Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến sự thành lập màng Lipoprotein trong sản xuất tàu hủ ky (Yuba) : Luận văn Thạc sĩ khoa học chuyên ngành Công nghệ thực phẩm & đồ uống
Khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ nước và đậu nành, pH, nhiệt độ gia nhiệt dịch đậu nành và thời gian vớt màng đến quá trình hình thành màng lipoprotein.
保存先:
| 第一著者: | Ôn, Bích Vân |
|---|---|
| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | Undetermined |
| 出版事項: |
Cần Thơ
Trường Đại học Cần Thơ
2010
|
| 主題: | |
| タグ: |
タグ追加
タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
類似資料
- Immunochromatographic membrane strip assay system for a single-class plasma lipoprotein cholesterol, exemplified by high-density lipoprotein cholesterol measurement /
-
Cytoplasmic membrane lipoprotein lppC of streptococcus equisimilis functions as an acid phosphatase /
著者:: Malke, Horst. -
Analysis of high-density lipoprotein apolipoproteins recovered from specific immobilized pH gradient gel pI domains by matrix-assisted laser desorption/ionization time-of-flight mass spectrometry /
著者:: Farwig, Zachlyn N. -
Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến chất lượng của tàu hủ dạng tấm mỏng (Tofu sheet) kết tủa bằng GDL :
著者:: Bùi, Cẩm Hương
出版事項: (2015) -
Nghiêm cứu ứng dụng chế phẩm Beta - Glucan vào chế biến sản phẩm bột đậu nành :
著者:: Võ, Thị Nhi Em
出版事項: (2010)