Bảo quản và chế biến rau quả

Nội dung cuốn sách cung cấp những kiến thức cơ bản về những vấn đề cụ thể trong công nghệ bảo quản và chế biến rau quả. Những công nghệ đề cập đến là những công nghệ tiên tiến và có điều kiện áp dung ở nước ta....

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Nguyễn, Vân Tiếp
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Hà Nội Khoa học và Kỹ thuật 2008
Những chủ đề:	Food,Food,Fruit,Vegetables,Thực phẩm,Thực phẩm,Trái cây,Rau quả Biotechnology,Preservation,Preservation,Preservation,Công nghệ sinh học,Cách bảo quản,Cách bảo quản,Cách bảo quản
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01182nam a2200217Ia 4500
001	CTU_148729
008	210402s9999 xx 000 0 und d
020			\|c 86000
082			\|a 664.8
082			\|b T307
100			\|a Nguyễn, Vân Tiếp
245		0	\|a Bảo quản và chế biến rau quả
245		0	\|c Nguyễn Vân Tiếp, Quách Đĩnh, Nguyễn Văn Thoa
260			\|a Hà Nội
260			\|b Khoa học và Kỹ thuật
260			\|c 2008
520			\|a Nội dung cuốn sách cung cấp những kiến thức cơ bản về những vấn đề cụ thể trong công nghệ bảo quản và chế biến rau quả. Những công nghệ đề cập đến là những công nghệ tiên tiến và có điều kiện áp dung ở nước ta.
650			\|a Food,Food,Fruit,Vegetables,Thực phẩm,Thực phẩm,Trái cây,Rau quả
650			\|x Biotechnology,Preservation,Preservation,Preservation,Công nghệ sinh học,Cách bảo quản,Cách bảo quản,Cách bảo quản
904			\|i QHieu
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Bảo quản và chế biến rau quả

Những quyển sách tương tự