Assurance of seafood quality
This document is primarity focused on the application of the Hazard Analysis Critical Control Point ( HACCP) system to the fish industry. The document reviews in detail the potential haxards the utilization of HACCP in different types of fish industries.
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | Undetermined |
| Publicado em: |
Rom
FAO
1994
|
| Assuntos: | |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|