On cooking : a textbook of culinary fundamentals /

Mã QR

On cooking : a textbook of culinary fundamentals /

Professionalism. Food safety and sanitation. Nutrition. Recipes and menus. Tools and equipment. Knife skills. Kitchen staples. Dairy products. Principles of cooking. Stocks and sauces...

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Labensky, Sarah R.
Tác giả khác:	Hause, Alan M.
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	English
Được phát hành:	Upper Saddle River, N.J. : Prentice Hall, 1999.
Phiên bản:	2nd ed.
Những chủ đề:	Cookery.
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng

Những quyển sách tương tự

How to cook everthing :
Bỡi: Bittman, Mark
Được phát hành: (1998)

The cooking of southwest France :
Bỡi: Wolfert, Paula
Được phát hành: (2005)

Cook & Tell:
Bỡi: Bannister, Karyl
Được phát hành: (2001)

Cook & tell : no-fuss recipes and gourmet surprises /
Bỡi: Bannister, Karyl.
Được phát hành: (2001)

The New York Times: Cook book
Được phát hành: (1961)

The Food of Paradise: Exploring Hawaii's Culinary Heritage
Bỡi: Laudan, Rachel
Được phát hành: (2012)

The cooking book
Bỡi: Jane, bull
Được phát hành: (2002)

In good taste : a contemporary approach to cooking. /
Bỡi: Gielisse, Victor.
Được phát hành: (1999)

Các món ăn Âu - Á thông dụng
Bỡi: Nguyễn, Ngọc Thông
Được phát hành: (2006)

Practice cookery: A compilation of principles of cookery and recipes
Bỡi: Kansas State University
Được phát hành: (1966)

Kỹ thuật chế biến 999 món ăn Á - Âu
Bỡi: Lê, Thanh Xuân
Được phát hành: (2002)

Kỹ thuật chế biến 999 món ăn Á - Âu
Bỡi: Lê, Thanh Xuân
Được phát hành: (2002)

Món tôm cua
Bỡi: Quỳnh Chi
Được phát hành: (2007)

Kĩ thuật chế biến thạch
Bỡi: Bích Ty
Được phát hành: (1999)

Chuyên đề nấu ăn
Bỡi: Trường Đại học Cần Thơ
Được phát hành: (1994)

Khéo tay làm bánh
Bỡi: Triệu Thị Chơi
Được phát hành: (1994)

Nghệ thuật làm các món ăn Trung Hoa
Bỡi: Cô Lệ Hoa
Được phát hành: (1972)

Experimental cookery from the chemical and physical standpoint
Bỡi: Bell Lowe
Được phát hành: (1955)

Gia chánh thực hành: Trên 300 món ăn thực dụng cần thiết cho mọi gia đình
Bỡi: Mỹ Lệ
Được phát hành: (1972)

Gia chánh Quốc Việt
Bỡi: Quốc Việt
Được phát hành: (1991)

Chế biến thức ăn với các loại trái cây (Song ngữ Anh - Việt)
Bỡi: Thiên Thanh
Được phát hành: (1995)

Kỹ thuât nấu nướng đãi tiệc
Bỡi: Hương Huyền
Được phát hành: (1998)

Nấu ăn 2000
Bỡi: Nguyễn Thị Phụng
Được phát hành: (2000)

Các món ăn dặc biệt Bắc - Trung - Nam
Bỡi: Cô Lệ Hoa
Được phát hành: (1992)

215 món ăn chay ngon, bổ dưỡng, dễ thực hiện
Bỡi: Ngọc Anh
Được phát hành: (2000)

Nấu ăn toàn thư
Bỡi: Nguyễn Thị Phụng
Được phát hành: (1995)

Món ăn cho người bệnh thận
Được phát hành: (2003)

Kỹ thuật nấu ăn đãi tiệc :
Bỡi: Triệu, Thị Chơi
Được phát hành: (2001)

65 món nướng
Bỡi: Quỳnh Hương
Được phát hành: (2005)

Nấu ăn hàng ngày
Bỡi: Cẩm Tuyết
Được phát hành: (2005)

Kỹ thuật nấu ăn, nghệ thuật trang trí bàn tiệc
Bỡi: Bích Trâm
Được phát hành: (1997)

Nghệ thuật nấu ăn
Bỡi: Ngọc Trâm
Được phát hành: (1997)

Kỹ thuật làm bánh, mứt, xôi, chè
Bỡi: Ngọc Anh
Được phát hành: (1998)

Gia chánh làm bếp
Bỡi: Văn Châu
Được phát hành: (2000)

Món ăn thuần túy Việt Nam
Bỡi: Đỗ Kim Trung
Được phát hành: (2000)

Perfect meat dishes
Bỡi: Anne Willian
Được phát hành: (1997)

Classic main courses: Favorite traditional recipes from the world's finest cuisines
Bỡi: Marjie Lambert...[et al.]
Được phát hành: (1996)

179 món ăn chay Trung Quốc nổi tiếng thế giới
Bỡi: Nhiễm Tiên Đức...[et al.]
Được phát hành: (2000)

Các món gỏi ngon và lạ
Bỡi: Nguyễn Doãn Cẩm Vân
Được phát hành: (2000)

Món ăn nguội
Bỡi: Nguyễn Doãn Cẩm Vân
Được phát hành: (2000)