Kỹ thuật chế biến một số sản phẩm cây hoa màu và cây nông nghiệp

Kỹ thuật chế biến, bảo quản một số sản phẩm cây hoa màu và cây nông nghiệp. Cuốn sách trình bày cách ngăn ngừa sự tự phân hủy, ức chế sự phát triển của vi sinh vật, các chất hoá học cần lưu ý trong bảo quản thực phẩm và giữ được...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Hà Nội Lao Động 2006
Những chủ đề:	Fruit,Vegetables,Trái cây,Rau Preservation,Preservation,Bảo quản,Bảo quản
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01170nam a2200205Ia 4500
001	CTU_142318
008	210402s9999 xx 000 0 und d
020			\|c 14000
082			\|a 664.8
082			\|b K600
245		0	\|a Kỹ thuật chế biến một số sản phẩm cây hoa màu và cây nông nghiệp
245		0	\|c Biên soạn Chu Thị Thơm ; Phan Thị Lài ; Nguyễn Văn Tó
260			\|a Hà Nội
260			\|b Lao Động
260			\|c 2006
520			\|a Kỹ thuật chế biến, bảo quản một số sản phẩm cây hoa màu và cây nông nghiệp. Cuốn sách trình bày cách ngăn ngừa sự tự phân hủy, ức chế sự phát triển của vi sinh vật, các chất hoá học cần lưu ý trong bảo quản thực phẩm và giữ được phẩm chất các sản phẩm mà người nông dân sản xuất ra.
650			\|a Fruit,Vegetables,Trái cây,Rau
650			\|x Preservation,Preservation,Bảo quản,Bảo quản
904			\|i Trọng Hiếu
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Kỹ thuật chế biến một số sản phẩm cây hoa màu và cây nông nghiệp

Những quyển sách tương tự