Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình lên men giấm vang từ xơ mít : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng chủ yếu đến quá trình lên men giấm từ xơ mít nhằm xây dựng quy trình chế biến sản phẩm giấm xơ mít đạt chất lượng cao, an toàn.

में बचाया:

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Ngô, Minh Quang
स्वरूप:	पुस्तक
भाषा:	Undetermined
प्रकाशित:	Cần Thơ Trường Đại Học Cần Thơ 2019
विषय:	Lên men,Fermentation
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Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình lên men giấm vang từ xơ mít : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

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