Essentials of food safety and sanitation /

QR code

Essentials of food safety and sanitation /

Food safety and sanitation management. Hazards to food safety. Factors that affect foodborne illness. Following the food product flow.

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	McSwane, David Zachary.
Andere auteurs:	Linton, Richard., Rue, Nancy.
Formaat:	Boek
Taal:	English
Gepubliceerd in:	Upper Saddle River, NJ : Prentice Hall, 2000.
Editie:	2nd ed.
Onderwerpen:	Food service. Sanitation. Safety measures. Food service > Sanitation. Food service > Safety measures. Food handling > Safety measures.
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Thư viện lưu trữ:	Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng

Gelijkaardige items

Essentials of food safety and sanitation
door: McSwane, David
Gepubliceerd in: (2005)

Food safety handbook
door: Schmidt, Ronald H.
Gepubliceerd in: (2003)

Sanitation in Food Processing
door: John A Troller
Gepubliceerd in: (1993)

The microbiological safety and quality of food
door: BARBARA M. LUND
Gepubliceerd in: (2000)

The microbiological safety and quality of food
door: BARBARA M. LUND
Gepubliceerd in: (2000)

Aflatoxin and food safety
door: Abbas, Hamed K.
Gepubliceerd in: (2005)

Principles of food sanitation
door: Marriott, Norman G.
Gepubliceerd in: (1989)

Current Good Manufacturing Practices Food Plant Sanitation
door: Wilbur A Gould
Gepubliceerd in: (1994)

The HACCP food safety manual
door: Loken, Joan K.
Gepubliceerd in: (1994)

Food chemistry safety
Gepubliceerd in: (2002)

Preharvest and postharvest food safety :
Gepubliceerd in: (2004)

Food Security and Food Safety for the Twenty-first Century: Proceedings of APSAFE2013
door: Hongladarom, Soraj
Gepubliceerd in: (2015)

2nd FAO/WHO Global Forum of Food Safety Regulators, 12 - 14 October 2004, bangkok, Thailand :
Gepubliceerd in: (2005)

Enhancing developing country participation in FAO/WHO scientific advices activities
Gepubliceerd in: (2006)

Food Safety, Market Organization, Trade and Development
door: Hammoudi, A, et al.
Gepubliceerd in: (2015)

Food safety handbook
door: Ronald H. Schmidt
Gepubliceerd in: (2003)

Codex alimentarius: Organically produced foods
Gepubliceerd in: (2001)

Codex alimentarius: food hygiene basic texts
Gepubliceerd in: (2001)

FAO/WHO global forum of food safety regulators
Gepubliceerd in: (2002)

FMI retail best practices food safety basics :
Gepubliceerd in: (2003)

Code of practice [for] manual handling.
Gepubliceerd in: (1991)

Joint FAO/WHO Food standards programme:
Gepubliceerd in: (2006)

Dining for safety : Consumer perceptions of food safety and eating out /
door: Knight, Andrew J.

Bioterrorism and foos safety
door: Rasco, Barbara A.
Gepubliceerd in: (2005)

Understanding the codex alimentarius
Gepubliceerd in: (2005)

Cleaning and Stantizing in food service
Gepubliceerd in: (2006)

HACCP Principles and Applications
door: Merle D Pierson
Gepubliceerd in: (1992)

Safety evaluation of certain mycotoxins in food
Gepubliceerd in: (2001)

Codex alimentarius: food labelling complete texts
Gepubliceerd in: (2001)

Understanding the codex alimentarius
Gepubliceerd in: (2006)

Personal hygiene in food service
Gepubliceerd in: (2006)

Cross contamination in food service
Gepubliceerd in: (2006)

Time and temperature in food service
Gepubliceerd in: (2006)

Fao/Who framework for the provision of scientific advice on food safety and nutrition
Gepubliceerd in: (2007)

Food toxicology
Gepubliceerd in: (2001)

Preparation of Vietnam road safety project - phase 1 :
Gepubliceerd in: (2004)

Preparation of Vietnam road safety project - phase 1 :
Gepubliceerd in: (2004)

Compendium of food additive specifcations:
Gepubliceerd in: (2002)

Đánh giá tuân thủ an toàn vệ sinh thực phẩm và mật độ Escherichia coli trên rau xà lách tại cơ sở dịch vụ ăn uống tại Cái Bè, Tiền Giang :
door: Huỳnh, Long Thành
Gepubliceerd in: (2017)

Khảo sát tình hình an toàn vệ sinh thực phẩm của thức ăn đường phố tại một số khu vực trên địa bàn tỉnh Hậu Giang năm 2017 :
door: Lê, Vĩnh Hòa
Gepubliceerd in: (2017)