Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến sự thành lập màng Lipoprotein trong sản xuất tàu hủ ky (Yuba) :

QR Code

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến sự thành lập màng Lipoprotein trong sản xuất tàu hủ ky (Yuba) : Luận văn Thạc sĩ khoa học chuyên ngành Công nghệ thực phẩm & đồ uống

Khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ nước và đậu nành, pH, nhiệt độ gia nhiệt dịch đậu nành và thời gian vớt màng đến quá trình hình thành màng lipoprotein.

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Ôn, Bích Vân
Format:	Book
Language:	Undetermined
Published:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2010
Subjects:	Soybeans,Yuba,Lipoproteins
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Institutions:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Similar Items

Immunochromatographic membrane strip assay system for a single-class plasma lipoprotein cholesterol, exemplified by high-density lipoprotein cholesterol measurement /

Cytoplasmic membrane lipoprotein lppC of streptococcus equisimilis functions as an acid phosphatase /
by: Malke, Horst.

Giá trị của lipoprotein (a) trong dự đoán mức độ nặng của hẹp mạch vành ở bệnh động mạch vành mạn
by: Phan, Thái Hảo, et al.
Published: (2026)

Analysis of high-density lipoprotein apolipoproteins recovered from specific immobilized pH gradient gel pI domains by matrix-assisted laser desorption/ionization time-of-flight mass spectrometry /
by: Farwig, Zachlyn N.

Khảo sát ngưỡng nồng độ lipoprotein (a) ≥125 nmol/l ở bệnh nhân có bệnh động mạch vành do xơ vữa
by: Thái, Thị Phương Thảo, et al.
Published: (2026)

Nghiêm cứu ứng dụng chế phẩm Beta - Glucan vào chế biến sản phẩm bột đậu nành :
by: Võ, Thị Nhi Em
Published: (2010)

Chế biến sản phẩm tàu hũ mềm có hoạt tính sinh học cao từ đậu nành nẩy mầm :
by: Dương, Thị Phượng Liên
Published: (2015)

Khảo sát nồng độ lipoprotein (A) ở đối tượng nhân viên khám sức khỏe tổng quát tại Bệnh viện Thống Nhất
by: Ngô, Kiến Đức, et al.
Published: (2026)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến chất lượng của tàu hủ dạng tấm mỏng (Tofu sheet) kết tủa bằng GDL :
by: Bùi, Cẩm Hương
Published: (2015)

Khảo sát vai trò của Lipoprotein (a) trong chẩn đoán sớm và theo dõi bệnh lý xơ vữa mạch máu trên đối tượng bệnh nhân tại Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh thành phố Hồ Chí Minh giai đoạn 2023-2024
by: Ngô, Minh Quân, et al.
Published: (2026)

Nghiên cứu tàu hủ từ hạt đậu nành nảy mầm :
by: Nguyễn, Thị Thúy Hồng
Published: (2014)

Soybeans: Improvement, production, and uses
Published: (1973)

Study of lipid and apolipoprotein binding interactions using vesicle affinity capillary electrophoresis /

Kỹ thuật trồng và chế biến đậu nành
Published: (1984)

Đa dạng sinh học của vi khuẩn nốt rễ phân lập từ nốt rễ đậu nành và đậu hoang ở Đông sông Hậu
by: Nguyễn, Ngọc Đáng
Published: (2003)

The soybean: genetics, breeding, physiology, nutrition, management
Published: (1963)

Soybean in Florida
by: Kuell Hinson

Vegetable soybean production
Published: (1992)

Planting date and varietial effects on agronomic and seed compositional characters in soybeans
by: R C Leffel
Published: (1961)

Hướng dẫn trồng đậu nành trên đất ruộng
by: R K Pandey

Soybeans: chemistry and technology. Vol 1: proteins
Published: (1978)

Soybeans :
by: Smith, Allan K.
Published: (1978)

World soybean research conference III: proceedings
Published: (1985)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng và tối ưu hóa giai đoạn tạo gel trong sản xuất tàu hủ mềm từ đậu nành nảy mầm
by: Phù, Thị Thanh Khiết
Published: (2016)

International symposium on soybean in the tropics and subtropics
Published: (1984)

Compendium of soybean diseases
Published: (1989)

A case study of expeller production of soybean flour in India
by: S W Williams

Mô hình hóa kiểm soát sự phân giải GDL dưới tác dụng của nhiệt độ trong quá trình chế biến tàu hủ mềm :
by: Trần, Thị Kim Ngân
Published: (2010)

Annotated bibliography of soybean rust ( phakoposora pachyrhizi sydow )
by: Annotated bibliography of soybean rust ( phakoposora pachyrhizi sydow ),Annotated bibliography of soybean rust ( phakoposora pachyrhizi sydow )
Published: (1992)

Cây đậu tương ( đậu nành )
Published: (1977)

Soybean varietal improvement
Published: (1987)

Cây đậu nành ( Đậu tương )
Published: (1996)

Đậu nành '96 (Soja'96)
Published: (1997)

Tìm hiểu các yếu tố ảnh hưởng đến sự nẩy mầm, và những yếu tố làm lão suy hạt giống lên các giống đậu nành (Luận án Thạc sĩ Nông học, chuyên ngành Nông học)
by: Trương Trọng Ngôn
Published: (1997)

Directory of germplasm collections: 1.II. food legumes (soyabean)
by: G A Juvik
Published: (1985)

Soybean research in China and The United States
Published: (1983)

Soybean cultivars released in the United States and Canada: Morphological descriptions and responses to selected foliar, stem, and root diseases
by: T Hymowits
Published: (1976)

Soybeans: improvement, production and uses
Published: (1987)

Soybean feeds the world
Published: (1998)

Kỹ thuật trồng đậu nành
by: Việt Chương
Published: (2003)