Giáo trình công nghệ sau thu hoạch rau quả

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Giáo trình công nghệ sau thu hoạch rau quả

Giáo trình trình bày cấu tạo và đặc tính thực vật của rau, quả, phương pháp ước định và đánh giá tổn thất sau thu hoạch, các quá trình xảy ra đối với rau quả sau thu hoạch, các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng rau quả trong điều kiện tồ...

Descrizione completa

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Nguyễn, Minh Thủy
Natura:	Libro
Lingua:	Undetermined
Pubblicazione:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2008
Soggetti:	Vegetables,Fruit,Rau củ Postharvest technology,Postharvest technology,Công nghệ sau thu hoạch
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Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

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