Giáo trình công nghệ chế biến dầu mỡ thực phẩm

Giáo trình đề cập đến thành phần và tính chất của dầu mỡ, nguyên liệu chế biến dầu mỡ, khái quát công nghệ sản xuất dầu thô, kỹ thuật tinh luyện dầu mỡ và các quá trình làm thay đổi đặc tính dầu mỡ. Giới thiệu chung các sản phẩ...

Volledige beschrijving

Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Trần, Thanh Trúc
Formaat: Boek
Taal:Undetermined
Gepubliceerd in: Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2005
Onderwerpen:
Tags: Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
LEADER 01165nam a2200217Ia 4500
001 CTU_118076
008 210402s9999 xx 000 0 und d
082 |a 664.3 
082 |b Tr506 
100 |a Trần, Thanh Trúc 
245 0 |a Giáo trình công nghệ chế biến dầu mỡ thực phẩm 
245 0 |c Trần Thanh Trúc 
260 |a Cần Thơ 
260 |b Đại học Cần Thơ 
260 |c 2005 
520 |a Giáo trình đề cập đến thành phần và tính chất của dầu mỡ, nguyên liệu chế biến dầu mỡ, khái quát công nghệ sản xuất dầu thô, kỹ thuật tinh luyện dầu mỡ và các quá trình làm thay đổi đặc tính dầu mỡ. Giới thiệu chung các sản phẩm từ dầu mỡ. 
526 |a Công nghệ chế biến dầu - mỡ thực phẩm,Công nghệ chế biến dầu - mỡ thực phẩm 
526 |b SP301,NS333 
650 |a Oil analysis,Oil industries 
904 |i Tuyến 
980 |a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ