On cooking : a textbook of culinary fundamentals /

QR Code (код быстрого отклика)

On cooking : a textbook of culinary fundamentals /

Professionalism. Food safety and sanitation. Nutrition. Recipes and menus. Tools and equipment. Knife skills. Kitchen staples. Dairy products. Principles of cooking. Stocks and sauces...

Сохранить в:

Библиографические подробности
Главный автор:	Labensky, Sarah R.
Другие авторы:	Hause, Alan M.
Формат:	‌
Язык:	English
Опубликовано:	Upper Saddle River, N.J. : Prentice Hall, 1999.
Редактирование:	2nd ed.
Предметы:	Cookery.
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Thư viện lưu trữ:	Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng

Схожие документы

How to cook everthing :
по: Bittman, Mark
Опубликовано: (1998)

The cooking of southwest France :
по: Wolfert, Paula
Опубликовано: (2005)

Cook & Tell:
по: Bannister, Karyl
Опубликовано: (2001)

Cook & tell : no-fuss recipes and gourmet surprises /
по: Bannister, Karyl.
Опубликовано: (2001)

The New York Times: Cook book
Опубликовано: (1961)

The Food of Paradise: Exploring Hawaii's Culinary Heritage
по: Laudan, Rachel
Опубликовано: (2012)

The cooking book
по: Jane, bull
Опубликовано: (2002)

In good taste : a contemporary approach to cooking. /
по: Gielisse, Victor.
Опубликовано: (1999)

Các món ăn Âu - Á thông dụng
по: Nguyễn, Ngọc Thông
Опубликовано: (2006)

Practice cookery: A compilation of principles of cookery and recipes
по: Kansas State University
Опубликовано: (1966)

Kỹ thuật chế biến 999 món ăn Á - Âu
по: Lê, Thanh Xuân
Опубликовано: (2002)

Kỹ thuật chế biến 999 món ăn Á - Âu
по: Lê, Thanh Xuân
Опубликовано: (2002)

Món tôm cua
по: Quỳnh Chi
Опубликовано: (2007)

Kĩ thuật chế biến thạch
по: Bích Ty
Опубликовано: (1999)

Chuyên đề nấu ăn
по: Trường Đại học Cần Thơ
Опубликовано: (1994)

Khéo tay làm bánh
по: Triệu Thị Chơi
Опубликовано: (1994)

Nghệ thuật làm các món ăn Trung Hoa
по: Cô Lệ Hoa
Опубликовано: (1972)

Experimental cookery from the chemical and physical standpoint
по: Bell Lowe
Опубликовано: (1955)

Gia chánh thực hành: Trên 300 món ăn thực dụng cần thiết cho mọi gia đình
по: Mỹ Lệ
Опубликовано: (1972)

Gia chánh Quốc Việt
по: Quốc Việt
Опубликовано: (1991)

Chế biến thức ăn với các loại trái cây (Song ngữ Anh - Việt)
по: Thiên Thanh
Опубликовано: (1995)

Kỹ thuât nấu nướng đãi tiệc
по: Hương Huyền
Опубликовано: (1998)

Nấu ăn 2000
по: Nguyễn Thị Phụng
Опубликовано: (2000)

Các món ăn dặc biệt Bắc - Trung - Nam
по: Cô Lệ Hoa
Опубликовано: (1992)

215 món ăn chay ngon, bổ dưỡng, dễ thực hiện
по: Ngọc Anh
Опубликовано: (2000)

Nấu ăn toàn thư
по: Nguyễn Thị Phụng
Опубликовано: (1995)

Món ăn cho người bệnh thận
Опубликовано: (2003)

Kỹ thuật nấu ăn đãi tiệc :
по: Triệu, Thị Chơi
Опубликовано: (2001)

65 món nướng
по: Quỳnh Hương
Опубликовано: (2005)

Nấu ăn hàng ngày
по: Cẩm Tuyết
Опубликовано: (2005)

Kỹ thuật nấu ăn, nghệ thuật trang trí bàn tiệc
по: Bích Trâm
Опубликовано: (1997)

Nghệ thuật nấu ăn
по: Ngọc Trâm
Опубликовано: (1997)

Kỹ thuật làm bánh, mứt, xôi, chè
по: Ngọc Anh
Опубликовано: (1998)

Gia chánh làm bếp
по: Văn Châu
Опубликовано: (2000)

Món ăn thuần túy Việt Nam
по: Đỗ Kim Trung
Опубликовано: (2000)

Perfect meat dishes
по: Anne Willian
Опубликовано: (1997)

Classic main courses: Favorite traditional recipes from the world's finest cuisines
по: Marjie Lambert...[et al.]
Опубликовано: (1996)

179 món ăn chay Trung Quốc nổi tiếng thế giới
по: Nhiễm Tiên Đức...[et al.]
Опубликовано: (2000)

Các món gỏi ngon và lạ
по: Nguyễn Doãn Cẩm Vân
Опубликовано: (2000)

Món ăn nguội
по: Nguyễn Doãn Cẩm Vân
Опубликовано: (2000)