Hoá học thực phẩm /

Nước với cấu trúc và chất lượng của thực phẩm. Protein - chất tạo cấu trúc cho thực phẩm. Hợp chất phenol thực vật - chất tạo vị và tạo màu cho thực phẩm.

Spremljeno u:
Bibliografski detalji
Glavni autor: Lê Ngọc Tú.
Daljnji autori: Đặng Thị Thu., Bùi Đức Hợi., Lưu Duẩn., Ngô Hữu Hợp., Nguyễn Trọng Cẩn.
Format: Knjiga
Jezik:Vietnamese
Izdano: Hà Nội : [Nxb Hà Nội], 2001.
Teme:
Oznake: Dodaj oznaku
Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!
Thư viện lưu trữ: Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng
Search Result 1
od Lê, Ngọc Tú
Izdano 2003
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Search Result 2
od Lê, Ngọc Tú
Izdano 2003
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Search Result 3
Izdano 2003
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Search Result 4
od Lê, Ngọc Tú
Izdano 2001
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Search Result 5
Izdano 2001
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh
Search Result 6
Izdano 2001
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Search Result 7
od Lê Ngọc Tú
Izdano 2001
Thư viện lưu trữ: Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng
Search Result 8
od Lê, Ngọc Tú
Izdano 1999
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Search Result 9
od Lê Ngọc Tú
Izdano 1999
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Search Result 10
od Lê, Ngọc Tú
Izdano 1994
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ