Nghiên cứu bảo quản nhãn tiêu da bò (Dimocarpus longan Lour.) bằng phương pháp xử lý nhiệt kế hợp hóa chất : Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành công nghệ thực phẩm

Khảo sát và đánh giá biểu hiện chất lượng và khả năng tồn trữ của quản nhãn tiêu da bò khi được xử lý nhiệt, khi được xử lý với các dung dịch màng phủ có độ pH khác nhau và khi được xử lý kết hợp với nhau trong quá trình trữ lạnh...

Cijeli opis

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Glavni autor:	Phan, Thị Ngọc Hạnh
Format:	Knjiga
Jezik:	Undetermined
Izdano:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2012
Teme:	Fruit,Fruit,Trái cây,Trái cây Postharvest technology,Preservation,Công nghệ sau thu hoạch,Sự bảo quản
Oznake:	Dodaj oznaku Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Nghiên cứu bảo quản nhãn tiêu da bò (Dimocarpus longan Lour.) bằng phương pháp xử lý nhiệt kế hợp hóa chất : Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành công nghệ thực phẩm

Similar Items