Bài giảng cá thịt và chế biến công nghiệp Ngành công nghệ sinh học

Mã QR

Bài giảng cá thịt và chế biến công nghiệp Ngành công nghệ sinh học

Đã lưu trong:

Bibliografiske detaljer
Format:	Bog
Udgivet:	Cần Thơ ĐH Cần Thơ
Fag:	Cá thịt Công nghệ thực phẩm
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Lê Vũ Hùng, Trường Đại học Đồng Tháp

Lignende værker

Bài giảng Thí nghiệm Công nghệ chế biến Thịt-Thủy sản
af: Trần Thị Ngọc, Thư
Udgivet: (2025)

Nghề nuôi cá thịt
af: Lộc Thị Triều
Udgivet: (2001)

Bài giảng CNCB Thịt Thủy sản
af: Trần Thị Ngọc, Thư
Udgivet: (2020)

Slide bài giảng CNCB Thịt-Thủy sản
af: Trần Thị Ngọc, Thư
Udgivet: (2023)

Nghiên cứu ứng dụng xác đậu nành sau khi trích ly và bột đậu đỏ vào chế biến thịt thực vật “Plant-based patties”: Luận văn thạc sĩ: Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
af: Lê, Thị Thảo My, et al.
Udgivet: (2023)

Nghiên cứu, đánh giá các nguy cơ gây mất an toàn thịt heo trong quá trinhg giết mổ đến bảo quản, chế biến tại nhà đối với người tiêu dùng trên địa bàn tỉnh Bình Dương : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
af: Trần, Bảo Ân
Udgivet: (2019)

Cá thịt & chế biến công nghiệp
af: Lê, Văn Hoàng
Udgivet: (2004)

Thịt hàng hoá gia súc, gia cầm và yêu cầu quy trình chăn nuôi làm tăng năng suất - chất lượng thịt ăn /
af: Tô Du
Udgivet: (2005)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
af: Trần, Như Khuyên
Udgivet: (2004)

Tiêu chuẩn Việt Nam: Thịt và sản phẩm thịt: Yêu cầu vệ sinh:TCVN 5167-90 /
af: Cục chăn nuôi và thú y Bộ Nông nghiệp và Công nghiệp thực phẩm
Udgivet: (1990)

Xác định dư lượng một số chất nhóm Tetracycline và đồng phân trong thịt và sản phẩm thịt bằng phương pháp sắc ký lỏng khối phổ hai lần (LC-MS/MS)
af: Tran, Thanh Mai, et al.
Udgivet: (2026)

Tiêu chuẩn Việt Nam: Thịt và sản phẩm thịt: Phương pháp xác định hàm lượng Clorua: TCVN 4836-89 /
af: Trung tâm tiêu chuẩn chất lượng
Udgivet: (1989)

Tiêu chuẩn Việt Nam: Thịt và sản phẩm thịt: Quy tắc nghiệm thu: TCVN 4799-89(ST SEV 3738-82) /
af: Trung tâm tiêu chuẩn-chất lượng
Udgivet: (1989)

Tiêu chuẩn Việt Nam: Thịt và sản phẩm thịt - Đo độ PH - Phương pháp chuẩn:TCVN 4835 : 2002; ISO 2917: 1999 /
af: Ban kỹ thuật tiêu chuẩn TCVN/TC/F8 Thịt và sản phẩm thịt biên soạn
Udgivet: (2002)

Kỹ thuật chăn nuôi bò thịt, bò sữa và dê thịt năng suất cao
af: Dương, Minh Hào
Udgivet: (2013)

Tiêu chuẩn Việt Nam: Thịt và sản phẩm thịt - lấy mẫu và chuẩn bị mẩu thử - phần 2: chuẩn bị mẫu thử để kiểm tra vi sinh vật /
af: Ban kỹ thuật tiêu chuẩn TCVN/TC/F8 Thịt và sản phẩm thịt biên soạn
Udgivet: (2002)

TN CNCB Thịt- Thủy sản
af: Tran, Thu
Udgivet: (2023)

Ảnh hưởng của chế phẩm thảo dược trong khẩu phần đến khả năng sinh trưởng và chất lượng thịt của lơn
af: Nguyễn, Công Oánh
Udgivet: (2026)

Nghiên cứu đặc điểm kháng kháng sinh của vi khuẩn salmonella phân lập từ mẫu thịt lợn, thịt bò và thịt gà tại các chợ bán lẻ tại Hà Nội /
af: Nguyễn Thanh Việt.

Xác định hàm lượng kim loại có trong thịt cá ngừ đánh bắt tại vùng biển Vạn Giã (Vạn Ninh, Khánh Hoà) bằng phương pháp huỳnh quang tia X phản xạ toàn phần
af: Nguyễn, Quang Thi
Udgivet: (2025)

Một trăm hai mươi tám 128 món ăn chế biến từ thịt
af: Hà Sơn
Udgivet: (2010)

Chín mươi 90 món ăn ngon chế biến từ thịt bò
af: Nguyễn, Dzoãn Cẩm Vân
Udgivet: (2004)

Vệ sinh an toàn thực phẩm đối vơi thịt lợn : Tiếp cận từ các tác nhân trong chuỗi giá trị thịt lợn quy mô nhỏ ở Việt Nam /
af: Nguyễn Thị Dương Nga.

Nghiên cứu thực trạng và giải pháp chăn nuôi, tiêu thụ sản phẩm thịt lợn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại Lâm Đồng
af: Phạm, Thị Thanh Thảo
Udgivet: (2023)

Ứng dụng mô hình cấu trúc tuyến tính nghiên cứu nhận thức của người tiêu dùng đối với an toàn thực phẩm trong tiêu thụ thịt tại tỉnh Thừa Thiên Huế /
af: Nguyễn Thị Minh Hoà.

Phân tích cầu thịt và cá của các hộ gia đình ở Việt Nam: Sự lựa chọn dạng hàm và ảnh hưởng của các biến nhân khẩu học
af: Nguyễn, Trọng Hoài, et al.
Udgivet: (2014)

Công nghệ chế biến thịt và thuỷ sản
af: Nguyễn Tiến Lực
Udgivet: (2016)

Dưỡng sinh đối với ăn uống hằng ngày Giá trị dinh dưỡng và tác dụng bảo vệ sức khỏe từ thịt và trứng
af: Đỗ, Quyên
Udgivet: (2010)

Vệ sinh an toàn thực phẩm trong hệ thống phân phối thịt lợn tại tỉnh Lâm Đồng
af: Thao, Pham Thi Thanh, et al.
Udgivet: (2022)

Tổ chức sản xuất, giết mổ chế biến và xuất khẩu thịt lợn ở Việt Nam
af: Nguyễn, Thiện
Udgivet: (2006)

Nghề chăn nuôi gà thịt /
af: Phùng Đức Tiến.
Udgivet: (2008)

Phân tích hiệu quả sản xuất và tiêu thụ heo thịt tại huyện Thới Lai, thành phố Cần Thơ :
af: Trần, Thị Thúy
Udgivet: (2013)

Chuỗi giá trị thịt lợn VietGAHP trên đại bàn huyện Thiệu Sơn, tỉnh Thanh Hoá /
af: Nguyên Thị Dương Nga.

Ảnh hưởng của việc bổ sung chế phẩm từ củ hành tăm lên men trong khẩu phần ăn đến sinh trưởng, đặc điểm và chất lượng thịt, hệ vi sinh vật manh tràng và phác thải khí độc ở gà thịt lông màu
af: Phan, Vũ Hải, et al.
Udgivet: (2026)

Nghiên cứu sản xuất surimi từ thịt cá tra cơ thịt vàng và thử nghiệm một sản phẩm mô phỏng từ surimi cá tra cơ thịt vàng (Pangasius hypophthalmus)
af: Trương, Thị Mộng Thu
Udgivet: (2010)

Advanced technologies for meat processing
Udgivet: (2018)

Bài giảng công nghệ chế biến thịt - thủy sản :Tài liệu lưu hành nội bộ dành cho sinh viên ngành Công nghệ Thực phẩm
af: Trần Thị Ngọc Thư
Udgivet: (2016)

Bước đầu sử dụng khô dầu dừa làm thức ăn bổ sung protein trong khẩu phần vịt thịt
af: Lê, Tuấn Anh
Udgivet: (2011)

Đánh giá hiệu quả sử dụng chế phẩm Lactomax Plus cho gà nuôi thịt thương phẩm trên địa bàn huyện Lục Nam, tỉnh Bắc Giang
af: Dương, Thị Vi, et al.
Udgivet: (2026)

Ứng dụng một số công nghệ mới để đánh giá khả năng sản xuất và chất lượng thịt của các cặp lai Blanc Bleu Belge (BBB) x Red Brahman Úc, Charolais x Red Brahman Úc, Red Angus x Red Brahman Úc, phục vụ phát triển thương hiệu bò thịt tại huyện M’Đrắk (tỉnh Đắk Lắk)
af: Lê, Văn Ty
Udgivet: (2024)