Bài giảng cá thịt và chế biến công nghiệp Ngành công nghệ sinh học

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Natura:	Libro
Pubblicazione:	Cần Thơ ĐH Cần Thơ
Soggetti:	Cá thịt Công nghệ thực phẩm
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Lê Vũ Hùng, Trường Đại học Đồng Tháp

Documenti analoghi

Bài giảng Thí nghiệm Công nghệ chế biến Thịt-Thủy sản
di: Trần Thị Ngọc, Thư
Pubblicazione: (2025)

Nghề nuôi cá thịt
di: Lộc Thị Triều
Pubblicazione: (2001)

Bài giảng CNCB Thịt Thủy sản
di: Trần Thị Ngọc, Thư
Pubblicazione: (2020)

Slide bài giảng CNCB Thịt-Thủy sản
di: Trần Thị Ngọc, Thư
Pubblicazione: (2023)

Nghiên cứu ứng dụng xác đậu nành sau khi trích ly và bột đậu đỏ vào chế biến thịt thực vật “Plant-based patties”: Luận văn thạc sĩ: Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
di: Lê, Thị Thảo My, et al.
Pubblicazione: (2023)

Nghiên cứu, đánh giá các nguy cơ gây mất an toàn thịt heo trong quá trinhg giết mổ đến bảo quản, chế biến tại nhà đối với người tiêu dùng trên địa bàn tỉnh Bình Dương : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
di: Trần, Bảo Ân
Pubblicazione: (2019)

Cá thịt & chế biến công nghiệp
di: Lê, Văn Hoàng
Pubblicazione: (2004)

Thịt hàng hoá gia súc, gia cầm và yêu cầu quy trình chăn nuôi làm tăng năng suất - chất lượng thịt ăn /
di: Tô Du
Pubblicazione: (2005)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
di: Trần, Như Khuyên
Pubblicazione: (2004)

Tiêu chuẩn Việt Nam: Thịt và sản phẩm thịt: Yêu cầu vệ sinh:TCVN 5167-90 /
di: Cục chăn nuôi và thú y Bộ Nông nghiệp và Công nghiệp thực phẩm
Pubblicazione: (1990)

Xác định dư lượng một số chất nhóm Tetracycline và đồng phân trong thịt và sản phẩm thịt bằng phương pháp sắc ký lỏng khối phổ hai lần (LC-MS/MS)
di: Tran, Thanh Mai, et al.
Pubblicazione: (2026)

Tiêu chuẩn Việt Nam: Thịt và sản phẩm thịt: Phương pháp xác định hàm lượng Clorua: TCVN 4836-89 /
di: Trung tâm tiêu chuẩn chất lượng
Pubblicazione: (1989)

Tiêu chuẩn Việt Nam: Thịt và sản phẩm thịt: Quy tắc nghiệm thu: TCVN 4799-89(ST SEV 3738-82) /
di: Trung tâm tiêu chuẩn-chất lượng
Pubblicazione: (1989)

Tiêu chuẩn Việt Nam: Thịt và sản phẩm thịt - Đo độ PH - Phương pháp chuẩn:TCVN 4835 : 2002; ISO 2917: 1999 /
di: Ban kỹ thuật tiêu chuẩn TCVN/TC/F8 Thịt và sản phẩm thịt biên soạn
Pubblicazione: (2002)

Kỹ thuật chăn nuôi bò thịt, bò sữa và dê thịt năng suất cao
di: Dương, Minh Hào
Pubblicazione: (2013)

Tiêu chuẩn Việt Nam: Thịt và sản phẩm thịt - lấy mẫu và chuẩn bị mẩu thử - phần 2: chuẩn bị mẫu thử để kiểm tra vi sinh vật /
di: Ban kỹ thuật tiêu chuẩn TCVN/TC/F8 Thịt và sản phẩm thịt biên soạn
Pubblicazione: (2002)

TN CNCB Thịt- Thủy sản
di: Tran, Thu
Pubblicazione: (2023)

Ảnh hưởng của chế phẩm thảo dược trong khẩu phần đến khả năng sinh trưởng và chất lượng thịt của lơn
di: Nguyễn, Công Oánh
Pubblicazione: (2026)

Nghiên cứu đặc điểm kháng kháng sinh của vi khuẩn salmonella phân lập từ mẫu thịt lợn, thịt bò và thịt gà tại các chợ bán lẻ tại Hà Nội /
di: Nguyễn Thanh Việt.

Xác định hàm lượng kim loại có trong thịt cá ngừ đánh bắt tại vùng biển Vạn Giã (Vạn Ninh, Khánh Hoà) bằng phương pháp huỳnh quang tia X phản xạ toàn phần
di: Nguyễn, Quang Thi
Pubblicazione: (2025)

Một trăm hai mươi tám 128 món ăn chế biến từ thịt
di: Hà Sơn
Pubblicazione: (2010)

Chín mươi 90 món ăn ngon chế biến từ thịt bò
di: Nguyễn, Dzoãn Cẩm Vân
Pubblicazione: (2004)

Vệ sinh an toàn thực phẩm đối vơi thịt lợn : Tiếp cận từ các tác nhân trong chuỗi giá trị thịt lợn quy mô nhỏ ở Việt Nam /
di: Nguyễn Thị Dương Nga.

Nghiên cứu thực trạng và giải pháp chăn nuôi, tiêu thụ sản phẩm thịt lợn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại Lâm Đồng
di: Phạm, Thị Thanh Thảo
Pubblicazione: (2023)

Ứng dụng mô hình cấu trúc tuyến tính nghiên cứu nhận thức của người tiêu dùng đối với an toàn thực phẩm trong tiêu thụ thịt tại tỉnh Thừa Thiên Huế /
di: Nguyễn Thị Minh Hoà.

Phân tích cầu thịt và cá của các hộ gia đình ở Việt Nam: Sự lựa chọn dạng hàm và ảnh hưởng của các biến nhân khẩu học
di: Nguyễn, Trọng Hoài, et al.
Pubblicazione: (2014)

Công nghệ chế biến thịt và thuỷ sản
di: Nguyễn Tiến Lực
Pubblicazione: (2016)

Dưỡng sinh đối với ăn uống hằng ngày Giá trị dinh dưỡng và tác dụng bảo vệ sức khỏe từ thịt và trứng
di: Đỗ, Quyên
Pubblicazione: (2010)

Vệ sinh an toàn thực phẩm trong hệ thống phân phối thịt lợn tại tỉnh Lâm Đồng
di: Thao, Pham Thi Thanh, et al.
Pubblicazione: (2022)

Tổ chức sản xuất, giết mổ chế biến và xuất khẩu thịt lợn ở Việt Nam
di: Nguyễn, Thiện
Pubblicazione: (2006)

Nghề chăn nuôi gà thịt /
di: Phùng Đức Tiến.
Pubblicazione: (2008)

Phân tích hiệu quả sản xuất và tiêu thụ heo thịt tại huyện Thới Lai, thành phố Cần Thơ :
di: Trần, Thị Thúy
Pubblicazione: (2013)

Chuỗi giá trị thịt lợn VietGAHP trên đại bàn huyện Thiệu Sơn, tỉnh Thanh Hoá /
di: Nguyên Thị Dương Nga.

Ảnh hưởng của việc bổ sung chế phẩm từ củ hành tăm lên men trong khẩu phần ăn đến sinh trưởng, đặc điểm và chất lượng thịt, hệ vi sinh vật manh tràng và phác thải khí độc ở gà thịt lông màu
di: Phan, Vũ Hải, et al.
Pubblicazione: (2026)

Nghiên cứu sản xuất surimi từ thịt cá tra cơ thịt vàng và thử nghiệm một sản phẩm mô phỏng từ surimi cá tra cơ thịt vàng (Pangasius hypophthalmus)
di: Trương, Thị Mộng Thu
Pubblicazione: (2010)

Advanced technologies for meat processing
Pubblicazione: (2018)

Bài giảng công nghệ chế biến thịt - thủy sản :Tài liệu lưu hành nội bộ dành cho sinh viên ngành Công nghệ Thực phẩm
di: Trần Thị Ngọc Thư
Pubblicazione: (2016)

Bước đầu sử dụng khô dầu dừa làm thức ăn bổ sung protein trong khẩu phần vịt thịt
di: Lê, Tuấn Anh
Pubblicazione: (2011)

Đánh giá hiệu quả sử dụng chế phẩm Lactomax Plus cho gà nuôi thịt thương phẩm trên địa bàn huyện Lục Nam, tỉnh Bắc Giang
di: Dương, Thị Vi, et al.
Pubblicazione: (2026)

Ứng dụng một số công nghệ mới để đánh giá khả năng sản xuất và chất lượng thịt của các cặp lai Blanc Bleu Belge (BBB) x Red Brahman Úc, Charolais x Red Brahman Úc, Red Angus x Red Brahman Úc, phục vụ phát triển thương hiệu bò thịt tại huyện M’Đrắk (tỉnh Đắk Lắk)
di: Lê, Văn Ty
Pubblicazione: (2024)