Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sau thu hoạch trong bảo quản cải ngọt :

Mã QR

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sau thu hoạch trong bảo quản cải ngọt : Luận văn tốt nghiệp cao học. Ngành Công nghệ thực phẩm

Nội dung đề tài là xác định thời gian, nồng độ chlorine và ozone, bao bì và nhiệt độ bảo quản để vừa đảm bảo được mật số vi sinh vật đạt được ở mức cho phép vừa đảm bảo chất lượng tươi của rau sau thời gian bảo quản....

Đã lưu trong:

書目詳細資料
主要作者:	Đào, Văn Thanh
格式:	圖書
語言:	Undetermined
出版:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2009
主題:	Food conservation Bảo quản thực phẩm
標簽:	添加標簽沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

相似書籍

Ảnh hưởng của hàm lượng polyphenol và hoạt tính chống oxy hóa của bột tỏi (Allium sativum), bột gừng (Zingiber officinal) và bột sả (Cymbopogon citratus) đến chất lượng của chả cá thát lát còm (Chitala ornata) trong bảo quản lạnh :
由: Nguyễn, Văn Thơm
出版: (2017)

Bài giảng công nghệ lạnh thủy sản
由: Trần, Thị Thanh Hiền
出版: (2007)

Giáo trình kỹ thuật sau thu hoạch nông sản
由: Nguyễn, Minh Thủy
出版: (2013)

Thu hoạch, chế biến, bảo quản sắn
由: Hoài Vũ
出版: (1980)

Nghiên cứu các biện pháp xử lý và bảo quản cải xanh sau thu hoạch :
由: Nguyễn, Thị Mỹ Tiên
出版: (2012)

Khảo sát một số phương pháp xử lý và bảo quản trái sa-pô-che Mặc Bắc (Manilkara zapota L.) sau thu hoạch (Châu Thành, Tiền Giang) :
由: Nguyễn, Minh Hiếu
出版: (2014)

Công nghệ lạnh thủy sản
由: Trần, Đức Ba
出版: (2004)

Bí quyết bảo quản trái cây
出版: (2002)

Giáo trình công nghệ sau thu hoạch ngũ cốc :
由: Hà, Thanh Toàn
出版: (2008)

Giáo trình công nghệ sau thu hoạch ngũ cốc
由: Hà, Thanh Toàn
出版: (2012)

Giáo trình công nghệ chế biến thuỷ hải sản
由: Phan, Thị Thanh Quế
出版: (2005)

Ảnh hưởng của thời gian thu hoạch, phương pháp phơi sấy và bảo quản đến nâng suất, phẩm chất gạo và chất lượng hạt giống lúa Tài nguyên đục :
由: Đặng, Thị Tho
出版: (2010)

Bảo quản thóc
由: Vũ, Quốc Trung
出版: (1979)

Hướng dẫn công nghệ và sử dụng thiết bị sơ chế, bảo quản ngô
出版: (2018)

Hướng dẫn công nghệ và sử dụng thiết bị sơ chế, bảo quản vải, nhãn
出版: (2018)

Nghiên cứu ảnh hưởng của phương pháp xông khí ethylen đến quá trình chín quả sầu riêng Ri 6 :
由: Dương, Thị Cẩm Nhung
出版: (2016)

Khảo sát hoạt tính kháng nấm của lá nha đam và ứng dụng bảo quản chanh :
由: Mai, Thị Tuyết Xuân
出版: (2015)

FAO agricultural services bulletin; N126
由: FAO
出版: (1997)

FAO agricultural services bulletin; N127
由: Peter Fellows
出版: (1997)

Giáo trình kỹ thuật sấy
由: Hoàng, Văn Chước
出版: (1999)

Kỹ thuật lạnh thực phẩm
由: Nguyễn, Xuân Phương
出版: (2004)

Kỹ thuật lạnh thực phẩm
由: Nguyễn, Xuân Phương
出版: (2006)

Giáo trình tối thiểu kĩ thuật sấy
由: Phan Văn Thơm
出版: (1989)

Kỹ thuật lạnh đông thực phẩm
由: Trần Đức Ba
出版: (1984)

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình tồn trữ khoai lang (Ipomoea batatas) sau thu hoạch :
由: Ngô, Xuân Hoàng
出版: (2012)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
由: Hà, Văn Thuyết
出版: (2015)

Phương pháp bảo quản và chế biến thuỷ sản
由: Chu, Thị Thơm
出版: (2006)

Trích ly các hợp chất chống oxy hóa từ vỏ củ hành tím và ứng dụng trong bảo quản và chế biến thực phẩm :
由: Lê, Thị Ngọc Huyền
出版: (2018)

Khảo sát sự biến đổi chất lượng và ảnh hưởng của phụ gia trong quá trình bảo quản lạnh thịt heo tươi tại công ty AFIEX :
由: Nguyễn, Thị Anh Đào
出版: (2016)

Bảo quản và chế biến sắn
由: Cao, văn Hùng
出版: (2001)

Bài giảng công nghệ chế biến đồ hộp thủy sản
由: Lê, Thị Minh Thủy
出版: (2019)

FAO agricultural servicies bulletin Vol.89
由: Marina Carcea Bencini
出版: (1991)

FAO plant production and protection paper N145
由: FAO
出版: (1997)

Pesticide, veterinary and other residues in food
由: Watson, David H.
出版: (2004)

Giáo trình nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm
由: Nhan, Minh Trí
出版: (2017)

Hoàn thiện quy trình đóng gói và bảo quản cà chua :
由: Nguyễn, Trọng Ái
出版: (2014)

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ thanh trùng và nhiệt độ bảo quản lên các hợp chất bay hơi của nước măng cụt :
由: Đặng, Văn Nhu
出版: (2015)

Ảnh hưởng của điều kiện bảo quản đến sự hô hấp của nấm rơm :
由: Cao, Hồ Thanh Trúc
出版: (2019)

Nghiên cứu khả năng chế biến chả cá viên từ cá Rô Phi và các biện pháp cải thiện chất lượng sản phẩm :
由: Nguyễn, Thị Thu Thủy
出版: (2011)

Pesticide residues in food 2002: Evaluations: Joint meeting of the FAO panel of experts on pesticides residues in food and the environment and the WHO core assessment group on pesticides residues Rome, 16 - 25 September 2002
由: FAO
出版: (2003)