Detecting allergens in food

Mã QR

Detecting allergens in food

Allergens pose a serious risk to consumers, making effective detection methods a priority for the food industry. Bringing together key experts in the field, this important collection both reviews the range of analytical techniques available and their use to detect specific allergens such as nuts, da...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Koppelman, Stef J.
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Boca Raton CRC Press 2006
Những chủ đề:	Food allergy,Food hypersensitivity
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Atlas of allergies and clinical immunology
Được phát hành: (2006)

Detecting allergens in food
Bỡi: Koppelman, Stef J., et al.
Được phát hành: (2011)

Food intolerance and the food industry
Được phát hành: (2000)

Allergy
Bỡi: Holgate, Stephen T.
Được phát hành: (2001)

Food Allergens. 1st ed. 2018
Bỡi: Fu, Tong-Jen, et al.
Được phát hành: (2020)

Chemical victims
Bỡi: Mackarness, Richard
Được phát hành: (1980)

Microarrays for the screening of allergen-specific ige in human serum /

Food biotechnology
Được phát hành: (2006)

Food chemistry
Bỡi: Belitz, H.D
Được phát hành: (2009)

Alleviating peanut allergy using genetic engineering : the silencing of the immunodominant allergen Ara h 2 leads to its significant reduction and a decrease in peanut allergenicity /
Bỡi: Dodo, Hortense W.

Advances in food biochemistry
Được phát hành: (2010)

Fennema''s food chemistry
Được phát hành: (2017)

Microorganisms and Fermentation of Traditional Foods
Được phát hành: (2015)

Food materials science : principles and practice
Được phát hành: (2008)

Food microbiology
Bỡi: Frazier, W. C
Được phát hành: (1988)

Improving and tailoring enzymes for food quality and functionality
Được phát hành: (2015)

FSMA and food safety systems : understanding and implementing the rules
Bỡi: Barach, Jeffrey T
Được phát hành: (2017)

Physical properties of foods : novel measurement techniques and applications
Được phát hành: (2012)

Food solutions
Được phát hành: (2010)

Cleaning and Stantizing in food service
Được phát hành: (2006)

Food safety
Bỡi: Julie Miller Jones
Được phát hành: (1992)

Colour in food :
Bỡi: MacDougall, Douglas B.
Được phát hành: (2002)

Food Analysis, Fourth Edition
Bỡi: Nielsen, S. Suzanne
Được phát hành: (2022)

Hazard characterization for pathogens in food and water
Bỡi: FAO
Được phát hành: (2003)

Color quality of fresh and processed foods
Bỡi: Culver, Catherine A.
Được phát hành: (2008)

Food biotechnology
Bỡi: Y. H. HUI
Được phát hành: (1994)

Food chemistry
Bỡi: Meyer, Lillian Hoagland
Được phát hành: (1960)

Food & technology
Được phát hành: (2005)

Food Chemistry
Bỡi: Belitz, H -D, et al.
Được phát hành: (2015)

Assuring food safety and quality: Guidelines for strengthening national food control systems
Bỡi: FAO
Được phát hành: (2003)

The Oxford companion to food
Bỡi: Alan Davidson
Được phát hành: (2006)

Pesticide residues in food 2006 :
Được phát hành: (2006)

Handbook of frozen foods
Được phát hành: (2004)

The food chemistry laboratory :
Bỡi: Weaver, Connie M.
Được phát hành: (2003)

The food chemistry laboratory :
Bỡi: Weaver, Connie M.
Được phát hành: (2003)

Nanotechnology in food products
Bỡi: Leslie Pray
Được phát hành: (2009)

Pesticide residues in food 2004 :
Được phát hành: (2004)

Food
Bỡi: Hoff, Johan E.
Được phát hành: (1973)

Prevalence of food allergy in Vietnam: comparison of web-based with traditional paper-based survey
Bỡi: Thu T. K. Le

Foods :
Bỡi: McWilliams, Margaret
Được phát hành: (2005)