Vi sinh vật trong bảo quản và chế biến thực phẩm

Giới thiệu các nhóm vi sinh vật chủ yếu và những hoạt động sinh hóa của chúng liên quan đến việc bảo quản và chế biến thực phẩm. Sách phân tích vai trò có lợi và những hoạt động gây hư hỏng của vi sinh vật trong quá trình chế biến cũng nh...

Descripció completa

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Format:	Llibre
Idioma:	Undetermined
Publicat:	Hà Nội Nông Nghiệp 1983
Matèries:	Food,Thực phẩm Microbiology,Vi sinh vật
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Sigues el primer a deixar un comentari!

Vi sinh vật trong bảo quản và chế biến thực phẩm

Ítems similars