Khảo sát các nhân tố ảnh hưởng đến quá trình lên men bồn bồn muối chua : Nguyễn Quốc Huy ; Nguyễn Văn Bá giáo viên hướng dẫn
Nội dung nghiên cứu các điều kiện tối ưu cho quá trình lên men bồn bồn muối chua từ đó ứng dụng vào sản xuất với qui mô vừa và nhỏ, mục đích tạo ra sản phẩm có chất lượng tốt nhất.
Đã lưu trong:
| Príomhúdar: | |
|---|---|
| Formáid: | Leabhar |
| Teanga: | Undetermined |
| Foilsithe: |
Cần Thơ
Trường Đại học Cần Thơ
2007
|
| Ábhair: | |
| Clibeanna: |
Cuir Clib Leis
Gan Chlibeanna, Bí ar an gcéad duine leis an taifead seo a chlibeáil!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|