Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm /

Vật liệu ẩm, không khí ẩm và hệ cân bằng; Các quá trình truyền nhiệt và ẩm khi sấy; Công nghệ sấy; Sấy đối lưu; Sấy rang; Các hình thức sấy khác.

Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Nguyễn Văn May.
Formaat: Boek
Taal:Vietnamese
Gepubliceerd in: Hà Nội : Khoa học và kỹ thuật, 2004.
Onderwerpen:
Tags: Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
Thư viện lưu trữ: Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng
Omschrijving
Samenvatting:Vật liệu ẩm, không khí ẩm và hệ cân bằng; Các quá trình truyền nhiệt và ẩm khi sấy; Công nghệ sấy; Sấy đối lưu; Sấy rang; Các hình thức sấy khác.
Fysieke beschrijving:234 tr. : mh. ; 20,5 cm.