Nghiên cứu sự biến đổi về các chỉ tiêu vật lý và hóa học của cá tra fillet đông lạnh theo thời gian bảo quản :

Mã QR

Nghiên cứu sự biến đổi về các chỉ tiêu vật lý và hóa học của cá tra fillet đông lạnh theo thời gian bảo quản : Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm & Đồ uống

Nghiên cứu tìm hiểu sự biến đổi một số chỉ tiêu vật lý và hóa học trong cá tra fillet đông lạnh suốt thời gian bảo quản. Từ đó có cơ sở về xu hướng biến đổi các chỉ tiêu vật lý và hóa học của sản phẩm cá tra fillet đông lạnh....

תיאור מלא

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Võ, Hoàng Ngân
פורמט:	ספר
שפה:	Undetermined
יצא לאור:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2010
נושאים:	Lipids,Chất béo,Biotechnology,Protein Engineering,Công nghệ sinh học,Công nghệ protein Biotechnology,Công nghệ sinh học
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

פריטים דומים

Food lipids :
יצא לאור: (2002)

Nghiên cứu sự biến đổi của chất béo trong sản phẩm cá tra fillet đông lạnh trong quá trình bảo quản :
מאת: Đỗ, Minh Chung
יצא לאור: (2010)

Introduction to proteins and protein engineering
מאת: Robson, Barry
יצא לאור: (1988)

Biomedical applications of natural proteins :
יצא לאור: (2015)

Protein-based films and coatings
יצא לאור: (2002)

Nghiên cứu khả năng phân hủy Lipid, cafein và hợp chất Polyphenol trong bã cà phê của nấm mốc Aspergillus niger và Aspergillus oryzae :
מאת: Đoàn, Hữu Nghị
יצא לאור: (2011)

Công nghệ sản xuất enzym, protein và ứng dụng
מאת: Nguyễn, Thị Hiền
יצא לאור: (2012)

Phân lập và tuyển chọn các dòng nấm mốc phân giải Lipid :
מאת: Phan, Thị Ngọc Thi
יצא לאור: (2011)

Nghiên cứu kiểm soát enzyme lipoxygenase trong quá trình sản xuất sữa đậu nành :
מאת: Nguyễn, Thị Kiều Diễm
יצא לאור: (2010)

Protein engineering in industrial biotechnology
מאת: Alberghina, Lilia
יצא לאור: (2014)

Application of solution protein chemistry to biotechnology
מאת: Lundblad, Roger L.
יצא לאור: (2009)

Nghiên cứu cải thiện quy trình sản xuất enzyme pectin methylesterase từ aspergillus niger trên môi trường lỏng :
מאת: Mai, Thiên Hương
יצא לאור: (2010)

Proteins in solution and at interfaces
מאת: Juan M., Ruso
יצא לאור: (2013)

Biopolymers from polysaccharides and agroproteins
יצא לאור: (2001)

Ứng dụng công nghệ sinh học cải tiến qui trình sản suất nước tương lên men truyền thống :
מאת: Đặng, Ánh Tuyết
יצא לאור: (2008)

Nghiên cứu cải tiến mùi của sản phẩm sữa đậu nành :
מאת: Nguyễn, Thị Oanh Kiều
יצא לאור: (2010)

Lipid Nanoparticles: Production, Characterization and Stability
מאת: Shah, R, et al.
יצא לאור: (2015)

Network Biology. 1st ed. 2017
מאת: Nookaew, Intawat
יצא לאור: (2020)

Nghiên cứu sản xuất nước tương sạch từ nấm bào ngư Pleurotus SPP. Với nấm mốc Aspergillus Oryzae :
מאת: Nguyễn, Thị Ngọc Giang
יצא לאור: (2016)

Tài liệu thí nghiệm vi - hoá sinh ứng dụng trong công nghệ môi trường
מאת: Nguyễn, Thị Sơn
יצא לאור: (2008)

Phân tích hiện trạng phát triển công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm, y tế - dược và bảo vệ môi trường tại tỉnh Đồng Tháp :
מאת: Võ, Thanh Quang
יצא לאור: (2015)

Chiết tách enzyme tiêu hóa protein, tinh bột và lipid từ tụy heo :
מאת: Danh, Cẩm Ngọc
יצא לאור: (2010)

Industrial and environmental biotechnology
יצא לאור: (2001)

Nghiên cứu thủy phân protein cá, đậu nành, đậu phộng thành đạm hòa tan bằng enzim papain, nấm mốc Aspergillus oryzae và vi khuẩn Bacillus subtilis :
מאת: Lê, Thanh Hùng
יצא לאור: (2011)

Tuyển tập hội nghị công nghệ sinh học toàn quốc - khu vực phía nam năm 2009
יצא לאור: (2010)

Công nghệ sinh học :
יצא לאור: (2010)

Cơ sở sinh học vi sinh vật
מאת: Nguyễn, Thành Đạt
יצא לאור: (2007)

Biotechnology for beginners
מאת: Renneberg, Reinhard
יצא לאור: (2008)

Cơ sở công nghệ sinh học
מאת: Nguyễn, Quang Thạch
יצא לאור: (2009)

Cơ sở công nghệ sinh học
מאת: Lê, Văn Nhương
יצא לאור: (2009)

Công nghệ sinh học trên người và động vật
מאת: Phan, Kim Ngọc
יצא לאור: (2007)

Biotechnology :
מאת: Rastogi, S. C.
יצא לאור: (2007)

Biotechnology :
מאת: Barnum, Susan R.
יצא לאור: (2005)

Nhập môn công nghệ sinh học
מאת: Phạm, Thành Hổ
יצא לאור: (2008)

An toàn sinh học
מאת: Nguyễn, Văn Mùi
יצא לאור: (2008)

Công nghệ sinh học đại cương
מאת: Trần, Phước Đường
יצא לאור: (2004)

Báo cáo khoa học :
יצא לאור: (2003)

An toàn sinh học
מאת: Lê, Gia Hy
יצא לאור: (2007)

Công nghệ sinh học phục vụ nông - lâm nghiệp, thủy sản, công nghiệp, y - dược và bảo vệ môi trường :
יצא לאור: (2009)

Biotechnologie
מאת: Pédagogique, Dossier
יצא לאור: (1999)