Giáo trình công nghệ sau thu hoạch rau quả

Mã QR

Giáo trình công nghệ sau thu hoạch rau quả

Giáo trình trình bày cấu tạo và đặc tính thực vật của rau, quả, phương pháp ước định và đánh giá tổn thất sau thu hoạch, các quá trình xảy ra đối với rau quả sau thu hoạch, các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng rau quả trong điều kiện tồ...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Nguyễn, Minh Thủy
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2008
Những chủ đề:	Vegetables,Fruit,Rau củ Postharvest technology,Postharvest technology,Công nghệ sau thu hoạch
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Postharvest Respirometer Workshop: Contruction and Use of a REspirometer: A New Tool for Measuring Respiration in Fresh Produce
Được phát hành: (1999)

Fruit and vegetables :
Bỡi: Thompson, A. Keith
Được phát hành: (2003)

Nghiên cứu ảnh hưởng của Chlorine và ozone trong xử lý và điều kiện bảo quản hẹ sau thu hoạch :
Bỡi: Trịnh, Ngọc Hân
Được phát hành: (2012)

Postharvest an introduction to the physiology and Handling of fruit,vegetables and ornamentals
Bỡi: R B H. Wills
Được phát hành: (1998)

Duy trì phẩm chất và kéo dài thời gian tồn trữ trái chôm chôm (Nephelium lappaceum L.) sau thu hoạch theo hướng an toàn sinh học :
Bỡi: Phạm, Thị Phương Thảo
Được phát hành: (2011)

Kỹ thuật sản xuất và xử lý sau thu hoạch nhựa buồng hoa dừa nước (Nypa fruticans Wurmb.) tại một số vùng sinh thái ở Đồng bằng sông Cửu Long :
Bỡi: Lê, Thị Thanh Thủy
Được phát hành: (2016)

Bài giảng công nghệ sau thu hoạch thủy sản
Bỡi: Lê, Thị Minh Thủy
Được phát hành: (2019)

Tác động của quá trình xử lý sau thu hoạch đến khả năng duy trì giá trị thương phẩm trái chôm chôm nhãn (Nephelium lappaceum L.) (Huyện Chợ Lách, tỉnh Bến Tre) :
Bỡi: Trần, Hồng Quân
Được phát hành: (2012)

Khảo sát ảnh hưởng của độ tuổi thu hoạch, phương pháp xử lý và bảo quản đến sự biến đổi chất lượng chôm chôm tươi (Nephelium lappaceum L.) :
Bỡi: Phan, Thị Thanh Quế
Được phát hành: (2011)

Bước đầu xây dựng hệ thống đo tốc độ hô hấp của hành tím :
Bỡi: Nguyễn, Thị Hoàng Minh
Được phát hành: (2012)

Công nghệ sau thu hoạch lúa gạo ở Việt Nam
Được phát hành: (2010)

Xử lý rau tươi sau thu hoạch: Kỷ yếu hội thảo tổ chức tại Bắc Kinh, CHND Trung Hoa từ ngày 9 - 11/5/2001
Bỡi: S. Q. Feng ...[et al.]
Được phát hành: (2001)

Hiệu quả của Ozone và muối NaCl trong xử lý và bảo quản hẹ sau thu hoạch :
Bỡi: Trần, Thị Yến Phượng
Được phát hành: (2014)

Post-harvest deterioration of cassava :
Bỡi: Wenham, J. E.
Được phát hành: (1995)

Nghiên cứu bệnh do nấm trên chôm chôm sau thu hoạch từ hình thức canh tác theo mô hình VIETGAP và mô hình tự do :
Bỡi: Trần, Thụy Ái Tâm
Được phát hành: (2012)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch
Bỡi: Trần, Văn Chương
Được phát hành: (2006)

Các yếu tố tác động đến chất lượng và khả năng duy trì giá trị thương phẩm chôm chôm Java (Nephelium tappaceum L.) sau thu hoạch (Chợ Lạch-Bến Tre) :
Bỡi: Nguyễn, Thị Thu Hồng
Được phát hành: (2012)

Kỹ thuật sau thu hoạch (bảo quản và chế biến) một số loại nông sản ở Đồng bằng sông Cửu Long
Bỡi: Nguyễn, Minh Thủy
Được phát hành: (2016)

Biện pháp tồn trữ cám gạo sau thu hoạch và tận dụng cho quá trình sản xuất dịch đường glucose :
Bỡi: Trần, Ngọc Liên
Được phát hành: (2016)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng của quá trình sau thu hoạch đến chất lượng tỏi Phan Rang, Ninh Thuận :
Bỡi: Võ, Thị Diệu
Được phát hành: (2016)

Postharvest physiology and pathology of vegetables
Bỡi: Bartz, Jerry A.
Được phát hành: (2003)

Giáo trình sinh lý sau thu hoạch hoa kiểng
Bỡi: Lê, Văn Hòa
Được phát hành: (2009)

Postharvest pathogens and disease management
Bỡi: Narayanasamy, P
Được phát hành: (2006)

Hiệu quả của việc xử lý kết hợp hóa chất, bao gói và bảo quản lạnh trên thời gian tồn trữ trái chanh không hạt sau thu hoạch :
Bỡi: Diệp. Thị Ngọc Thà
Được phát hành: (2016)

Rice postharvest technology in Vietnam
Được phát hành: (2014)

Xác định chỉ số thu hoạch của trái chanh không hạt (Hậu Giang) và khả năng áp dụng màng nano bạc trong quá trình bảo quản :
Bỡi: Nguyễn, Thùy Dung
Được phát hành: (2016)

Máy sau thu hoạch
Bỡi: Nguyễn Hay
Được phát hành: (1994)

Công nghệ bảo quản, chế biến nông sản sau thu hoạch
Bỡi: Trần Văn Chương
Được phát hành: (2000)

Công nghệ bảo quản, chế biến nông sản sau thu hoạch
Bỡi: Trần, Văn Chương
Được phát hành: (2000)

Phân tích lợi ích kinh tế và nâng cấp chuỗi giá trị nhãn xã An Nhơn, tỉnh Đồng Tháp :
Bỡi: Ngô, Hoàng Khải
Được phát hành: (2013)

Khảo sát sự thay đổi chất lượng lúa gạo theo thời gian thu hoạch đối với giống lúa OM6976 :
Bỡi: Nguyễn, Minh Thành
Được phát hành: (2014)

Concept in postharvest biology and technology
Được phát hành: (2000)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bánh phồng tôm khoai lang tím :
Bỡi: Bùi, Thị Thùy Nga
Được phát hành: (2016)

Ảnh hưởng của carboxyl methyl cellulose, polyethylene và nhiệt độ bảo quản đến chất lượng trái quýt hồng (Citrus reticulata Blanco cv Hong) sau thu hoạch :
Bỡi: Phan, Thị Kim Cương
Được phát hành: (2012)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến và bảo quản đến hàm lượng các chất có hoạt tính sinh học tiêu biểu trong sản phẩm tỏi lên men acid lactic :
Bỡi: Lê, Thái Anh Thư
Được phát hành: (2016)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình chế biến tỏi đen (Phan Rang, Ninh Thuận) :
Bỡi: Dương, Kim Thanh
Được phát hành: (2016)

Nghiên cứu bảo quản nhãn tiêu da bò (Dimocarpus longan Lour.) bằng phương pháp xử lý nhiệt kế hợp hóa chất :
Bỡi: Phan, Thị Ngọc Hạnh
Được phát hành: (2012)

Biện pháp bảo quản tổng hợp để cải thiện phẩm chất và kéo dài thời gian tồn trữ trái cam mật (Citrus sinensis Osbeck L.) và quýt đường (Citrus reticulata) ở Hậu Giang :
Bỡi: Lê, Huyền Trang
Được phát hành: (2010)

Nghiên cứu trích ly hoạt chất sinh học từ cây thuốc dòi (POUZOLZIA ZEYLANCA L. BENN) và ứng dụng trong chế biến nước giải khát :
Bỡi: Trần, Thị Thùy Linh
Được phát hành: (2014)

Ảnh hưởng của biện pháp xử lý nước nóng, bao gói và bảo quản lạnh trên phẩm chất và thời gian tồn trữ trái bưởi năm roi (Citrus maxima var. Năm roi)
Bỡi: Nguyễn, Hùng Cường
Được phát hành: (2004)