Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sữa chua trong bảo quản (Chuyên ngành: công nghệ sinh học)

Nội dung đề tài khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian ủ lên men sữa chua đến chất lượng sữa chua trong thời gian bảo quản. Khảo sát ảnh hưởng của hàm lượng chất ổn định và bột whey đến chất lượng sữa chua trong thời gian bảo q...

ver descrição completa

Na minha lista:

Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Nguyễn, Mạnh Tiến
Formato:	Livro
Idioma:	Undetermined
Publicado em:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2007
Assuntos:	Biotechnology,Beverage industry,Công nghệ sinh học,Công nghệ lên men
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sữa chua trong bảo quản (Chuyên ngành: công nghệ sinh học)

Registos relacionados