Khảo sát các nhân tố ảnh hưởng đến quá trình lên men bồn bồn muối chua : Nguyễn Quốc Huy ; Nguyễn Văn Bá giáo viên hướng dẫn

Nội dung nghiên cứu các điều kiện tối ưu cho quá trình lên men bồn bồn muối chua từ đó ứng dụng vào sản xuất với qui mô vừa và nhỏ, mục đích tạo ra sản phẩm có chất lượng tốt nhất.

Đã lưu trong:

书目详细资料
主要作者:	Nguyễn, Quốc Huy
格式:	图书
语言:	Undetermined
出版:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2007
主题:	Food industry and trade,Fermentation,Lên men,Công nghệ thực phẩm
标签:	添加标签没有标签, 成为第一个标记此记录!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01062nam a2200205Ia 4500
001	CTU_135794
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 664
082			\|b H523
088			\|a 60420201
100			\|a Nguyễn, Quốc Huy
245		0	\|a Khảo sát các nhân tố ảnh hưởng đến quá trình lên men bồn bồn muối chua :
245		0	\|b Nguyễn Quốc Huy ; Nguyễn Văn Bá giáo viên hướng dẫn
260			\|a Cần Thơ
260			\|b Trường Đại học Cần Thơ
260			\|c 2007
520			\|a Nội dung nghiên cứu các điều kiện tối ưu cho quá trình lên men bồn bồn muối chua từ đó ứng dụng vào sản xuất với qui mô vừa và nhỏ, mục đích tạo ra sản phẩm có chất lượng tốt nhất.
650			\|a Food industry and trade,Fermentation,Lên men,Công nghệ thực phẩm
904			\|i Tuyến
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Khảo sát các nhân tố ảnh hưởng đến quá trình lên men bồn bồn muối chua : Nguyễn Quốc Huy ; Nguyễn Văn Bá giáo viên hướng dẫn

相似书籍