Nghiên cứu sự biến đổi về các chỉ tiêu vật lý và hóa học của cá tra fillet đông lạnh theo thời gian bảo quản :

QR رمز

Nghiên cứu sự biến đổi về các chỉ tiêu vật lý và hóa học của cá tra fillet đông lạnh theo thời gian bảo quản : Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm & Đồ uống

Nghiên cứu tìm hiểu sự biến đổi một số chỉ tiêu vật lý và hóa học trong cá tra fillet đông lạnh suốt thời gian bảo quản. Từ đó có cơ sở về xu hướng biến đổi các chỉ tiêu vật lý và hóa học của sản phẩm cá tra fillet đông lạnh....

وصف كامل

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Võ, Hoàng Ngân
التنسيق:	كتاب
اللغة:	Undetermined
منشور في:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2010
الموضوعات:	Lipids,Chất béo,Biotechnology,Protein Engineering,Công nghệ sinh học,Công nghệ protein Biotechnology,Công nghệ sinh học
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

مواد مشابهة

Food lipids :
منشور في: (2002)

Nghiên cứu sự biến đổi của chất béo trong sản phẩm cá tra fillet đông lạnh trong quá trình bảo quản :
بواسطة: Đỗ, Minh Chung
منشور في: (2010)

Introduction to proteins and protein engineering
بواسطة: Robson, Barry
منشور في: (1988)

Biomedical applications of natural proteins :
منشور في: (2015)

Nghiên cứu khả năng phân hủy Lipid, cafein và hợp chất Polyphenol trong bã cà phê của nấm mốc Aspergillus niger và Aspergillus oryzae :
بواسطة: Đoàn, Hữu Nghị
منشور في: (2011)

Protein-based films and coatings
منشور في: (2002)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
بواسطة: Nguyễn, Thị Hiền
منشور في: (2012)

Phân lập và tuyển chọn các dòng nấm mốc phân giải Lipid :
بواسطة: Phan, Thị Ngọc Thi
منشور في: (2011)

Nghiên cứu kiểm soát enzyme lipoxygenase trong quá trình sản xuất sữa đậu nành :
بواسطة: Nguyễn, Thị Kiều Diễm
منشور في: (2010)

Protein engineering in industrial biotechnology
بواسطة: Alberghina, Lilia
منشور في: (2014)

Application of solution protein chemistry to biotechnology
بواسطة: Lundblad, Roger L.
منشور في: (2009)

Proteins in solution and at interfaces
بواسطة: Juan M., Ruso
منشور في: (2013)

Nghiên cứu cải thiện quy trình sản xuất enzyme pectin methylesterase từ aspergillus niger trên môi trường lỏng :
بواسطة: Mai, Thiên Hương
منشور في: (2010)

Biopolymers from polysaccharides and agroproteins
منشور في: (2001)

Ứng dụng công nghệ sinh học cải tiến qui trình sản suất nước tương lên men truyền thống :
بواسطة: Đặng, Ánh Tuyết
منشور في: (2008)

Nghiên cứu cải tiến mùi của sản phẩm sữa đậu nành :
بواسطة: Nguyễn, Thị Oanh Kiều
منشور في: (2010)

Lipid Nanoparticles: Production, Characterization and Stability
بواسطة: Shah, R, وآخرون
منشور في: (2015)

Network Biology. 1st ed. 2017
بواسطة: Nookaew, Intawat
منشور في: (2020)

Nghiên cứu sản xuất nước tương sạch từ nấm bào ngư Pleurotus SPP. Với nấm mốc Aspergillus Oryzae :
بواسطة: Nguyễn, Thị Ngọc Giang
منشور في: (2016)

Tài liệu thí nghiệm vi - hoá sinh ứng dụng trong công nghệ môi trường
بواسطة: Nguyễn, Thị Sơn
منشور في: (2008)

Phân tích hiện trạng phát triển công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm, y tế - dược và bảo vệ môi trường tại tỉnh Đồng Tháp :
بواسطة: Võ, Thanh Quang
منشور في: (2015)

Chiết tách enzyme tiêu hóa protein, tinh bột và lipid từ tụy heo :
بواسطة: Danh, Cẩm Ngọc
منشور في: (2010)

Industrial and environmental biotechnology
منشور في: (2001)

Nghiên cứu thủy phân protein cá, đậu nành, đậu phộng thành đạm hòa tan bằng enzim papain, nấm mốc Aspergillus oryzae và vi khuẩn Bacillus subtilis :
بواسطة: Lê, Thanh Hùng
منشور في: (2011)

Tuyển tập hội nghị công nghệ sinh học toàn quốc - khu vực phía nam năm 2009
منشور في: (2010)

Công nghệ sinh học :
منشور في: (2010)

Cơ sở sinh học vi sinh vật
بواسطة: Nguyễn, Thành Đạt
منشور في: (2007)

Biotechnology for beginners
بواسطة: Renneberg, Reinhard
منشور في: (2008)

Cơ sở công nghệ sinh học
بواسطة: Nguyễn, Quang Thạch
منشور في: (2009)

Cơ sở công nghệ sinh học
بواسطة: Lê, Văn Nhương
منشور في: (2009)

Công nghệ sinh học trên người và động vật
بواسطة: Phan, Kim Ngọc
منشور في: (2007)

Biotechnology :
بواسطة: Rastogi, S. C.
منشور في: (2007)

Biotechnology :
بواسطة: Barnum, Susan R.
منشور في: (2005)

Nhập môn công nghệ sinh học
بواسطة: Phạm, Thành Hổ
منشور في: (2008)

An toàn sinh học
بواسطة: Nguyễn, Văn Mùi
منشور في: (2008)

Công nghệ sinh học đại cương
بواسطة: Trần, Phước Đường
منشور في: (2004)

Báo cáo khoa học :
منشور في: (2003)

An toàn sinh học
بواسطة: Lê, Gia Hy
منشور في: (2007)

Công nghệ sinh học phục vụ nông - lâm nghiệp, thủy sản, công nghiệp, y - dược và bảo vệ môi trường :
منشور في: (2009)

Biotechnologie
بواسطة: Pédagogique, Dossier
منشور في: (1999)

Notice: fwrite(): write of 697 bytes failed with errno=28 No space left on device in C:\vufind\module\VuFind\src\VuFind\Session\File.php on line 152
Cannot write session to C:\Windows\TEMP\vufind_sessions/sess_r6jauk8fooecosqestnkmsvq3m
Warning: session_write_close(): Failed to write session data using user defined save handler. (session.save_path: \xampp\tmp) in C:\vufind\vendor\laminas\laminas-session\src\SessionManager.php on line 235