Essentials of food safety and sanitation /
Food safety and sanitation management. Hazards to food safety. Factors that affect foodborne illness. Following the food product flow.
में बचाया:
| मुख्य लेखक: | |
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| अन्य लेखक: | , |
| स्वरूप: | पुस्तक |
| भाषा: | English |
| प्रकाशित: |
Upper Saddle River, NJ :
Prentice Hall,
2000.
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| संस्करण: | 2nd ed. |
| विषय: | |
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| Thư viện lưu trữ: | Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng |
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