Essentials of food safety and sanitation /
Food safety and sanitation management. Hazards to food safety. Factors that affect foodborne illness. Following the food product flow.
Gorde:
| Egile nagusia: | |
|---|---|
| Beste egile batzuk: | , |
| Formatua: | Liburua |
| Hizkuntza: | English |
| Argitaratua: |
Upper Saddle River, NJ :
Prentice Hall,
2000.
|
| Edizioa: | 2nd ed. |
| Gaiak: | |
| Etiketak: |
Etiketa erantsi
Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!
|
| Thư viện lưu trữ: | Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng |
|---|
Izan zaitez lehena ohar bat uzten!