Giáo trình công nghệ chế biến dầu mỡ thực phẩm

Giáo trình đề cập đến thành phần và tính chất của dầu mỡ, nguyên liệu chế biến dầu mỡ, khái quát công nghệ sản xuất dầu thô, kỹ thuật tinh luyện dầu mỡ và các quá trình làm thay đổi đặc tính dầu mỡ. Giới thiệu chung các sản phẩ...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Trần, Thanh Trúc
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2005
Những chủ đề:	Oil analysis,Oil industries
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01165nam a2200217Ia 4500
001	CTU_118076
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 664.3
082			\|b Tr506
100			\|a Trần, Thanh Trúc
245		0	\|a Giáo trình công nghệ chế biến dầu mỡ thực phẩm
245		0	\|c Trần Thanh Trúc
260			\|a Cần Thơ
260			\|b Đại học Cần Thơ
260			\|c 2005
520			\|a Giáo trình đề cập đến thành phần và tính chất của dầu mỡ, nguyên liệu chế biến dầu mỡ, khái quát công nghệ sản xuất dầu thô, kỹ thuật tinh luyện dầu mỡ và các quá trình làm thay đổi đặc tính dầu mỡ. Giới thiệu chung các sản phẩm từ dầu mỡ.
526			\|a Công nghệ chế biến dầu - mỡ thực phẩm,Công nghệ chế biến dầu - mỡ thực phẩm
526			\|b SP301,NS333
650			\|a Oil analysis,Oil industries
904			\|i Tuyến
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Giáo trình công nghệ chế biến dầu mỡ thực phẩm

Những quyển sách tương tự