On cooking : a textbook of culinary fundamentals /

Côd QR

On cooking : a textbook of culinary fundamentals /

Professionalism. Food safety and sanitation. Nutrition. Recipes and menus. Tools and equipment. Knife skills. Kitchen staples. Dairy products. Principles of cooking. Stocks and sauces...

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Labensky, Sarah R.
Awduron Eraill:	Hause, Alan M.
Fformat:	Llyfr
Iaith:	English
Cyhoeddwyd:	Upper Saddle River, N.J. : Prentice Hall, 1999.
Rhifyn:	2nd ed.
Pynciau:	Cookery.
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Thư viện lưu trữ:	Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng

Eitemau Tebyg

How to cook everthing :
gan: Bittman, Mark
Cyhoeddwyd: (1998)

The cooking of southwest France :
gan: Wolfert, Paula
Cyhoeddwyd: (2005)

Cook & Tell:
gan: Bannister, Karyl
Cyhoeddwyd: (2001)

Cook & tell : no-fuss recipes and gourmet surprises /
gan: Bannister, Karyl.
Cyhoeddwyd: (2001)

The New York Times: Cook book
Cyhoeddwyd: (1961)

The Food of Paradise: Exploring Hawaii's Culinary Heritage
gan: Laudan, Rachel
Cyhoeddwyd: (2012)

The cooking book
gan: Jane, bull
Cyhoeddwyd: (2002)

In good taste : a contemporary approach to cooking. /
gan: Gielisse, Victor.
Cyhoeddwyd: (1999)

Các món ăn Âu - Á thông dụng
gan: Nguyễn, Ngọc Thông
Cyhoeddwyd: (2006)

Practice cookery: A compilation of principles of cookery and recipes
gan: Kansas State University
Cyhoeddwyd: (1966)

Kỹ thuật chế biến 999 món ăn Á - Âu
gan: Lê, Thanh Xuân
Cyhoeddwyd: (2002)

Kỹ thuật chế biến 999 món ăn Á - Âu
gan: Lê, Thanh Xuân
Cyhoeddwyd: (2002)

Món tôm cua
gan: Quỳnh Chi
Cyhoeddwyd: (2007)

Kĩ thuật chế biến thạch
gan: Bích Ty
Cyhoeddwyd: (1999)

Chuyên đề nấu ăn
gan: Trường Đại học Cần Thơ
Cyhoeddwyd: (1994)

Khéo tay làm bánh
gan: Triệu Thị Chơi
Cyhoeddwyd: (1994)

Nghệ thuật làm các món ăn Trung Hoa
gan: Cô Lệ Hoa
Cyhoeddwyd: (1972)

Experimental cookery from the chemical and physical standpoint
gan: Bell Lowe
Cyhoeddwyd: (1955)

Gia chánh thực hành: Trên 300 món ăn thực dụng cần thiết cho mọi gia đình
gan: Mỹ Lệ
Cyhoeddwyd: (1972)

Gia chánh Quốc Việt
gan: Quốc Việt
Cyhoeddwyd: (1991)

Chế biến thức ăn với các loại trái cây (Song ngữ Anh - Việt)
gan: Thiên Thanh
Cyhoeddwyd: (1995)

Kỹ thuât nấu nướng đãi tiệc
gan: Hương Huyền
Cyhoeddwyd: (1998)

Nấu ăn 2000
gan: Nguyễn Thị Phụng
Cyhoeddwyd: (2000)

Các món ăn dặc biệt Bắc - Trung - Nam
gan: Cô Lệ Hoa
Cyhoeddwyd: (1992)

215 món ăn chay ngon, bổ dưỡng, dễ thực hiện
gan: Ngọc Anh
Cyhoeddwyd: (2000)

Nấu ăn toàn thư
gan: Nguyễn Thị Phụng
Cyhoeddwyd: (1995)

Món ăn cho người bệnh thận
Cyhoeddwyd: (2003)

Kỹ thuật nấu ăn đãi tiệc :
gan: Triệu, Thị Chơi
Cyhoeddwyd: (2001)

65 món nướng
gan: Quỳnh Hương
Cyhoeddwyd: (2005)

Nấu ăn hàng ngày
gan: Cẩm Tuyết
Cyhoeddwyd: (2005)

Kỹ thuật nấu ăn, nghệ thuật trang trí bàn tiệc
gan: Bích Trâm
Cyhoeddwyd: (1997)

Nghệ thuật nấu ăn
gan: Ngọc Trâm
Cyhoeddwyd: (1997)

Kỹ thuật làm bánh, mứt, xôi, chè
gan: Ngọc Anh
Cyhoeddwyd: (1998)

Gia chánh làm bếp
gan: Văn Châu
Cyhoeddwyd: (2000)

Món ăn thuần túy Việt Nam
gan: Đỗ Kim Trung
Cyhoeddwyd: (2000)

Perfect meat dishes
gan: Anne Willian
Cyhoeddwyd: (1997)

Classic main courses: Favorite traditional recipes from the world's finest cuisines
gan: Marjie Lambert...[et al.]
Cyhoeddwyd: (1996)

179 món ăn chay Trung Quốc nổi tiếng thế giới
gan: Nhiễm Tiên Đức...[et al.]
Cyhoeddwyd: (2000)

Các món gỏi ngon và lạ
gan: Nguyễn Doãn Cẩm Vân
Cyhoeddwyd: (2000)

Món ăn nguội
gan: Nguyễn Doãn Cẩm Vân
Cyhoeddwyd: (2000)