Vi sinh vật trong bảo quản và chế biến thực phẩm

Giới thiệu các nhóm vi sinh vật chủ yếu và những hoạt động sinh hóa của chúng liên quan đến việc bảo quản và chế biến thực phẩm. Sách phân tích vai trò có lợi và những hoạt động gây hư hỏng của vi sinh vật trong quá trình chế biến cũng nh...

詳細記述

保存先:

書誌詳細
フォーマット:	図書
言語:	Undetermined
出版事項:	Hà Nội Nông Nghiệp 1983
主題:	Food,Thực phẩm Microbiology,Vi sinh vật
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

このレコードへの初めてのコメントを付けませんか!

Vi sinh vật trong bảo quản và chế biến thực phẩm

類似資料