Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang nhãn : Luận văn Thạc sĩ Khoa học chuyên ngành Công nghệ Sinh học

Nội dung giới thiệu cách phân lập và tách ròng nấm men từ dịch quả nhãn lên men. Tuyển chọn dòng nấm men có hoạt lực lên men cao thông qua khảo sát sự lên men của các dòng nấm men phân lập được so với nấm men dùng trong phòng thí nghiệm và n...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Nguyễn, Thị Hiền
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2011
Những chủ đề:	Fermentation,Lên men Wine,Rượu vang
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01230nam a2200229Ia 4500
001	CTU_167881
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 663.203
082			\|b H305
088			\|a 60420201
100			\|a Nguyễn, Thị Hiền
245		0	\|a Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang nhãn :
245		0	\|b Luận văn Thạc sĩ Khoa học chuyên ngành Công nghệ Sinh học
245		0	\|c Nguyễn Thị Hiền ; Trương Trọng Ngôn ( hướng dẫn khoa học )
260			\|a Cần Thơ
260			\|b Trường Đại học Cần Thơ
260			\|c 2011
520			\|a Nội dung giới thiệu cách phân lập và tách ròng nấm men từ dịch quả nhãn lên men. Tuyển chọn dòng nấm men có hoạt lực lên men cao thông qua khảo sát sự lên men của các dòng nấm men phân lập được so với nấm men dùng trong phòng thí nghiệm và nấm men thị trường...
650			\|a Fermentation,Lên men
650			\|x Wine,Rượu vang
904			\|i QHieu
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang nhãn : Luận văn Thạc sĩ Khoa học chuyên ngành Công nghệ Sinh học

Những quyển sách tương tự