Giáo trình công nghệ sau thu hoạch rau quả

Giáo trình trình bày cấu tạo và đặc tính thực vật của rau, quả, phương pháp ước định và đánh giá tổn thất sau thu hoạch, các quá trình xảy ra đối với rau quả sau thu hoạch, các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng rau quả trong điều kiện tồ...

Descrición completa

Gardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Nguyễn, Minh Thủy
Formato:	Libro
Idioma:	Undetermined
Publicado:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2008
Những chủ đề:	Vegetables,Fruit,Rau củ Postharvest technology,Postharvest technology,Công nghệ sau thu hoạch
Các nhãn:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Descripción
Tóm tắt:	Giáo trình trình bày cấu tạo và đặc tính thực vật của rau, quả, phương pháp ước định và đánh giá tổn thất sau thu hoạch, các quá trình xảy ra đối với rau quả sau thu hoạch, các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng rau quả trong điều kiện tồn trữ, các phương pháp và quy trình bảo quản rau quả tươi,...

Giáo trình công nghệ sau thu hoạch rau quả

Títulos similares