô phi vằn
per: Ngô, Đại Hùng

A STUDY ON THE FABRICATION OF A BIOPOLYMER-BASED COMPOSITE CROSS-LINKED BY TANNIC ACID FOR HEMOSTASIS
per: Pham Ho Thuat Khoa, et al.
Publicat: (2025)

Nghiên cứu tách loại tanin và lên men chế biến rượu vang từ dịch ép quả điều
per: Võ, Thị Thu Giang

Nghiên cứu khả năng bảo quản xoài cát Hòa Lộc bằng màng chitosan-tinh bột biến tính và chitosan-gelatin bổ sung nano bạc: Luận văn thạc sĩ: Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
per: Dương, Quốc Đạt
Publicat: (2022)

HYDROGEL COMPOSITE BASED BIPHASIC CALCIUM PHOSPHATE AND GELATIN, OXIDIZED ALGINATE FOR BONE REGENERATION
per: Nguyễn, Thị Phương
Publicat: (2024)

Nghiên cứu sản xuất mì sợi bổ sung tảo Spirulina
per: Phan, Phúc Đạt
Publicat: (2019)

Công nghệ sản xuất chè, cà phê & ca cao
per: Nguyễn Thị Hiền
Publicat: (2010)

Nghiên cứu sản xuất sữa chua dẻo bổ sung thanh long ruột đỏ và chanh dây
per: Đặng, Thị Hương Giang
Publicat: (2022)

Nghiên cứu sản xuất ốc bươu sấy sa tế
per: Nguyễn, Phước Hiếu
Publicat: (2013)

Ứng dụng hydrogel composite Biphasic calcium phosphate/gelatin/oxidized alginate trong lĩnh vực tái tạo xương
per: Nguyễn, Thị Phương
Publicat: (2024)

Nghiên cứu sản xuất bột dinh dưỡng uống liền từ gạo mầm
per: Phan, Hữu Lợi
Publicat: (2014)

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm mứt Jam cam
per: Nguyễn, Thị Huyền Trân
Publicat: (2019)

Khảo sát quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh và cá xẻ bướm tại công ty cổ phần đầu tư và phát triển đa quốc gia IDI
per: Mai, Thị Yến Vy
Publicat: (2022)

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm Chanh – Gừng – Mật ong : Báo cáo tổng kết Đề tài Nghiên cứu Khoa học cấp Trường
per: Lê, Thị Ngân
Publicat: (2022)

Kỹ thuật sản xuất kẹo
per: Hồ Hữu Long
Publicat: (1983)

Khảo sát quy trình sản xuất và truy xuất nguồn gốc sản phẩm cá Tra Fillet đông lại tại công ty TNHH HTV Hải sản 404
per: Đàm, Thị Yến Nhi
Publicat: (2020)

Khảo sát quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh tại công ty cổ phần xuất nhập khẩu thủy sản Cần Thơ
per: Trần, Thị Loan
Publicat: (2022)

Nghiên cứu quy trình chế biến nấm bào ngư sấy tẩm gia vị ăn liền
per: Nguyễn, Thị Trúc Duyên
Publicat: (2019)

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm Pate tôm
per: Mai, Thị Bạch Yến
Publicat: (2013)

Nghiên cứu sản xuất bánh khoai mỡ chiên chân không
per: Nguyễn, Thị Hồng Thấm
Publicat: (2012)

Khảo sát quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh tại công ty TNHH HTV Hải sản 404
per: Phạm, Thị Cẩm Tiên
Publicat: (2022)

Nghiên cứu sản xuất trà túi lọc mãng cầu xiêm : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường
per: Phạm, Quang Minh
Publicat: (2019)

Khảo sát quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh tại công ty cổ phần xnk thủy sản Cần Thơ
per: Dương, Thị Tường Vi
Publicat: (2022)

Khảo sát quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh tại công ty cổ phần xnk thủy sản Cần Thơ
per: Nguyễn, Hoàng Hiệp
Publicat: (2022)

Nghiên cứu sản xuất trà thảo mộc lá mãng cầu xiêm : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường
per: Đặng, Trần Minh Đăng
Publicat: (2019)

Nghiên cứu quy trình sản xuất bột Papain thô và ứng dụng thủy phân phụ phẩm cá tra :
per: Nguyễn, Phú Thọ
Publicat: (2009)

Nghiên cứu quy trình sản xuất kẹo dẻo thanh long nhân dâu tây quy mô phòng thí nghiệm
per: Lê, Quốc Cường
Publicat: (2022)

Nghiên cứu sản xuất mứt dẻo dừa nước
per: Phan, Thị Xuân Thuần
Publicat: (2013)

Bài giảng công nghệ sản xuất bột cá, dầu cá & dược liệu
per: Lê, THị Minh Thủy
Publicat: (2019)

Khảo sát quy trình - truy xuất nguồn gốc của sản phẩm cá Tra Fillet đông lạnh tại công ty TNHH HTV hải sản 404
per: Phan, Văn Hào
Publicat: (2021)

Khảo sát quy trình sản xuất Mứt đông Nha Đam bổ sung bã Khóm
per: Lê, Bảo Minh
Publicat: (2023)

Nghiên cứu thu nhận chế phẩm enzyme cellulose từ nấm mốc và ứng dụng trong sản xuất ethanol từ vỏ quả cà phê vối (Coffea robusta) : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường
per: Đỗ, Viết Phương
Publicat: (2017)

Nghiên cứu thủy phân bã rong câu (Gracilaria verrucosa) bằng Enzym Celllulase từ vi khuẩn để ứng dụng trong sản xuất thức ăn nuôi cá rô phi đơn tính giai đoạn thương phẩm : Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ chế biến thủy sản
per: Lê, Hương Thủy
Publicat: (2017)

Khảo sát quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh và so sánh các quy trình cấp đông khác tại công ty cổ phần đầu tư và phát triển đa quốc gia IDI
per: Đặng, Phùng Thanh Nhân
Publicat: (2022)

Nghiên cứu vi bao anthocyanin bằng gelatin biến tính
per: Châu, Thành Hiền, et al.
Publicat: (2024)

Nghiên cứu úng dụng hỗn hợp chitosan - trà xanh trong bảo quản một số sản phẩm từ cá tra: Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường
per: Nguyễn Thị Thanh Bình
Publicat: (2013)