Assurance of seafood quality
This document is primarity focused on the application of the Hazard Analysis Critical Control Point ( HACCP) system to the fish industry. The document reviews in detail the potential haxards the utilization of HACCP in different types of fish industries.
Spremljeno u:
| Glavni autor: | |
|---|---|
| Format: | Knjiga |
| Jezik: | Undetermined |
| Izdano: |
Rom
FAO
1994
|
| Teme: | |
| Oznake: |
Dodaj oznaku
Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|