Essentials of food safety and sanitation /
Food safety and sanitation management. Hazards to food safety. Factors that affect foodborne illness. Following the food product flow.
Spremljeno u:
| Glavni autor: | |
|---|---|
| Daljnji autori: | , |
| Format: | Knjiga |
| Jezik: | English |
| Izdano: |
Upper Saddle River, NJ :
Prentice Hall,
2000.
|
| Izdanje: | 2nd ed. |
| Teme: | |
| Oznake: |
Dodaj oznaku
Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!
|
| Thư viện lưu trữ: | Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng |
|---|