Bailey’s industrial oil & fat products (vol.4)
The fourth volume provides a description of application areas, and here again new article on confectinary lipids as well as on frying oils and snack food production have been added.
Shranjeno v:
| Glavni avtor: | |
|---|---|
| Format: | Knjiga |
| Jezik: | Undetermined |
| Izdano: |
Hoboken, N.J
John Wiley & Sons
2005
|
| Teme: | |
| Oznake: |
Označite
Brez oznak, prvi označite!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|