Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sau thu hoạch trong bảo quản cải ngọt : Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành Công nghệ thực phẩm

Nội dung đề tài là xác định thời gian, nồng độ chlorine và ozone, bao bì và nhiệt độ bảo quản để vừa đảm bảo được mật số vi sinh vật đạt được ở mức cho phép vừa đảm bảo chất lượng tươi của rau sau thời gian bảo quản....

Fuld beskrivelse

Đã lưu trong:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Đào, Văn Thanh
Format:	Bog
Sprog:	Undetermined
Udgivet:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2009
Fag:	Food conservation Bảo quản thực phẩm
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Beskrivelse
Summary:	Nội dung đề tài là xác định thời gian, nồng độ chlorine và ozone, bao bì và nhiệt độ bảo quản để vừa đảm bảo được mật số vi sinh vật đạt được ở mức cho phép vừa đảm bảo chất lượng tươi của rau sau thời gian bảo quản.

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sau thu hoạch trong bảo quản cải ngọt : Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành Công nghệ thực phẩm

Lignende værker