On cooking : a textbook of culinary fundamentals /

Mã QR

On cooking : a textbook of culinary fundamentals /

Professionalism. Food safety and sanitation. Nutrition. Recipes and menus. Tools and equipment. Knife skills. Kitchen staples. Dairy products. Principles of cooking. Stocks and sauces...

Đã lưu trong:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Labensky, Sarah R.
Andre forfattere:	Hause, Alan M.
Format:	Bog
Sprog:	English
Udgivet:	Upper Saddle River, N.J. : Prentice Hall, 1999.
Udgivelse:	2nd ed.
Fag:	Cookery.
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Thư viện lưu trữ:	Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng

Lignende værker

How to cook everthing :
af: Bittman, Mark
Udgivet: (1998)

The cooking of southwest France :
af: Wolfert, Paula
Udgivet: (2005)

Cook & Tell:
af: Bannister, Karyl
Udgivet: (2001)

Cook & tell : no-fuss recipes and gourmet surprises /
af: Bannister, Karyl.
Udgivet: (2001)

The New York Times: Cook book
Udgivet: (1961)

The Food of Paradise: Exploring Hawaii's Culinary Heritage
af: Laudan, Rachel
Udgivet: (2012)

The cooking book
af: Jane, bull
Udgivet: (2002)

In good taste : a contemporary approach to cooking. /
af: Gielisse, Victor.
Udgivet: (1999)

Các món ăn Âu - Á thông dụng
af: Nguyễn, Ngọc Thông
Udgivet: (2006)

Practice cookery: A compilation of principles of cookery and recipes
af: Kansas State University
Udgivet: (1966)

Kỹ thuật chế biến 999 món ăn Á - Âu
af: Lê, Thanh Xuân
Udgivet: (2002)

Kỹ thuật chế biến 999 món ăn Á - Âu
af: Lê, Thanh Xuân
Udgivet: (2002)

Món tôm cua
af: Quỳnh Chi
Udgivet: (2007)

Kĩ thuật chế biến thạch
af: Bích Ty
Udgivet: (1999)

Chuyên đề nấu ăn
af: Trường Đại học Cần Thơ
Udgivet: (1994)

Khéo tay làm bánh
af: Triệu Thị Chơi
Udgivet: (1994)

Nghệ thuật làm các món ăn Trung Hoa
af: Cô Lệ Hoa
Udgivet: (1972)

Experimental cookery from the chemical and physical standpoint
af: Bell Lowe
Udgivet: (1955)

Gia chánh thực hành: Trên 300 món ăn thực dụng cần thiết cho mọi gia đình
af: Mỹ Lệ
Udgivet: (1972)

Gia chánh Quốc Việt
af: Quốc Việt
Udgivet: (1991)

Chế biến thức ăn với các loại trái cây (Song ngữ Anh - Việt)
af: Thiên Thanh
Udgivet: (1995)

Kỹ thuât nấu nướng đãi tiệc
af: Hương Huyền
Udgivet: (1998)

Nấu ăn 2000
af: Nguyễn Thị Phụng
Udgivet: (2000)

Các món ăn dặc biệt Bắc - Trung - Nam
af: Cô Lệ Hoa
Udgivet: (1992)

215 món ăn chay ngon, bổ dưỡng, dễ thực hiện
af: Ngọc Anh
Udgivet: (2000)

Nấu ăn toàn thư
af: Nguyễn Thị Phụng
Udgivet: (1995)

Món ăn cho người bệnh thận
Udgivet: (2003)

Kỹ thuật nấu ăn đãi tiệc :
af: Triệu, Thị Chơi
Udgivet: (2001)

65 món nướng
af: Quỳnh Hương
Udgivet: (2005)

Nấu ăn hàng ngày
af: Cẩm Tuyết
Udgivet: (2005)

Kỹ thuật nấu ăn, nghệ thuật trang trí bàn tiệc
af: Bích Trâm
Udgivet: (1997)

Nghệ thuật nấu ăn
af: Ngọc Trâm
Udgivet: (1997)

Kỹ thuật làm bánh, mứt, xôi, chè
af: Ngọc Anh
Udgivet: (1998)

Gia chánh làm bếp
af: Văn Châu
Udgivet: (2000)

Món ăn thuần túy Việt Nam
af: Đỗ Kim Trung
Udgivet: (2000)

Perfect meat dishes
af: Anne Willian
Udgivet: (1997)

Classic main courses: Favorite traditional recipes from the world's finest cuisines
af: Marjie Lambert...[et al.]
Udgivet: (1996)

179 món ăn chay Trung Quốc nổi tiếng thế giới
af: Nhiễm Tiên Đức...[et al.]
Udgivet: (2000)

Các món gỏi ngon và lạ
af: Nguyễn Doãn Cẩm Vân
Udgivet: (2000)

Món ăn nguội
af: Nguyễn Doãn Cẩm Vân
Udgivet: (2000)