Essentials of food safety and sanitation /

Mã QR

Essentials of food safety and sanitation /

Food safety and sanitation management. Hazards to food safety. Factors that affect foodborne illness. Following the food product flow.

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	McSwane, David Zachary.
מחברים אחרים:	Linton, Richard., Rue, Nancy.
פורמט:	ספר
שפה:	English
יצא לאור:	Upper Saddle River, NJ : Prentice Hall, 2000.
מהדורה:	2nd ed.
נושאים:	Food service. Sanitation. Safety measures. Food service > Sanitation. Food service > Safety measures. Food handling > Safety measures.
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

Thư viện lưu trữ:	Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng

פריטים דומים

Essentials of food safety and sanitation
מאת: McSwane, David
יצא לאור: (2005)

Food safety handbook
מאת: Schmidt, Ronald H.
יצא לאור: (2003)

Sanitation in Food Processing
מאת: John A Troller
יצא לאור: (1993)

The microbiological safety and quality of food
מאת: BARBARA M. LUND
יצא לאור: (2000)

The microbiological safety and quality of food
מאת: BARBARA M. LUND
יצא לאור: (2000)

Aflatoxin and food safety
מאת: Abbas, Hamed K.
יצא לאור: (2005)

Principles of food sanitation
מאת: Marriott, Norman G.
יצא לאור: (1989)

Current Good Manufacturing Practices Food Plant Sanitation
מאת: Wilbur A Gould
יצא לאור: (1994)

The HACCP food safety manual
מאת: Loken, Joan K.
יצא לאור: (1994)

Food chemistry safety
יצא לאור: (2002)

Preharvest and postharvest food safety :
יצא לאור: (2004)

Food Security and Food Safety for the Twenty-first Century: Proceedings of APSAFE2013
מאת: Hongladarom, Soraj
יצא לאור: (2015)

2nd FAO/WHO Global Forum of Food Safety Regulators, 12 - 14 October 2004, bangkok, Thailand :
יצא לאור: (2005)

Enhancing developing country participation in FAO/WHO scientific advices activities
יצא לאור: (2006)

Food Safety, Market Organization, Trade and Development
מאת: Hammoudi, A, et al.
יצא לאור: (2015)

Food safety handbook
מאת: Ronald H. Schmidt
יצא לאור: (2003)

Codex alimentarius: Organically produced foods
יצא לאור: (2001)

Codex alimentarius: food hygiene basic texts
יצא לאור: (2001)

Code of practice [for] manual handling.
יצא לאור: (1991)

FAO/WHO global forum of food safety regulators
יצא לאור: (2002)

FMI retail best practices food safety basics :
יצא לאור: (2003)

Joint FAO/WHO Food standards programme:
יצא לאור: (2006)

Dining for safety : Consumer perceptions of food safety and eating out /
מאת: Knight, Andrew J.

Bioterrorism and foos safety
מאת: Rasco, Barbara A.
יצא לאור: (2005)

Understanding the codex alimentarius
יצא לאור: (2005)

HACCP Principles and Applications
מאת: Merle D Pierson
יצא לאור: (1992)

Cleaning and Stantizing in food service
יצא לאור: (2006)

Safety evaluation of certain mycotoxins in food
יצא לאור: (2001)

Codex alimentarius: food labelling complete texts
יצא לאור: (2001)

Understanding the codex alimentarius
יצא לאור: (2006)

Personal hygiene in food service
יצא לאור: (2006)

Cross contamination in food service
יצא לאור: (2006)

Time and temperature in food service
יצא לאור: (2006)

Fao/Who framework for the provision of scientific advice on food safety and nutrition
יצא לאור: (2007)

Food toxicology
יצא לאור: (2001)

Preparation of Vietnam road safety project - phase 1 :
יצא לאור: (2004)

Preparation of Vietnam road safety project - phase 1 :
יצא לאור: (2004)

Compendium of food additive specifcations:
יצא לאור: (2002)

Đánh giá tuân thủ an toàn vệ sinh thực phẩm và mật độ Escherichia coli trên rau xà lách tại cơ sở dịch vụ ăn uống tại Cái Bè, Tiền Giang :
מאת: Huỳnh, Long Thành
יצא לאור: (2017)

Khảo sát tình hình an toàn vệ sinh thực phẩm của thức ăn đường phố tại một số khu vực trên địa bàn tỉnh Hậu Giang năm 2017 :
מאת: Lê, Vĩnh Hòa
יצא לאור: (2017)