Sử dụng Koji, Papain thô, Bromelin thô sản xuất nước mắm từ phụ chế phẩm cá tra, cá ba sa : Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường

Đề tài thử nghiệm bổ sung chế phẩm protease lên men nước mắm từ phụ phẩm cá tra, cá basa nhằm tận dụng nguồn phụ phế phẩm dồi dào, tận thu cho nhà doanh nghiệp, giảm thiểu nạn ô nhiễm do việc thải phụ phẩm cá tra ra môi trường....

Ful tanımlama

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Ngô, Sĩ Tài Huy
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	Undetermined
Baskı/Yayın Bilgisi:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2010
Konular:	Fermented fish,Cá lên men
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

İlk yorumlayan siz olun!

Sử dụng Koji, Papain thô, Bromelin thô sản xuất nước mắm từ phụ chế phẩm cá tra, cá ba sa : Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường

Benzer Materyaller