On cooking : a textbook of culinary fundamentals /

Mã QR

On cooking : a textbook of culinary fundamentals /

Professionalism. Food safety and sanitation. Nutrition. Recipes and menus. Tools and equipment. Knife skills. Kitchen staples. Dairy products. Principles of cooking. Stocks and sauces...

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Labensky, Sarah R.
מחברים אחרים:	Hause, Alan M.
פורמט:	ספר
שפה:	English
יצא לאור:	Upper Saddle River, N.J. : Prentice Hall, 1999.
מהדורה:	2nd ed.
נושאים:	Cookery.
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

Thư viện lưu trữ:	Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng

פריטים דומים

How to cook everthing :
מאת: Bittman, Mark
יצא לאור: (1998)

The cooking of southwest France :
מאת: Wolfert, Paula
יצא לאור: (2005)

Cook & Tell:
מאת: Bannister, Karyl
יצא לאור: (2001)

Cook & tell : no-fuss recipes and gourmet surprises /
מאת: Bannister, Karyl.
יצא לאור: (2001)

The New York Times: Cook book
יצא לאור: (1961)

The Food of Paradise: Exploring Hawaii's Culinary Heritage
מאת: Laudan, Rachel
יצא לאור: (2012)

The cooking book
מאת: Jane, bull
יצא לאור: (2002)

In good taste : a contemporary approach to cooking. /
מאת: Gielisse, Victor.
יצא לאור: (1999)

Các món ăn Âu - Á thông dụng
מאת: Nguyễn, Ngọc Thông
יצא לאור: (2006)

Practice cookery: A compilation of principles of cookery and recipes
מאת: Kansas State University
יצא לאור: (1966)

Kỹ thuật chế biến 999 món ăn Á - Âu
מאת: Lê, Thanh Xuân
יצא לאור: (2002)

Kỹ thuật chế biến 999 món ăn Á - Âu
מאת: Lê, Thanh Xuân
יצא לאור: (2002)

Món tôm cua
מאת: Quỳnh Chi
יצא לאור: (2007)

Kĩ thuật chế biến thạch
מאת: Bích Ty
יצא לאור: (1999)

Chuyên đề nấu ăn
מאת: Trường Đại học Cần Thơ
יצא לאור: (1994)

Khéo tay làm bánh
מאת: Triệu Thị Chơi
יצא לאור: (1994)

Nghệ thuật làm các món ăn Trung Hoa
מאת: Cô Lệ Hoa
יצא לאור: (1972)

Experimental cookery from the chemical and physical standpoint
מאת: Bell Lowe
יצא לאור: (1955)

Gia chánh thực hành: Trên 300 món ăn thực dụng cần thiết cho mọi gia đình
מאת: Mỹ Lệ
יצא לאור: (1972)

Gia chánh Quốc Việt
מאת: Quốc Việt
יצא לאור: (1991)

Chế biến thức ăn với các loại trái cây (Song ngữ Anh - Việt)
מאת: Thiên Thanh
יצא לאור: (1995)

Kỹ thuât nấu nướng đãi tiệc
מאת: Hương Huyền
יצא לאור: (1998)

Nấu ăn 2000
מאת: Nguyễn Thị Phụng
יצא לאור: (2000)

Các món ăn dặc biệt Bắc - Trung - Nam
מאת: Cô Lệ Hoa
יצא לאור: (1992)

215 món ăn chay ngon, bổ dưỡng, dễ thực hiện
מאת: Ngọc Anh
יצא לאור: (2000)

Nấu ăn toàn thư
מאת: Nguyễn Thị Phụng
יצא לאור: (1995)

Món ăn cho người bệnh thận
יצא לאור: (2003)

Kỹ thuật nấu ăn đãi tiệc :
מאת: Triệu, Thị Chơi
יצא לאור: (2001)

65 món nướng
מאת: Quỳnh Hương
יצא לאור: (2005)

Nấu ăn hàng ngày
מאת: Cẩm Tuyết
יצא לאור: (2005)

Kỹ thuật nấu ăn, nghệ thuật trang trí bàn tiệc
מאת: Bích Trâm
יצא לאור: (1997)

Nghệ thuật nấu ăn
מאת: Ngọc Trâm
יצא לאור: (1997)

Kỹ thuật làm bánh, mứt, xôi, chè
מאת: Ngọc Anh
יצא לאור: (1998)

Gia chánh làm bếp
מאת: Văn Châu
יצא לאור: (2000)

Món ăn thuần túy Việt Nam
מאת: Đỗ Kim Trung
יצא לאור: (2000)

Perfect meat dishes
מאת: Anne Willian
יצא לאור: (1997)

Classic main courses: Favorite traditional recipes from the world's finest cuisines
מאת: Marjie Lambert...[et al.]
יצא לאור: (1996)

179 món ăn chay Trung Quốc nổi tiếng thế giới
מאת: Nhiễm Tiên Đức...[et al.]
יצא לאור: (2000)

Các món gỏi ngon và lạ
מאת: Nguyễn Doãn Cẩm Vân
יצא לאור: (2000)

Món ăn nguội
מאת: Nguyễn Doãn Cẩm Vân
יצא לאור: (2000)