Vi sinh vật trong bảo quản và chế biến thực phẩm

Giới thiệu các nhóm vi sinh vật chủ yếu và những hoạt động sinh hóa của chúng liên quan đến việc bảo quản và chế biến thực phẩm. Sách phân tích vai trò có lợi và những hoạt động gây hư hỏng của vi sinh vật trong quá trình chế biến cũng nh...

Cijeli opis

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Format:	Knjiga
Jezik:	Undetermined
Izdano:	Hà Nội Nông Nghiệp 1983
Teme:	Food,Thực phẩm Microbiology,Vi sinh vật
Oznake:	Dodaj oznaku Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Vi sinh vật trong bảo quản và chế biến thực phẩm

Similar Items